Um den Außer-Haus-Verkauf zu steigern hat das Brauhaus Drayß vor einigen Monaten eine neue Abfüllanlage in Betrieb genommen.
Bürstadt | Back- und Brauhaus Drayß Telefon: 06206-1596522 Internet: Wilhelminenstraße 12, 68642 Bürstadt Lieferservice: Wir bieten Ihnen Speisen und Bier aus unserer Sonderkarte zum Abholen oder per Lieferservice. Liefer-/ Abholzeiten: täglich ab 17:30 bis 20:30 Uhr Besuchen Sie gerne unsere Website zur Einsicht der aktuellen Karte (bar oder Kartenzahlung möglich; Lieferung nach Bürstadt, Bobstadt, Lampertheim, Riedrode; Mindestbestellwert 15 Euro).
Lage/Parken Mitten im Ortszentrum befindet sich das neue Back- und Brauhaus. Davor befinden sich zahlreiche Parkplätze für PKW`s. Ambiente Eine Zweigstelle vom Back- und Brauhaus in Lorsch. Das Konzept ist identisch mit Lorsch. Die großen Glaswände über 2 Seiten rahmen die gift- grüne Eingangstür ein. Durch die Tür kommt man in den Innenbereich und läuft direkt auf den Thekenbereich mit den kupfernen Sudkesseln zu. Links befindet sich die kleine Bäckerei für Brötchen, Brot Pizzen und Flammkuchen, sowie der Treppenaufstieg zu den Toiletten, bzw. Drayß jubelt: "Bürstadt ist Bierstadt" - Bürstadt - Nachrichten und Informationen. ein weiterer Raum für Gäste in der oberen Etage. Rechts von der Theke sind einzelne Tische aufgestellt und auch an der Theke selbst kann Platz genommen werden. Die Einrichtung ist modern und besteht aus dunklen Holzstühlen. Auf den blanken hellen Tischen, befinden sich die Speisekarte mit Pfeffer und Salzmühle, eine Glaskugel mit Gesteck, sowie ein Glas mit den Servietten und dem Besteck. An den Wänden eine dunkle Holzvertäfelung und darüber Schiefertafeln mit den Angeboten und Biersprüchen.
Parkplätze rund um das Ristorante. Ambiente In... Drayß: Freue mich auf Bürstadt - Bürstadt - Nachrichten und Informationen. mehr lesen War schon öfter dort weil das Bier lecker ist, Essen ist naja... Hat man aber einmal Kritik, wird man sofort als unerwünschter Gast... mehr lesen Zum Olymp (Eine Bewertung) Außerhalb 96, 68642 Bürstadt Restaurant Griechisch, International Weihnachtsessen am 25. 12. 2017Reduzierte speisekarte dafür aber erhöte preise und weniger stellt wurde2x gefülltes hacksteck mit pommes und salatPreis:16. 40€ aber hallo!
Friedel Drayß hat mit dem Brauhaus in Bürstadt einen beliebten Anlaufpunkt in der Innenstadt geschaffen. "Gastronomie ist ein Risiko-Invest", sagt der Unternehmer, dessen Konzept mit selbstgebrautem Bier und gutbürgerlicher Küche bislang voll aufgegangen ist. Fotos: Thorsten Gutschalk S einen Namen als "Bierstadt" hatte Bürstadt eigentlich seit Anbeginn, freilich damals noch etwas anders geschrieben: Der Lorscher Codex verweist auf die "Birstather marca". Heute, 1250 Jahre später, ist das Stadtbild ein anderes - Bier wird aber durchaus in der selbsternannten "Stadt mit Herz" gebraut. Brauhaus drayss burstadt . Verantwortlich dafür ist Friedel Drayß. In hellgrünem Polohemd und gemächlichem Gang deutet er an, auf einem der schwarzen Tischhocker Platz zu nehmen. Seinen Namen muss man im Kreis Bergstraße eigentlich nicht mehr groß erklären: Das gleichnamige Back- und Brauhaus ist in Lorsch eine Institution, der 67-Jährige ist auch Mitglied im Kuratorium des Unesco-Welterbes Kloster Lorsch. Seit fast 300 Jahren sind die Drayßens hier verwurzelt.
Hört man sich unter Bürstädter Gastronomen im Umfeld des Marktplatzes um, reicht die Spanne von begeistert bis zur Kategorie "zur Kenntnis genommen, lieben werden wir uns aber nicht. " Zur zweiten Kategorie zählen die Inhaber des Cafés Flair im Historischen Rathaus. Morgens gibt es ein üppiges Frühstück, Wurst von der Metzgerei Doll und fast 100 Prozent Ausbuchung. "Wir haben unterschiedliche Kundschaft und kommen uns eigentlich nicht ins Gehege", meint etwa Peter Limburg. Seit 14 Jahren ist er in Bürstadt ansässig - andere Kundschaft habe andere Beweggründe. Und während es abends eher leichte Kost gibt, gibt es 250 Meter weiter am Marktplatz gutbürgerliche Küche. "Das sind einfach andere Voraussetzungen", ergänzt Ehefrau Claudia. Beide hätten beobachtet, dass Teile ihrer Kundschaft das Brau- und Backhaus einfach ausprobiert haben - um dann wieder zu Café Flair zurückzukommen. Weitaus enthusiastischer zeigt sich Armin Smajic vom der Kneipe Place. "Etwas Besseres hätte Bürstadt gar nicht passieren können", das Brauhaus ziehe viele Gäste von außerhalb an.
Trotzdem sieht sich der Routinier eher als Start-up. "Dafür bin ich auch bereit, voll ins Risiko zu gehen, auch finanziell. " Einen siebenstelligen Betrag investierte er in den Teilneubau, um aus Bürstadt wieder die Bierstadt zu machen. Mit Erfolg. Konkurrenz belebt das Geschäft Rückschau: Vor einem Vierteljahr hat der gelernte Bäckermeister ein Vakuum im Zentrum Bürstadts gefüllt: Auch hier gibt es nun ein Back- und Brauhaus, mitten am Marktplatz. Moderne und Altbewährtes verschmelzen hier architektonisch zwischen braun-roten Backsteinen und moderner Glasfassade. Während der warmen Sommernächte sind auch nach 22 Uhr noch gut die Hälfte der Plätze belegt. Selbstgebrautes Bier in golden glänzenden 1000-Liter-Kesseln und gutbürgerliche Küche - das Konzept kommt unzweifelhaft an. Warum aber erst jetzt? Allgemein, so zumindest das Fazit von Christine Friedrich, Geschäftsführerin vom Gastronomieverband Dehoga Südhessen, habe es Gastronomie im ländlichen Raum schwerer als in der Großstadt. Der Aufwand, bürokratischen Vorgaben zu entsprechen, sei hier besonders hoch, wenn sie allein an die Trinkwasserverordnung denke.
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