Mit einem herkömmlichen Wirtshaus ist der Österreicher im MAK aber dennoch nicht zu vergleichen. Tradition, imperialer Glanz, Hightech und natürlich auch ein ordentliches Maß an Luxus gehen hier eine unwiderstehliche Symbiose ein. Die Wiener Küche Angeboten werden eine klassische Wiener Küche, traditionell und bodenständig, und eine moderne Wiener Küche, leicht und neu interpretiert. Während die eine auf alten, originalen Rezepten beruht, die keiner Veränderung unterworfen werden, wird in der anderen improvisiert und auf spielerische Art die Wiener Küche internationalen Standards angenähert. Österreicher im MAK Gasthaus. Bar | Restaurant in Wien. Die Speisekarte ist bewusst unkompliziert gehalten, zusammengestellte Menüs findet man nicht, wohl aber mittags einen Tagesteller. Über die speziellen Tagesempfehlungen wird man von den traditionellen Tafeln im Schank- und Gastraum informiert. Die verkosteten Speisen waren allesamt delikat. Eine ganz besondere Gaumenfreude bereiteten der Rotkrautsalat mit Entenleberpastete und Entenbrust, der Zander mit Blattspinat und Pfefferreibteig, sowie der Rehrücken mit Maroniroulade, Broccoligemüse und Preiselbeer.
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