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simpel 3, 85/5 (18) Türkischer Bohnensalat mit Schafskäse 20 Min. normal 3, 8/5 (3) Blätterteigstrudel mit Spinat, Champignons, Zwiebeln und Feta simpel und vegetarisch 25 Min. simpel 3, 8/5 (3) Tomaten - Schafskäse Salat 10 Min. simpel 3, 79/5 (17) Leckerer Paprikasalat mit Schafskäse leicht, bekömmlich und gesund mit vielen Vitaminen 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) Hackbraten mit Feta und Tomaten 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Zucchiniauflauf mit Hackfleisch und Schafskäse 60 Min. normal 3/5 (2) Nudeln mit Pesto, Schafskäse, Oliven und Tomaten vegetarisch, schnell, lecker und einfach 20 Min. simpel 2, 4/5 (3) Würziger Buchweizen mit Schafskäse vegetarisch, ungewöhnlich, leichte Zubereitung, besonders zum Frühstück geeignet 5 Min. Salzlake für feta. simpel (0) Überbackene gemischte Oliven mit getrockneten Tomaten und Salzlakenkäse Feta in Chilimarinade 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Gebackener Schafskäse 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Köstliche rote Feta-Peperoni-Creme einfach und schmackhaft, passend zu Fladenbrot 30 Min.
Rinderbraten mit Meerrettich-Rotweinsoße aus dem "eisernen Gustav" | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Dutch-Oven Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Rezept - Rinderbraten mit Meerrettich-Rotweinsoße. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Hallo Grillfreunde, uns stand der Sinn nach Rinderbraten mit Klößen und Preiselbeeren, also ohne große Worte ans Werk. Werkstatt, eisernen Gustav 12" tief und Lager eingerichtet den DO mit Butterschmalz massiert das 3kg Stück gesalzen, gepfeffert und gut mit Senf verwöhnt:beschämt. : den Topf zum Anbraten mit dem Brenner befeuert (geht einfach besser als mit den Kohlen! ):rotwerdversteck: das Fleisch rundum scharf angebraten und beiseite gelegt die Katenschinkenwürfel im verbliebenen Bratensatz angebraten, Zwiebeln und Möhren würfeln und ebenfalls mit gebraten Fleisch wieder in den Topf, mit dem Rotwein und der Hälfte des Rinderfonds ablöschen den Deckel schließen……….
simpel 4/5 (35) Rumpsteak Strindberg mit Bratkartoffeln 20 Min. normal 3, 97/5 (30) Rindergeschnetzeltes mit Meerrettich 10 Min. simpel 3, 91/5 (9) Meerrettich-Roulade 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Pfeffersteak mit schwarzem geschroteten Pfeffer 50 Min. pfiffig 3, 79/5 (36) Arabisches Reiterfleisch 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Steak-Sandwich 15 Min. simpel 3, 71/5 (5) Gefüllter Hackbraten mit Frischkäse 25 Min. Rinderbraten mit Meerrettichsoße, 1000 g - Herzhafte Spezialitäten - Stefanshof - Marken. normal 3, 6/5 (3) Roastbeefröllchen ideal zu Partys und Tapas Abenden 45 Min. normal 3, 6/5 (3) Gefülltes Roastbeef 60 Min. pfiffig 3, 54/5 (11) Ukrainisches Reiterfleisch Rezept frei nach DDR Fernsehkoch Kurt Drummer 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Rindersteaks mit Pfifferling-Meerrettichsauce 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Biff à la Lindström - Rösti - Rote Bete-Apfel-Meerrettich-Salat 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Birnli Burger 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Basilikum - Bällchen in Teufelssauce 45 Min. normal 3, 33/5 (4) Rinderrouladen nach Hausfrauenart Medaillons vom Rinderfilet unter Meerrettichkruste mit Rotweinzwiebeln und Rosenkohl 60 Min.
