Wenn euch das Rezept gefällt, experimentiert doch ein bisschen mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2017 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Süßkartoffelchips Knusprig, köstlich und noch dazu gesund: Selbstgemachte Süßkartoffelchips aus dem Backofen sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen frittierten Kartoffel-Chips. Vorbereitung 10 Min. Backzeit 45 Min. Wartezeit 15 Min. Gesamt 55 Min. Menge: 2 Bleche 1 große Süßkartoffel ca. 300g 1 1/2 Esslöffel OIivenöl 1/2 Teelöffel Meersalz Gewürze nach Belieben Die Süßkartoffel gründlich waschen und abtrocknen. Süßkartoffel chips im backofen radio. Die Schale bleibt dran und wird mit gegessen (theoretisch könnt ihr die Kartoffel aber auch schälen). Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier (keinen Backmatten aus Silikon! ) belegen. Mit einem Hobel oder Sparschäler die Süßkartoffel in hauchdünne gleichmäßige Scheiben schneiden. Je feiner, desto knuspriger werden die Chips. Scheiben in einer Schüssel mit Öl beträufeln bzw. mischen, Salz dazugeben und evtl.
Ihr beginnt wie oben: Die Süßkartoffel sehr gut waschen, da sie nicht geschält wird. Das Backblech mit ein wenig Olivenöl einpinseln oder einsprühen. Die Süßkartoffelscheiben auf dem Backblech verteilen und mit Olivenöl einpinseln oder besprühen. Bei 180 bis 190 Grad ca. 8 Minuten pro Seite backen lassen. Mischt während des Backens Salz, Pfeffer, Chilipulver und Kreuzkümmel. Die Chips in eine Schüssel füllen, die Gewürzmischung dazugeben und durchmengen. Fettarmer Quarkdip Den Magerquark in eine Schüssel geben. Nach und nach die mit Wasser verdünnte Gemüsebrühe einrühren. Langsam Schnittlauch, Knoblauch und Ahornsirup hinzufügen und zwischendurch immer weiter rühren. Süßkartoffel chips im backofen 2017. Am Ende noch Salz und Pfeffer unterrühren, und schon ist Ihr leckerer, fettarmer Dip fertig. Guacamole Die Avocado entkernen und auskratzen. Die halbe Zitrone ausquetschen und den Saft zu der Avocado geben. Das Salz und den Cayennepfeffer beimischen und alles sorgfältig zerdrücken. Mit einer Knoblauchpresse den Knoblauch pressen und zusammen mit kleinen Tomaten- und Zwiebelwürfeln hinzufügen.
Nun die Chips auf Küchenpapier zum auskühlen legen. 7. Schmecken sehr gut als Snack zu allen Gelegenheiten. Sie lassen sich auch luftdicht verpackt kurze Zeit lagern. Aber frisch gegessen sind sie am leckersten. Natürlich kann jeder nach seinem Geschmack würzen. ZB: ein anderes Würzöl, andere Gewürze.
the making of "Süßkartoffel - Chips" PS. : das ist hier übrigens mein erstes Video, was ich (mehr schlecht als recht) ein wenig laienhaft per Handy gedreht habe. Eigentlich sollte der Film hochkant zu sehen sein, warum er nun quer zu sehen ist weiß ich leider nicht... aber egal... Süßkartoffelchips selber machen - so trocknet man Süßkartoffeln. ich hoffe er gefällt euch ein wenig 😉. Die Musikuntermalung hat mein Mann hinzugefügt. Er meinte, das Video würde so noch besser zur Geltung kommen. Ich kann ihm da nur zustimmen und ganz ♡ lich Danke für die Unterstützung sagen. man könnte direkt losknabbern...
In große Dörrautomaten bekommt man zwei Sükartoffeln hinein. Außerdem werden für das Trocknen von Süßkartoffeln benötigt: 1. Süßkartoffeln gründlich waschen. Für die Süßkartoffelchips müssen wir die Schale nicht entfernen. Deswegen ist ein gründlicher Waschgang Pflicht. 2. Süßkartoffeln schneiden. Am besten eignen sich ein Hobel für diese Arbeit, da die Scheiben relativ dünn ( 2 bis 3 mm) werden sollen. Noch dazu sollten die Kartoffeln relativ gleichmäßig groß sein. Rezept süßkartoffel chips im backofen. Das vereinfacht den Dörrvorgang, da nun alle Chips gleich lange benötigen. 3. Eine große Schale mit lauwarmen Wasser vorbereiten und hier die Süßkartoffelscheiben für etwa zwei Stunden einweichen lassen. Dieser Vorgang entzieht den Süßkartoffeln Stärke, was das Trocknen vereinfacht und die Konsistenz verbessert. 4. Mit einem sauberen Küchentuch die Scheiben gründlich abtrocknen 5. (optional! ) Die Süßkartoffeln mit etwas Olivenöl einreiben. Vorsicht: Nicht zu viel nehmen. Mit Öl bekommen die Rohkostchips am Ende einen noch besseren Biss.
Die Süßkartoffeln waschen, nicht schälen. Dann mit einem Allesschneider sehr fein schneiden. Der Gemüsehobel ist dafür etwas zu grob ausgelegt, geht notfalls aber auch. Die Scheiben in einer Schale mit Olivenöl beträufeln. Grobes Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mischen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Scheiben darauf nebeneinander legen. Bei 200° bräunen aber Achtung! Chips aus Süßkartoffeln Rezept | EAT SMARTER. die Scheiben werden zwar langsam braun, schlagen dann aber sehr schnell in "schwarz" um und das ist gar nicht gut. Sie müssen also immer ein Auge drauf werfen und den richtigen Zeitpunkt abwarten. Die Aufmerksamkeit lohnt sich, denn das Ergebnis ist phänomenal.
Föhntipp: ins frottierte Haar sprühen und über die Rundbürste föhnen. Für maximale Haarpflege, verleiht dem Haar sofort mehr Elastizität und Geschmeidigkeit und seidigen Glanz. Bewertungen Schreiben Sie eine Bewertung
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