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Rotweinkuchen ohne Mehl und ohne Zucker Rotweinkuchen – low carb oder nicht – ist der absolute Hammer. Meine absolute #1 Kindheitserinnerung und niemand kann's so gut wie Oma, leider. Das mag nach Glorifizierung klingen, aber es stimmt halt. Vroni hat es trotzdem geschafft so nah ranzukommen, wie es nur irgendwie möglich ist. Nur… ROTWEIN kuchen klingt erstmal wie per se von Low Carb ausgeschlossen. Rotweinkuchen ohne ei in german. Weil in Rotweinkuchen nun mal Rotwein muss und weil Alkohol bei Low Carb völlig ausfällt, korrekt? Das ist absolut und völlig korrekt, wenn man in ein beliebiges Low Carb Regelbuch schaut und das ist auch gut so. Aber ich wär ja nicht ich, wenn hier nicht gleich ein großes "Naja…" käme. Low Carb und der Alkohol Als erstes möchte ich beschreiben, warum Alkohol bei Low Carb ohne Ausnahmen verboten ist. Und warum das für Rotweinkuchen nicht gilt. Alkohol ist nicht nur ein Genussmittel, eine Volksdroge die dich blöd im Kopf und schwach auf der Leber macht sondern auch ein Energieträger wie Fett oder Kohlenhydrate.
Wenn du den ganzen Kuchen allein und auf einmal isst. Aber wie viele Stücke willst du denn essen? Eins, zwei? Wir haben 20 Stücke aus dem Kuchen geschnitten und kommen dann pro Stück auf gnadenlose 2 Minuten bis der Alkohol wieder weg ist. Außer du hüpfst zweimal, dann ist er sofort verbraucht. Quod erat demonstrandum. (Latein für Angeber: "was zu beweisen war". Sorry. Rotweinkuchen ohne ei online. ) Fazit – Regeln müssen verstanden werden Ich bin immer noch der Meinung, dass Alkohol und Low Carb nicht zusammengehören. Ich kann das hier aber auch leichthin schreiben, weil ich gewohnheitsmäßig keinen Alkohol zu mir nehme. Einfach weiß ich da keinen Geschmack dran finde. Wichtig zu verstehen ist an dieser Stelle, was Alkohol tut und warum. Man kann Regeln biegen und brechen – wenn man weiß wie, wann und warum. Und weil ich genau das weiß, kann ich ohne schlechtes Gewissen einen Viertelliter Rotwein in den Kuchen kippen. Denn ich habe ausgerechnet, dass es egal ist. Diese Macht hast du jetzt auch – und mit großer Macht kommt auch große Verantwortung.
4 Zutaten 1 Stück Rotweinkuchen 150 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücken 4 Eier 250 Gramm Butter 175 Gramm Zucker 2 Teelöffel Kakao 2 Teelöffel Zimt 1 Päckchen Vanillezucker 125 Gramm Rotwein 250 Gramm Mehl 1 Päckchen Backpulver Verzierung (optional) 1 Packung Kuvertüre, Schoko bunte Zuckerstreusel 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Rotweinkuchen mit Birnen (enthält Werbung für Barefoot Wine) - Meine Torteria. Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek. /Stufe 6 grob hacken. Umfüllen Eier, Butter, Zucker, Kakao, Zimt, Vanillezucker und Rotwein in den Mixtopf geben und 30 Sek.
Unter Rühren auflösen, nicht kochen lassen! Den Rotwein abkühlen lassen, er sollte möglichst weniger als lauwarm sein. Die Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den abgekühlten Rotwein rühren. Den Kuchen auf eine Tortenplatte stellen, einen Backring sehr fest um den Kuchen legen. Die Rotweincreme auf dem Guss verteilen (das wird eine eher dünne Schicht Creme) und im Kühlschrank fest werden lassen. Rotweinkuchen mit versunkenen Birnen ★ Rezept | Waschbär-Magazin. Vor dem Servieren noch am Rand entlang etwas Raspelschokolade verteilen sowie ein paar hübsche Zuckerstreusel. Den Backring entfernen. Dafür am Rand mit einem Messer oder einer Palette entlang fahren. Hast Du mein Rezept ausprobiert? Wie hat es Dir gefallen? Wenn Du es magst, verlinke mich gerne auf Instagram @meinetorteria Beim Backen sacken die Birnen gerne in den Teig hinein und hinterlassen so eine "hügelige" Oberfläche. Das hat den Vorteil, dass es auch unterschiedlich viel Rotweincreme auf dem Kuchen gibt, die ich persönlich sehr lecker fand. Ihr könnt den Kuchen auch nach dem Backen noch vorsichtig mit der Hand flacher drücken, damit die Oberfläche etwas ebener ist.
Frühe Birnensorten lassen sich nur sehr kurz lagern. Kühl aufbewahrt halten sie sich wenige Tage. Zu lange sollten Sie bei diesen Sorten ohnehin nicht mit dem Verzehr warten, da die Früchte sonst schnell mehlig werden. Besser also, Sie verwerten einen Teil der Ernte in Form dieses leckeren Kuchens. © Karolina K. Rotweinkuchen ohne ei du. Reife Birnen können als Ganzes in den Teig versenkt werden – der Kuchen wird so herrlich saftig. Rezept für einen Rotweinkuchen mit versunkenen Birnen Hier können Sie das Rezept für einen Rotweinkuchen mit versunkenen Birnen als PDF herunterladen. Zutaten 400 g Mehl 250 g Butter oder Margarine 200 g Zucker 5 Eier 4 TL Backpulver 2 TL Zimt 2 TL Backkakao 150 g gehackte Schokolade oder alternativ gehackte Haselnüsse 200 ml Rotwein 3 kleine Birnen etwas Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Butter auf Zimmertemperatur erwärmen und gemeinsam mit den Eiern in die Schüssel geben. Alles miteinander verrühren. Schokolade grob hacken und unterheben.