4, 61/5 (280) Tafelspitz mit Meerrettichsauce 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Rindersteaks mit Pfifferling-Meerrettichsauce 15 Min. normal (0) Rinderbrust aus dem Instant Pot mit Meerrettichsoße und tolle Suppe für den nächsten Tag fast ganz ohne Arbeit, megalacker - Vorbereitung keine 10 Minuten und kochen tut der Pot von alleine Filet Mignon mit Bacon umwickelt und Meerrettichsauce 10 Min. simpel (0) Rinderfilet mit kalter Kokos - Limetten - Meerrettichsauce und Kartoffelplätzchen 20 Min. normal 3, 88/5 (6) Pfeffersteak mit schwarzem geschroteten Pfeffer 50 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Basilikum - Bällchen in Teufelssauce 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Medaillons vom Rinderfilet unter Meerrettichkruste mit Rotweinzwiebeln und Rosenkohl 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Bratwurstspiralen mit Kartoffelbrei und Zwiebelsauce 45 Min. normal 2, 89/5 (7) Cowboy-Burger 30 Min. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. simpel 2, 8/5 (3) Geschnetzeltes mit Tomatensoße 25 Min. simpel Schon probiert?
Am Vortag den frischen Schweinebraten mit Wasser gründlich abspülen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das Fleisch in einen gefetteten Bräter legen. Die Zwiebel, Möhren und den Sellerie schälen und in kleine Stücke hacken. Das Gemüse gleichmäßig um das Fleisch verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 2 Stunden braten. Nach 20 Minuten Garzeit den Braten mit Weißwein angießen. Anschließend nach und nach die Brühe über den Braten gießen. Nach der insgesamt 2-stündigen Garzeit das Fleisch aus dem Ofen und aus dem Bräter nehmen, abkühlen lassen, in klarsichtfolie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Für die Meerrettichsauce die Zwiebeln schälen, grob würfeln und in einem kleinen Topf mit Butter andünsten. Dann mit etwas Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Die Sahne hinzugeben und 10 Minuten bei geringster Stufe köcheln lassen. Anschließend die Sauce durch ein grobes Sieb gießen und den Sahnemeerrettich dazugeben.
Für die Zubereitung vom Burgunder- Braten im Tontopf: Das Fleisch aus der Beize nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Rinderbraten in einen zuvor gewässerten Tontopf (1 Stunde samt Deckel in kaltes Wasser einlegen) legen, die Beize und eine in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu geben und mit dem Deckel zugedeckt in den Backofen stellen, mit Ober/Unterhitze bei 210 – 220° C etwa reichlich 2 1/2 - 3 Stunden schmoren lassen bis das Fleisch weich genug ist. Zwischendurch das Fleisch einmal wenden. Oder die Zubereitung von Burgunderbraten in einem Kochtopf: Bei der Zubereitung der Weinmarinade statt 4 EL nur 2 EL Öl hinzu geben. Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen, mit Küchenkrepppapier trocken tupfen. 2 EL Öl in einem Schmortopf erhitzen, den Rinderbraten auf einer Seite kräftig anbraten. 1 geschälte Zwiebel in Scheiben geschnitten ringsum neben den Braten legen, das Fleisch umdrehen und die zweite Fleischseite anbraten. Mit etwa der Hälfte der Weinmarinade den Braten ablöschen, den Deckel aufsetzen und nach einmaligem kurzem Aufkochen den Burgunderbraten bei zurück gedrehter Heizstufe etwa 2 - 2, 5 Stunden langsam weich schmoren lassen (kosten).
Bei Bedarf immer wieder etwas von der Weinbeize nachgießen. Den Rinderbraten bei beiden Arten der Zubereitung aus dem Sud nehmen und in Alufolie gewickelt warm halten. Die Bratenflüssigkeit durch ein Sieb abseihen und daraus die Soße zubereiten. Je nach gewünschter Soßenmenge mit übrig gebliebener Weinbeize oder etwas Brühe die Soße verlängern. Die Soße mit Salz, Pfeffer, nach persönlichem Geschmack auch noch etwas Essig oder Wein und 1 - 2 Worcester Sauce verfeinern. 2 EL Mehl in etwas Wasser anrühren und die Soße damit abbinden. Oder einen handelsüblichen dunklen Soßenbinder oder ein Päckchen dunkles Bratensoßenpulver (Fertigprodukt) zum Andicken der Soße nehmen. Zum Servieren: Den warm gehaltenen Burgunderbraten in Scheiben aufschneiden, zusammen mit Soße, Schwäbischen Spätzle, Bandnudeln, Semmelknödel oder Serviettenknödel und einem grünen Salat servieren. Oder man serviert dazu eine Kartoffelbeilage, wie Salzkartoffeln, Kartoffelbrei und Rotkraut. Tipp: Einen sehr interessanten Geschmack bekommt die Burgundersoße wenn man kurz vor dem Servieren etwas Johannisbeergelee in die Soße einrührt, das ist aber reine Geschmackssache.