Spargel und Schinken sind ein Dream-Team. Dazu Salzkartoffeln, eine cremige Hollandaise und schon ist der saisonale Genuss perfekt. Es geht allerdings auch anders, beispielweise mit einem besonderen Stück Fleisch wie Hochrippe vom Rind. Oder wie wäre es mit einer modernen Spargel-Interpretation? Heute haben wir eine knusprige Schinken-Spargel-Pizza für dich vorbereitet – ideal als Snack für sommerliche Mai-Wochenenden. Knusprige Schinken-Spargel-Pizza Zutaten Für 1 Blech 500 g Spargel (grün und weiß) 1 Rolle Pizzateig (Kühlregal) 150 g Speck vom Fleischer 4 Frühlingszwiebeln 200 g Schmand 4 EL Sauce Hollandaise Salz Pfeffer Zubereitung Den Spargel schälen und 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abtropfen und abkühlen lassen. Spargel längs halbieren und in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Speck fein würfeln. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und mit Schmand bestreichen. Die Pizza mit Spargel, Frühlingszwiebeln und den Speckwürfeln belegen.
Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Tomatenmark und Knoblauch zugeben, kurz mitrösten und mit passierten Tomaten ablöschen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken. Schinken in Streifen schneiden. Teig halbieren. Jede Hälfte auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche rund (22-24 cm Ø) ausrollen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Spargel längs halbieren. Pizzen mit Tomatensoße bestreichen, mit Spargel und Schinkenstreifen belegen. Käse fein zupfen und auf den Pizzen verteilen. Pizzen nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten auf unterer Schiene backen. Pizzen in Stücke schneiden und mit Oregano garnieren 2. 15 Minuten Wartezeit Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 710 kcal 2980 kJ 25 g Eiweiß 32 g Fett 75 g Kohlenhydrate Foto: FOTOGRAF, Praktikant Rund ums Rezept Im Winter
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitungstipps Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen Zubereitungsschritte 1. Pizzafladen auftauen lassen. 2. Vom Spargel das untere Drittel schälen, Enden abschneiden und den Spargel in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen, dann abgießen und abtropfen lassen. 3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und 1 Spiegelei braten. 4. Den Pizzafladen auf beiden Seiten in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anbraten. Schinken, Spargel und Spiegelei auf dem Fladen verteilen, salzen, pfeffern und etwas Parmesan darüber hobeln. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/2 Würfel (21 g) Hefe 400 g Mehl Salz getrockneter Oregano 7 EL Olivenöl je 300 grüner und weißer Spargel 1 Knoblauchzehe (80 g) Zwiebel 2 Tomatenmark passierte Tomaten Pfeffer Zucker 100 Parmaschinken in Scheiben 150 Ziegenkäse Oregano zum Garnieren Mehl zum Ausrollen Backpapier Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Für den Teig Hefe in 250 ml handwarmem Wasser auflösen. Mehl, 2 Teelöffel Salz und Oregano mischen. 6 Esslöffel Öl zugeben mit dem Knethaken des Handrührgerätes verrühren, dabei Hefewasser einlaufen lassen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Inzwischen Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Weißen Spargel schälen. Spargel in einen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Grünen Spargel nach ca. 5 Minuten herausnehmen. Spargel kalt abschrecken. Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und würfeln. 1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen.
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Pastelltöne definieren Licht und Ton um den Körper. Die Tönungen bleiben zart und bewegen sich zwischen den Grauwerten und den leichten Nuancen der Erdfarben. Aus ihnen spricht die Sensibilität des Künstlers. Verstärkt durch eine meisterhaft dargestellte Spannung von Leerfläche und Füllung, von Trennung der Akzente und Formanschnitte zeigt sich die Erfahrung eines ausdrucksstarken Bildkomponisten. Jürgen Görg erfüllt durch seine einzigartigen Werke eine wichtige Funktion der Kunst: er vermittelt Lebensgefühl.! Am Fenster I Technik: Radierung bezeichnet mit "gut zum Druck" Bildmaß: 24 x 18 cm Auflage: 150 Exemplare Am Fenster II Am Tisch Inspiration I Inspiration IV Inspiration VI Midsummer Nights Dream 39 x 32 cm Taste 35 x 28 cm Touch Traum I 28 x 20 cm 150 Exemplare
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Pappbd. lichtrandig, unpag. Werkverzeichnis mit ganzseitigen farbigen Abbildungen von 37 lithographien welche der Künsteler in den Jahren 1986 und 1987 herausgegeben hat. Kart., Broschiert. Zustand: Sehr gut. 6. Aufl. 180 S., mit vielen Karten und Bildern. Einband leicht berieben/ mit Kleberesten, ansonsten sehr gut erh. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 250. Stuttgart, Deutscher Wanderverlag 6. 1998. 189 S. OKart. Namensetikett auf vorderem Innendeckel, sonst gutes Exemplar. Krefeld, Galerie Peerlings, 1997. 124 nn. S. Mit 74 farb. Abb. im Text u. a. tls. doppelblattgr. Taf. 4to. OPp. Buch zur gleichnamigen Ausstellung: Ölbilder, Zeichnungen, Radierungen, Lithographien. Textbeiträge tls. deutsch, tls. englisch. Mit EIGENHÄNDIGER ZEICHNUNG und WID-MUNG des Künstlers (Januskopf). Mit tabellarischer Biogra-phie u. Verzeichnissen von Ausstellungen u. Publikationen in Auswahl. Kl. Pieksloch aR. - Jürgen Görg (geb. 1951), dt. Maler u. Lithograph. Zustand: gut. Sonderausgabe, 4°, OPpbd. mit farb.
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Vita 1951 in Dernbach/Westerwald geboren, in Lahnstein am Rhein aufgewachsen. Intensive Beschäftigung mit der Rock- und Jazzmusik als Gitarrist und Saxophonist 1970 Abitur 1972 Studium der Germanistik und Geographie. 1973 Studium der Kunsterziehung und Kunstgeschichte an der Johannes-Gutenberg-Universität, Mainz. 1978 Mitglied des Berufsverbandes bildender Künstler Rheinland-Pfalz und Beginn der freien künstlerischen Tätigkeit. 1978-1985 Aufbau und Betrieb der experimentellen Galerie Görg in Mainz. 1980 Förderpreis des Landes Rheinland-Pfalz für Malerei. Förderpreis des Landkreises Ludwigshafen für Grafik. 1982 Bezug eines Ateliers in Zürich. Desweiteren Herstellung erster Steinlitographien. 1984 Einrichtung eines Ateliers in Boppard am Rhein. Herstellungsmöglichkeit für grossformatige Arbeiten auf Leinwand.