Zutaten für 4 Personen: 500 g kleine Kartoffeln, Salz, 1 kg grüner Spargel, 8 Scheiben roher Schinken, 2 EL Pflanzenöl, 100 g Butter, 1 bis 2 TL Zitronensaft und einige –zesten, einige Zitronenthymianblättchen, frisch gemahlener Pfeffer Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser als Pellkartoffeln garen. Spargel putzen und das untere Drittel schälen. Sommerliche Pasta mit grünem Spargel & Pfeffer | Omas Rezepte. Den Spargel in 8 Portionen teilen, mit jeweils 1 Schinkenscheibe umwickeln, in erhitztem Öl anbraten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 Grad) circa 15 bis 20 Minuten garen. Kartoffeln mit 1 Esslöffel Butter in das verbliebene Bratfett geben und goldbraun rösten. Restliche Butter erwärmen und mit Zitronensaft und -zesten, Zitronenthymian, Salz und Pfeffer würzen. Spargelpäckchen und Kartoffeln auf Teller anrichten, mit der Zitronenbutter beträufeln und nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert servieren. Guten Appetit!
In diesem Jahr habe ich so viel Spargel gegessen wie bisher in meinem ganzen Leben nicht. Wahrscheinlich die dreifache Menge davon! Mehrmals wöchentlich kamen die grünen Stangen in meinem Speiseplan vor. Ob mit Couscous, oder mit Nudeln und Erdbeeren (tolle Kombi! ) oder ganz simpel mit einer Zitronen-Thymian-Butter. Der gute alte Spargel ist einfach so schön variabel! Das simpelste Rezept ist wohl das, was ich euch heute zeige – das mit der Zitronenbutter. Besonders für Spargel-Neulinge, die vielleicht nicht wissen was anfangen mit den grünen Stangen. An oben erwähnte Kombi Spargel und Erdbeeren hat sich übrigens auch meine liebe Anne gewagt ( hier geht es zum Rezept), und auch von mir folgt noch eins in den nächsten Tagen. Und was ich unbedingt noch ausprobieren möchte? Dieses Rezept mit Himbeerdressing und Quinoa-Croutons von Denise! Sieht einfach fantastisch aus <3 Bis zum 24. Grüner spargel mit zitronenbutter von. Juni habt ihr noch Zeit, denn dann endet die Saison für dieses Jahr. Am besten einige Kilo kaufen und einfrieren – werde ich wahrscheinlich dieses Jahr auch noch machen:) Zutaten: 1 kg grüner Spargel 1 Bio-Zitrone 3 EL Butter 3 Zweige Thymian Olivenöl Salzflocken (z.
normal 4, 55/5 (67) Spargel im Römertopf Spargelzubereitung ohne Wasser 15 Min. normal 4, 51/5 (115) Spargel Sauce a la Ottis Mama ganz leicht und super lecker 10 Min. simpel 4, 46/5 (24) Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln 45 Min. normal 4, 38/5 (6) Conchiglioni Nudeln mit Spargel-Lachs-Spinatsoße 10 Min. simpel 4, 36/5 (9) Spargel auf Lachs mit Schinken ummantelt 20 Min. Grüner spargel mit zitronenbutter photos. simpel 4, 35/5 (24) Limandesfilets mit Basilikum und grünem und weißem Spargel ein leichtes Abendessen in der Spargelzeit oder ein leckerer Fischgang im Frühlingsmenü 20 Min. normal 4, 33/5 (7) Spargel-Karotten-Gemüse 30 Min. normal 4, 27/5 (9) Baconhähnchen mit Spargel in Sahnesoße 20 Min. normal 4, 27/5 (24) Wiener Schnitzel mit Spargel 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Spargelauflauf im Blätterteig Schrobenhausener Spargelcremesuppe 50 Min. normal 4, 2/5 (8) Tortellini mit grünem Spargel Feta, Parmesan und Zitrone 15 Min. normal 4, 2/5 (8) Minas Spargelsalat Rucki-Zucki 30 Min.
Doch ich komme immer wieder auf Spargel mit Zitronenbutter und frischen Kräuter-Bröseln zurück. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich Zitronen abhängig bin. Und dazu kommen die mediterranen Aromen, die ich sowieso liebe. Und ganz besonders gut finde ich bei diesem Rezept, dass Ihr nur noch den Spargel besorgen müsst. Alle anderen Zutaten habt Ihr sicherlich schon zuhause. Spargel ist die perfekte Beilage im Frühling Sobald ich die Spargel-Stände in den Straßen sehe, habe ich immer ein schlechtes Gewissen, dass ich so wenig Spargel-Rezepte auf Elle Republic habe. Doch jedes Jahr kommen ja Gott sei Dank immer neue Rezepte dazu. Grüner spargel mit zitronenbutter meaning. Dieses hier ist die perfekte Beilage für 4 Personen. Ihr könnt dazu ein proteinreiches Gericht machen. Ich kann mir zum Beispiel Lachs sehr gut vorstellen. Oder Ihr kocht einfach Salzkartoffeln dazu. Das ist ein leichtes und sehr gesundes Abendessen. Habt Ihr Lust auf mehr Spargel-Rezepte? Dann probiert doch mal Gerösteter Spargel mit Tahin-Zitronen-Soße. Das ist eine grandiose Alternative zur klassischen Sauce Hollandaise.
Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid. Grüner Spargel mit Zitronen-Thymian-Butter – perfekt als Grillbeilage | eatbakelove. Sharing is Caring:-). Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Falls du auf den Link klickst und ein Produkt bei Amazon kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Der Preis des Artikels bleibt für dich natürlich unverändert. Weitere Hinweise zu Werbung & Werbelinks auf Elle Republic.
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Rebsorte(n): Spätburgunder Boden: Muschelkalk aus der Zeit der Trias Bio: zertifiziert BIO DE-ÖKO-003 Biodynamische Präparate: ja Öko-Anbauverband: respekt-BIODYN Abfüllung: Erzeugerabfüllung Flaschengröße: 0, 375 Liter Alkoholgehalt: 12, 5% vol. Ausbau: selektive Handlese, Entrappung der Trauben, Kaltmazeration, Gärung und BSA im Edelstahl, Kelterung nach ca. 3 Wochen Maischekontakt, 24 Monate Ausbau auf der Feinhefe in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer und pfälzer Eiche, keinerlei Schönu Besonderes: unfiltriert Trinktemperatur: 16 °C Lagerfähigkeit: 10 Jahre+ Erzeuger: Ökonomierat Rebholz Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen Pfalz, DE
In unserem Online-Sortiment bieten wir eine große Burgunder Vielfalt, in der allerlei Variationen des Weißburgunder vertreten sind. Wir bieten auch Regelmäßig Weinpakete zum Thema Weißburgunder an oder zeigen Ihnen ein tolles Weingut, von dem wir einen besonderen Weißburgunder und weitere Weine haben. Sie haben die Wahl! Bestellen Sie den gewünschten Wein und kaufen Sie bequem vom PC, Tablet oder Smartphone. Rebholz, Weißer Burgunder „vom Muschelkalk” trocken. Bestellen Sie Ihrer Wein der Wahl mit wenigen Klicks und wir Liefern ihn nach Hause. Die Burgunder Rebsorte steht für trocken ausgebaute Weißweine mit Pfiff Frische und Leichtigkeit – das sind die Wahrzeichen des Weißburgunders! Die Rebsorte, aus der duftige Weine entstehen, die oft an Äpfel, Birnen und Blüten erinnern ist in Anbaugebieten wie der Pfalz, Rheinhessen oder Baden fest verwurzelt. Sein Charakter macht ihn zu einem hervorragenden Speisebegleiter: Helles Fleisch, Geflügel, Fischgerichte oder auch Spargel passen ausgezeichnet zum Weißburgunder trocken. Weingüter wie Dreissigacker und Battenfeld-Spanier in Rheinhessen haben in den letzten Jahren viel zum Aufstieg der lange unterschätzen Rebe beigetragen.
Die Rebsorte ist eine Mutation des Grauburgunders, welcher wiederum eine Mutation des roten Pinot Noir ist. Während der Pinot Noir schon 2000 Jahre alt ist, wird die weiße Rebsorte erst seit dem 14. Jahrhundert angebaut. Sie ist auch unter den Bezeichnungen Pinot Blanc und Pinot Bianco bekannt. Siebeldinger weissburgunder vom muschelkalk nuanciert. Was ist der Unterschied zwischen Weißburgunder, Grauburgunder und Charonnay? Das Aroma der beiden Weine unterscheidet sich: Der typische Grauburgunder hat Noten von Apfel, Mandel und Honig, während der Weißburgunder dezent mit Melone, Birne und Lindenblüten punktet. Der Grauburgunder steht eher für Frucht, den Weißburgunder erkennt man an seiner Frische und Lebendigkeit. Der Chardonnay hebt sich von beiden Rebsorten durch deutlichere Zitrusnoten und den Hang zu eher exotischen Früchten ab. Alle Weine könne Trocken, mit viel Frucht und Lieblich oder auch Süßlicher daherkommen. Weißburgunder online kaufen Weißburgunder online kaufen, ob als Cuvée mit Chardonnay oder Grauburgunder, trocken, Spätlese, im Barrique ausgebaut - wir haben sie alle!
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