-% Säuregehalt 6, 2 g/l Restsüße 6, 0 g/l Zusatzstoffe Enthält Sulfite Geschmack trocken Diese Artikel könnten Ihnen eventuell auch gefallen! Weingut Zehe-Clauß Ort: Mainz-Hechtsheim Das Weingut Zehe-Clauß liegt in Rheinhessen, südwestlich von Mainz. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet. Die Trauben wachsen auf Lösslehm. Durch die feine Korngröße dieses Bodentyps gelangt die Pflanze leicht an den enthaltenen Mineralreichtum des darunter liegenden Kalksteins. Marcus Clauß, der Önologe des Weingutes, lernte seine Frau Birgit Zehe-Clauß bei Studium in Geisenheim kennen. Weingut zehe clauss. Beide sind bestrebt charaktervolle und ausdrucksstarke Weine zu kreieren. Das Weingut Zehe-Clauß ist Bioland zertifiziert. Mitglieder im Verein sind dazu verpflichtet nur Zutaten zu verwenden die zu 100% aus ökologischer Herkunft stammen. Produkte, die das EU Bio-Siegel tragen, dürfen hingegen 5% an Zutaten verwenden, die nicht aus ökologischer Herkunft stammen. Bestseller Cresta Rosa 5, 30 € entspricht 7, 07 € / 1 Liter (l) Monte Otón 4, 20 € entspricht 5, 60 € / 1 Liter (l)
Weine admin 2022-03-17T10:23:27+00:00 Die Vorgehensweise während Kelterung und Ausbau unserer Weine ist darauf ausgerichtet, die Aromenvielfalt der voll ausgereiften Trauben authentisch für Sie ins Glas zu bringen. Die Weißweintrauben werden schonend gepresst und der klare Most in Edelstahltanks langsam und kühl vergoren. So kommen die fruchtigen Aromen der unterschiedlichen Rebsorten zur vollen Entfaltung. Die roten Trauben vergären wir nach traditioneller Methode auf der Maische, also mit den Beerenhäuten. Das gibt unseren Weinen Wärme und Fülle. Unsere Gutsweine sind unsere Basisweine mit Niveau, frisch und fruchtig. Zehe-Clauß - Winzerbetrieb in Rheinhessen. Sie zeigen eine klare Sortencharakteristik im Glas. Die feinen, gehaltvollen Rotweine stehen für pure Lebensfreude. Die unkomplizierten, frischen Gutsweine sind elegante Essensbegleiter oder ein alltäglicher Genuss. Weißwein in der Literflasche Weißwein trocken bis lieblich KRAFTVOLL UND AUSDRUCKSSTARK Unsere gehobenen Editionsweine MC sind ausdrucksstark, dicht und facettenreich.
Wir, das sind: Birgit Zehe-Clauß, Winzermeisterin & ehem. Rheinhessische Weinkönigin & Deutsche Weinprinzessin und Marcus Clauß, ausgebildeter Weinküfer & Dipl. ing. Getränketechnologie. Gemeinsam setzen wir unsere Qualitätsphilosophie in unserem Familienweingut um. Denn unser Beruf ist unsere Leidenschaft. Als Team ist unser Bestreben ausdrucksstarke Weine zu kreieren und das mit Respekt vor der Natur. Unser Weingut ist seit 2010 EU-ÖKO zertifiziert und seit 2019 Bioland. Unsere traditionellen Weinlagen liegen südwestlich von Mainz, direkt am Rhein. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Lößlehmböden. Im Weinausbau ist es uns wichtig, die Charak teristik der Rebsorte und Herkunft klar herauszustellen. Unsere Weine sind geprägt von klarer Frucht, Mineralität und Fülle. Bei nationalen und internationalen Verkostungen und Prämie rungen werden unsere Weine kontinuierlich hoch ausgezeich net. Dies bestätigt unser Qualitätsstreben und spornt uns jedes Jahr aufs Neue an, Weine zu schaffen die Freude bereiten und überzeugen.
