Denkbar wäre sicher aber auch ein milder Ziegenkäse. Einkaufsliste: Rote Bete Birnen Minze Frühlingszwiebeln Zitronen Himbeeressig Honig Pfeffer Salz
Rote Bete schälen, etwa 1, 5 cm groß würfeln (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Apfel abspülen, vierteln, entkernen, etwa 5 mm groß würfeln. Zurückgelegte Rote-Bete-Blätter und Minze abspülen, trocknen, Minzeblätter und -stiele klein hacken. Erdnüsse in einem Mörser grob zerstoßen. Rote-Bete- und Apfelwürfel, Tofu, Rote-Bete-Blätter und Minze mit dem Dressing mischen, 30 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Salat eventuell mit großen Rote-Bete-Blättern anrichten und die Erdnüsse darüberstreuen. Dieses Rezept ist in Heft 21/2021 erschienen
Rezept (für 4 Personen) Einfach echt lecker, dieses tolle Rezept von Jamie und dazu noch eine winterliche Vitaminbombe dazu. Ausgetauscht werden kann der Käse selbstverständlich für Veganer auch gegen Nüsse, wie Wal- oder Paranüsse, wie auch Cashewkerne. Im Veda wird Ziegenkäse besser als Schafskäse bewertet…. i like it!! Zutaten: 3 rote (oder bunte) Bete ** gibt ja diverse Sorten ** 1 bis 2 Äpfel oder Birnen (sollten ein festes Fruchtfleisch haben) 100g Schafskäse (oder alternativ Ziegenkäse / für Veganer dann die Nüsse) frische Minze (1 Bund) ca. 3 EL Olivenöl Saft von einer Zitrone ca. 3 EL Kürbis- und Sonnenblumenkerne mit Salz und Pfeffer abschmecken Zubereitung: Rote Bete grob raspeln, Minze hacken, auf Wunsch auch die Kürbiskerne etwas zerkleinern, alle anderen Zutaten zufügen, gut vermengen und gleich genießen. Guten Appetit! Übrigens…. ayurvedische Kochkurse sind bei AYURVEDAPUR – Ayurvedazentrum Malente auch regelmäßig auf dem Plan. Mehr Infos gibt es HIER
Rote-Bete-Salat mit Möhren und Minze | Rezept | Rezepte, Rote bete salat, Salat mit
3) Frühlingszwiebel waschen, ringlig schneiden und in Öl braten. Mit dem Orangensaft sowie dem Saft der Roten Bete ablöschen. Die gehobelte Knolle und das Mandelmus unterheben. Kurz auf kleiner Flamme köcheln lassen. 4) Orange filetieren, klein schneiden und zusammen mit dem Buchweizen in die Pfanne geben und gut umrühren. Den Topf von der Herdplatte nehmen und mit Essig, Honig, zerhackter Minze und den Gewürzen verfeinern. 5) Die Gesundheitsbombe lauwarm genießen. Michaelas Tipp: Statt dem Buchweizen könnt ihr natürlich auch Quinoa, Dinkel, Hirse, Reis, Graupen, etc. als Kohlenhydrat-Quelle verwenden.
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