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Das stilvoll reduzierte Ambiente lässt festliche Stimmung aufkommen. Übrigens betreibt charmante Team auch das The Tree auf der Brunnenstraße, dessen fototaugliches urbanes Ambiente mit rohen Holzmöbeln vor Backsteinwänden fast davon ablenken könnte, wie köstlich die Küche ist. Dim Sum bis spät in die Nacht bei Aroma © Bereitgestellt von tipBerlin Die vielleicht beliebtesten Dim Sum in Berlin gibt es bei Aroma. Foto: Judith Triebel Dass dieser Teil der Kantstraße gerne auch als "Chinatown" bezeichnet wird, hängt mindestens mit dem chinesischen Restaurant Aroma zusammen. So gelingt die perfekte Pizza im eigenen Backofen. Bis spät in der Nacht essen hier Gäste aus aller Welt, darunter viele Asiat:innen. Und je später der Abend, desto mehr Köche der umliegenden asiatischen Restaurants tauchen im Aroma auf. Legendär sind die gut geölten Arbeitsabläufe wie auch das eher pragmatische Ambiente. An großen Tischen mit Drehplatten isst man neben gebratenen und gedämpften Dim Sum, der Spezialität des Hauses, auch schon mal Hühnerfüße und tausendjährige Eier.
Chinesische Restaurants gibt es in Berlin viele – und sie servieren die verschiedensten Küchen des großen und vielfältigen Landes. Wie wäre es mit scharfen Nudeln aus Chongqing? Oder moderner Szechuan-Küche? Mit Dim Sum oder gehobener kantonesischer Kochkunst? Wir haben uns auf die Suche gemacht und die besten chinesischen Restaurants in Berlin gefunden. Also dann, 慢慢吃 und guten Appetit! Kong: Szechuan experimentell © Bereitgestellt von tipBerlin Ein einfallsreiches unter den chinesischen Restaurants in Berlin: das Kong in Friedrichshain. Schweinebauch rezept backofen von. Foto: F. Anthea Schaap Eine der ältesten Küchen der Welt, aber zeitgenössisch interpretiert: das Kong in Friedrichshain war einst bekannt für seine moderne chinesische Interpretation des Omakase-Menüs, bei dem der Koch entscheidet, was aufgetischt wird. Nun kann man á la carte bestellen und die Karte legt einen Fokus auf Nudelgerichte mit oder ohne Brühe aus der Region Szechuan, natürlich immer serviert mit hausgemachtem Chiliöl. Großartig aber auch die zahlreichen kleinen Gerichte vorweg oder dazu, wie etwa chinesische Kartoffeln mit Lotoswurzel oder gegrillter Tofu.
>> Für die Quark-Käsekuchen-Füllung: 150 Gramm weiche Butter, 125 Gramm Zucker, 2 mittelgroße Eier (in Raumtemperatur! ), 500 Gramm Magerquark, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen), 2 Esslöffel Orangensaft Und das Wichtigste: 2 Stangen Rhabarber (geputzt und in ca. 1 Zentimeter dicke Stücke geschnitten) Wer diesen köstlichen Rhabarber-Käsekuchen probiert, lässt alles andere stehen. IMAGO/Westend61 So wird es gemacht Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Schieben Sie in das untere Drittel des Backofens ein Ofengitter. Schweinebauch rezept backofen mit. Dann legen Sie den Boden einer Springform (24 Zentimeter Durchmesser) mit Backpapier aus. Fetten Sie den Rand zusätzlich mit weicher Butter ein. Jetzt stellen Sie zunächst die Streuselmasse her. Daraus wird später sowohl der Boden des Kuchens als auch die Streusel obenauf. Dafür lassen Sie die Butter zunächst bei niedriger Temperatur langsam in einem kleinen Topf schmelzen. Derweil mischen Sie Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel.