Reis mit Butter und Sojasoße. Mit diesem ersten selbstgekochten Gericht beginnt die Veränderung von Rika. Die hagere Journalistin vernachlässigte bisher die genussvollen Seiten des Lebens. Als Rika den Fall der Serienmörderin Manako Kajii ergründen will, trifft sie auf eine erotische, üppige Frau. Ihre Opfer soll Manako jeweils nach einem köstlichen Mahl gekillt haben. Eine hintergründige Emanzipations-Geschichte, bei der einem mehr als einmal das Wasser im Mund zusammenläuft. >> Blumenbar, 23 €
Den Reis* mit kaltem Wasser waschen, bis die Flüssikeit klar ist. Durch ein Sieb abgießen und mit der 1, 5 fachen Menge an Wasser in den Reiskocher* geben. Wer keinen Reiskocher* hat, verfährt genauso im Topf. Den Reis mit Deckel langsam einmal aufkochen. Dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht anhängt. Wenn der Reis einmal gekocht hat, die Hitze auf kleinste Stufe herunterdrehen und mit Deckel abgedeckt ziehen lassen, bis alle Flüssigkeit vom Reis aufgenommen worden ist. Wenn der Reis einmal gekocht hat, ist weiteres Rühren nicht nötig. Ich gare meinen Reis übrigens meist ohne Salz, wenn ich ihn mit Curries esse.
25. April 2022 - 17:04 Uhr An Tag 1 der "Dinner"-Woche im Ruhrpott verleiht Denise Köstlichkeiten aus der Ferne, einen Ruhrpott Flair. Als Hauptspeise gibt es Indisches Butter-Chicken mit Reis, Naan-Brot und Gurken-Minz-Raita. Zutaten: Butter-Chicken: 1500 g Bio-Hähnchenbrustfilets Marinade: 3 TL Paprikapulver edelsüß 3 EL Zitronensaft 3 TL Salz 450 g Joghurt 3 TL Cayennepfeffer 3 EL Garam Masala (indische Gewürzmischung) 3 Stk. Knoblauchzehen 3 Stk. Ingwer (daumengroß) Sauce: 12 EL Butter 3 Stk. Zwiebeln 1500 g Tomaten passiert 3 TL Zimt 3 TL Salz 6 TL Cayennepfeffer 3 Stk. Ingwer (daumengroß) 3 Stk. Knoblauchzehen 3 EL Honig 450 ml Sahne Korianderblätter zum garnieren Naan-Brot: 150 g Milch (3, 5%) 2, 5 EL Zucker 1 Würfel Hefe (42 g) 1 TL Backpulver 500 g Mehl 2 EL Öl 150 g Joghurt (3, 5%) 1 Stk. Ei 1 TL Salz Gurken-Minz-Raita: 0, 5 Stk. Salatgurke 0, 5 TL Salz 1 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Senfsamen 5 Stiel Minze 500 g Griechischer Joghurt 10% Fett Salz und Pfeffer Zubereitung: Für die Marinade Knoblauch und Ingwer fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Mehl, Backpulver, Öl, Joghurt, Ei und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig anschließend zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel geben, bis sich dieser verdoppelt hat. Im Anschluss wird der Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche gegeben und erneut ca. 5 Minuten lang geknetet. Den Teig nun in 6 gleichgroße Kugeln teilen und mit dem Nudelholz flach ausrollen. Eine Pfanne mit ½ TL Öl erhitzen und die Fladen darin nacheinander anbraten. Pro Seite benötigt ein Fladen ca. 1-2 Minuten. Sobald die erste Seite Blasen wirft, kann das Brot gewendet werden. Für Gurken-Minz-Raita Salatgurke waschen, längs halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln, mit ½ TL Salz mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. 1 EL Olivenöl in eine kleine Pfanne geben und je 1 TL Kreuzkümmel- und Senfsamen darin erhitzen, bis die Samen "aufploppen". Die Minze waschen, trocknen und fein hacken. Die Gurkenwürfel abtropfen lassen und mit 500g griechischem Joghurt, Minze und dem Würzöl vermengen.
Und zweitens, dass die richtige Sorte Butter ein Essen in eine Delikatesse verwandeln kann. 26. Februar 2022 // Matthias Jordan
Wer es authentisch jamaikanisch (scharf) mag, fügt dem Reis zum köcheln noch eine ganze, gewaschene Scotch Bonnet Chili mit hinzu. Vor dem Servieren die Scotch Bonnet wieder entfernen und als Beilage zu jeder Art gegrilltes, Fisch, Fleisch, Gemüse servieren. Guten Appetit
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Da beim Mountainbiken das Gewicht eine entscheidende Rolle spielt, wird hier häufig auf alle zusätzlichen Komponenten verzichtet, die nicht zwingend erforderlich sind. Hierunter fallen auch die Schutzbleche. Zudem gehen viele Mountainbiker davon aus, dass sich schmutzige Kleidung und ein dreckiges Rad bei Fahrten im Gelände ohnehin nicht vermeiden lassen. Fahrrad spritzschutz vorne. Hinzu kommt, dass ein Fahrradschutzblech von vielen als eher hinderlich empfunden wird (wenn beispielsweise Schmutz zwischen Reifen und Schutzblech gelangt und das Rad dadurch gebremst wird). Was muss ich bei der Montage eines Schutzblechs beachten? Für die Montage solltest du ausschließlich spezielles Fahrradwerkzeug verwenden. Denn nur mit den richtigen Tools wird es dir gelingen, die beiden Bleche fachgerecht anzubringen. Hierbei solltest du sicherstellen, dass das Blech weder hin und her wackeln noch am Mantel entlangschleifen kann. Unternimm auf jeden Fall ein oder mehrere Probefahrten, bevor du dich mit dem Rad ins Gelände wagst oder am Straßenverkehr teilnimmst.
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