Veganer Wintersalat. Lauwarmer Schwarzwurzelsalat mit Birne & Orange. Serviert auf frischem Feldsalat mit Agaven-Ingwer-Senf-Dressing und roten Beeren. * Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Vorbereitung 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 25 Min. Gericht Beilagen, gesunde Rezepte, Obst & Gemüse, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks Land & Region deutsch ▢ 400 g Schwarzwurzel frisch oder aus dem Glas ▢ Saft einer Zitrone ▢ 1 EL Sonnenblumenöl ▢ 2 Orange ▢ 2 TL brauner Zucker ▢ 1 Birne reif aber nicht zu weich ▢ 2 Frühlingszwiebeln ▢ 50 g Feldsalat Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen Dressing In eine Schüssel den Agavensirup mit dem Basamico- und Rotweinessig auflösen, geriebenen Ingwer, Orangensaft, Dijonsenf und Olivenöl verschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wurzelgemüse Suppe (30 Minuten) vegan & glutenfrei — VEGANE VIBES. Küchenhandschuhe an und Schwarzwurzeln schälen, abspülen, in etwa 4 cm lange Stücke schneiden und in Zitronenwasser legen. Sind alle Schwarzwurzel geputzt das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
Wie ihr eure Kleidung und Hände von dem schmierigen Zeug fern haltet, erklären wir hier in den Zubereitungstipps und im Video. Das ist aber alles andere als kompliziert, und für die zusätzliche Mühe schenkt euch die Schwarzwurzel ein wundervolles Aroma – nussig, würzig intensiv. Zum Dahinschmelzen. Absolute Probier-Empfehlung! Saison: Die Saison der Schwarzwurzel reicht von Oktober bis April. Das tolle Wintergemüse findet man vorallem auf dem Wochenmarkt, aber auch in Bioläden und zum Teil auch in Supermärkten. Beim Kauf darauf achten, dass die Enden nicht abgebrochen sind, da die Schwarzwurzel sonst austrocknet und ihr Aroma verliert. Schwarzwurzel vegan rezept. Lieber die dünneren Stangen kaufen, da die dicken innen eher hohl sind und beim Kochen mehlig werden. Lagerung: Im Gemüsefach vom Kühlschrank halten frische Schwarzwurzeln 1-2 Wochen. Am besten wickelt man die Stangen in ein feuchtes Küchentuch oder Zeitungspapier. Wer einen dunklen, kühlen und trockenen Keller besitzt, kann Schwarzwurzeln wie Möhren lagern.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Parmesan-Brösel darüberstreuen. Dieses Rezept ist in Heft 05/2018 erschienen.
Zubereitung Küchengeräte 2 Gummihandschuhe, 1 Sparschäler, 2 Töpfe, 1 beschichtete Pfanne Zubereitungsschritte 1. Schwarzwurzeln putzen, waschen, (mit Handschuhen) schälen, sofort in Wasser mit 2 EL Zitronensaft legen, sodass diese nicht braun werden. Schwarzwurzeln in Stücke schneiden und wieder in das Zitronenwasser legen. 2. Etwa 1 l Wasser zum Kochen bringen, salzen, restlichen Zitronensaft hineingeben und abgegossene Schwarzwurzeln für etwa 10 Minuten darin bei mittlerer Hitze kochen, dann abgießen. 3. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden. Schwarzwurzel rezept vegan yogurt. 2 El Öl in einem Topf erhitzen, Würfel und Reis für 3–4 Minuten darin bei mittlerer Hitze anbraten. Hälfte der Schwarzwurzeln zugeben und mit Weißwein und etwas Brühe ablöschen. 4. Unter gelegentlichem Rühren Flüssigkeit verkochen lassen, dann wieder Brühe angießen. So häufig wiederholen, bis der Reis nach etwa 25 Minuten gar ist. Mit Hefeflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Inzwischen Kerne aus dem Granatapfel lösen.
Dieser Beitrag enthält Werbung und / oder bezahlte Werbelinks. Hast du Lust auf eine leckere Cremesuppe ohne Sahne? Dann solltest du diese Schwarzwurzelsuppe vegan zubereiten. Dank Kartoffeln wird sie mega cremig und sättigt lange. Ich liebe Suppen. Damit es in der Suppenschüssel nicht langweilig wird, hab ich mir diesmal etwas ganz Besonders einfallen lassen: Eine vegane Schwarzwurzelsuppe mit getrockneten Pilzen, Lauch und Kartoffeln. Wenn du auch so ein Suppenfan bist wie ich und auf der Suche nach Abwechslung bist, dann wirst du dieses Gericht lieben! Schwarzwurzeln sind sehr gesund für unseren Darm. Ihr hoher Ballaststoffanteil hilft bei der Vermehrung der guten Darmbakterien und sorgt so für eine gesunde Darmflora. Du kannst Winterspargel am Bauernmarkt und in einigen Biogeschäften kaufen. Schwarzwurzel rezept vegan bread. Lass dich nicht von der Farbe abschrecken unter dem furchteinflößenden Schwarz, ist der Winterspargel weiß und mega lecker. Weil Schwarzwurzeln viel zu selten auf unseren Tellern landen, solltest du dir einen Ruck geben und es mal versuchen.