75 208 0 38. 25 Ei, Vollei, Huhn 390 1627. 5 32 28. 25 186 Mehl, Weizen, Type 405 837. 5 3575 26. 5 2. 5 177. 5 10 35. 25 Zitrone, roh 300 108 447 2. 1 1. 8 9. 6 12. 9 267. 9 Zucker 1000 4200 Backpulver 4 3. 44 15. 12 0. 004 1. 5119999999999998 1. 5116 Puderzucker 100 400 1680 Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. Mineralstoffe für das Rezept Zitronenkuchen Natrium mg Kalium mg Calcium mg Phosphor mg Magnesium mg Eisen mg 12. Kalorien zitronenkuchen selbstgemacht ideen. 5 40 52. 5 7. 5 0. 25 360 367. 5 535 30 5 270 185 3. 75 9 510 48 84 472 1. 96 337. 2 0. 36 0. 00004 2 Vitamine für das Rezept Zitronenkuchen Retinol µg Tocopherol mg Thiamin mg Riboflavin mg Niacin mg Pyridoxin mg Ascorbin mg 1632. 5 5. 025 0. 05 680 0. 325 1. 75 0. 15 0. 075 0. 45 0. 06 0. 6 0. 18 159 Legende: Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate. KH = Kohlenhydrate. MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.
Zubereitungsschritte 1. 1. Das Mehl mit Zucker auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, in die Mulde geben, das Ei in die Mitte geben, ca. 2–3 EL lauwarmes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen. 2. 2. Mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. 3. 3. Teig zwischen Frischhaltefolie etwas größer als die Tarteform ausrollen. 4. 4. Frischhaltefolie abziehen. 5. 5. Kalorien zitronenkuchen selbstgemacht brot. Tarteform mit dem Teig auslegen. Überstehende Ränder abschneiden. 6. 6. Für den Belag Schale von zwei Zitronen abreiben, eine davon auspressen. Eier mit 100 g Zucker schaumig schlagen, Ricotta, Zitronenabrieb und -saft zugeben und glatt rühren. 7. 7. Auf den Teigboden geben. 8. 8. Glatt streichen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 40-50 Min. goldbraun backen. 9. 9. Währenddessen die übrigen zwei Zitronen längs vierteln und in Scheiben schneiden.
April 11, 2021 Brot & Kuchen, Vegetarische Rezepte - kalorienarm und zuckerfrei - Bei den Gedanken an einen frischen Zitronenkuchen kommen bei mir automatisch Frühlingsgefühle auf. Mit einer Tasse Kaffee in der Sonne ist das für mich das perfekte Rezept, um ohne schlechtes Gewissen naschen zu können. Saftiger Zitronenkuchen - so herrlich fruchtig & erfrischend. Bei schönem Wetter möchte man natürlich auch nicht stundenlang in der Küche stehen. Deshalb ist dieser Kuchen super geeignet, da er in 15 Minuten fertig in der Backform sitzt und bereit für den Ofen ist. Ein Tipp von mir, verwendet für das Rezept auf jeden Fall die Schale und den Saft einer frischen Zitrone, so schmeckt er einfach noch viel frischer. Wer seinen Zitronenkuchen mit einem Frischkäse Frosting liebt, kann gerne bei diesem Rezept von unserem gesunden Karottenkuchen vorbeischauen; und das Frosting eins zu eins für diesen Zitronenkuchen anwenden. Ich habe für dieses Rezept eine 20 cm Kastenform * verwendet wer gerne einen größeren Kuchen backen möchte, muss dies natürlich dementsprechend mit den Zutaten anpassen.
Zubereitung des herrlich saftigen Zitronenkuchen 1. Zuerst die weiche Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, dann den Zucker einarbeiten. 2. Den Schalenabrieb und den Saft der unbehandelten Zitrone mit zur Butter-Zucker-Mischung geben. 3. Anschließend die trockenen Zutaten in einer zweiten Schüssel miteinander vermischen, also das Mehl, die Stärke, das Backpulver und eine Prise Salz. 4. Nun die trockene Mischung im Wechsel mit den Eiern in den Teig einarbeiten. Dabei kontinuierlich mit dem Handrührgerät arbeiten. 5. Eine Kastenform mit Butter fetten und mit Backpapier auskleiden, dann den Teig in die Form geben. 6. Den Kuchen nun etwa 50 Minuten bei 170 Grad (Umluft) backen. Kurz vor Ende dieser Zeit mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Kuchen fertig gebacken ist. 7. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. 8. Währenddessen den Zitronensaft mit dem Puderzucker vermischen, um einen Zuckerguss herzustellen. 9. Kalorien zitronenkuchen selbstgemacht hat. Den noch warmen Kuchen mehrfach mit einem Zahlstocher einstechen und den restlichen Zitronensaft darüber gießen.
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