Das Eichenfass 5 Liter besteht aus dem schweren, beständigen Holz der Eiche. Im Lieferumfang enthalten sind ein hölzerner Stand, ein Propf (Plastik) und ein Zapfhahn (Plastik). Mit Cocktails, Tequila, Brandy, Whisky, Rum, Cognac oder sonstigen lagerbaren Spirituosen befüllt, ist das Eichenfass 5 Liter hinter der Theke ein wahrer Blickfang – spätestens dann, wenn es direkt vor den Augen der Gäste zum Einsatz kommt. Dank der kleinen Dimension ist es vielfältig einsetzbar (z. B. auch im eigenen Haushalt) und beliebig mit weiteren Fässern kombinierbar. lässt sich mit allerlei hochprozentigen Spirituosen befüllen, die von einer Extra-Reifung in Eichenholz profitieren Factsheet als PDF downloaden
Das perfekte Behältnis zu Tisch im Lager, dieses Eichenfass ist mit lebensmittelechtem Paraffinwachs von Innen abgedichtet und eignet sich so bestens für die Lagerung von Met & Wein, zusätzlich ist es ein echter Hingucker auf jeder Tafel. Jedem Fass liegt die unten stehende Pflegeanleitung bei, damit einem langen Gebrauch nichts im Wege steht. 1 Liter Maße ca. L200xB190xH215 mm 3 Liter Maße ca. L255xB225xH265 mm 5 Liter Maße ca L275xB240xH280 mm Pflegeanleitung für das Eichenfass Dieses Fass wurde in einer Manufaktur in vielen Arbeitsschritten mit Unterstützung von Maschinen handgefertigt. Bitte beachten Sie vor dem ersten Gebrauch oder nach längerer Nichtbenutzung folgende Regeln: - Auf Grund der Herstellungsart kann es zu Abweichungen von bis zu 20% von den angegebenen Maßen kommen. - Holz ist ein Naturprodukt und "lebt" mit seiner Umwelt. Das Holz hat die Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen und wieder abzugeben. Bei diesem Vorgang verändert sich das Volumen des Holzes. Bitte stellen Sie das Fass in möglichst ausgeglichenem Klima ohne starke Luftfeuchtigkeitsschwankungen auf.
Danach das Fass noch einmal mit Wasser füllen und für ca. 12 Stunden in einem ausreichend großen Gefäß stehen lassen. Hierdurch quellen Böden und Daubenansätze auf und dichten das Fass ab. Den Stopfen während des Wässerns nicht einsetzen, da dieser andernfalls nur schwer wieder entfernt werden kann. Wir empfehlen dauerhaft ein Tropfgefäß unter dem Fasshahn zu belassen. - Schließlich können Sie das Wasser ablassen und das Fass mit dem gewünschten Inhalt befüllen. Es wird von einer Befüllung mit Essig, kohlensäurehaltigen Getränken und Spirituosen über 50% abgeraten. Das Eichenfass ist nicht zum Lagern verderblicher Getränke geeignet. Da in der Regel beim Einfüllen der Flüssigkeit in das Fass keine sterile Umgebung oder Schutzatmosphäre besteht, kann es zu Verunreinigungen oder Schimmelbildung kommen, wie es auch bei anderen geöffneten Gefäßen und Getränkeverpackungen üblich sein kann. Bitte beachten Sie daher immer die Haltbarkeitsangaben und die Hinweise zum Verzehr nach Öffnung der Originalverpackung.
"Diedenacker" schrieb: In Luxemburg muss man jegliches Destillat anmelden da dies steuerpflichtig ist. Freimengen gibt es keine. Auch nicht in Luxemburg. Nicht ganz, solange man einen Brennkessel bis maximal 10 Liter betreibt und den Alkohol nicht verkauf muss man keine Steuern bezahlen. "SimonB" schrieb: Volumen = πr^2*h Oberfläche = 2*π*r*h+2*π*r^2 = 2*π*r*(h+r) davon ausgehend, dass für die Reifung das Verhältnis Fläche Pro Volumen ausschlaggebend ist erhalten wir Oberfläche/Volumen = 2*(h+r) / (r*h) = 2/r + 2/h Danke für die Formel, aber ich verstehe den Sinn jetzt nicht wirklich davon... ich sitz wohl gerade auf dem Schlauch... Das heiss ich rechne damit das Verhältniss zwischen der Flüssigkeit und dem Holz?
"Rohdolf" schrieb: Wenn du deinen eigenen Newmakte herstellen möchtest und destilierst, kommt bei mir sehr schnell das Thema Methanol (Holzgeist) auf, ich hoffe du weißt, daß es zu Erblindung und zum Tode kommen kann wenn eine bestimmte Menge davon in deinem Destillat vorhanden ist? Rohdolf, darüber mache dir keine Gedanken, ich brenne schon eine Zeitlang Obstbrände und New Makes und achte sehr gut darauf. "Rohdolf" schrieb: Fünf Liter sind auch nicht so viel mehr als 2 oder 3. Obwohl, die schreibst, dass es ein Ex-Bourbon Fass ist, also bereits ausgelaugt worden mittels Bourbon. weisst du für wie viele Jahre? Wie stark wurde das Fass ausgekohlt? Die Jahre und den Herrsteller weiss ich nicht, da wo ich das Fass gekauft habe die erstellen die kleinere Holzfässer aus den Orginalen grossen. "Angrist" schrieb: da er Luxemburger ist, kann er das Thema brennen auch gescheit angehen, nicht so wie in Deutschland, wo man das nur illegal machen kann, zumindest im venünftigen masstab Wenn man in Luxemburg brennen will muss man das auch hier beim Zoll melden!!
Weiterhin darf das Fass nicht über längere Zeit zu niedriger Luftfeuchtigkeit ausgesetzt werden, da sich andernfalls die einzelnen Dauben stark zusammenziehen. Dadurch bilden sich Spalten zwischen den Dauben und das Fass könnte undicht werden. Weiterhin könnte der innen angebrachte Fassfilm reißen und somit irreparabel beschädigt werden. - Wir empfehlen das Fass vor Gebrauch mehrmals gründlich mit lauwarmem Wasser auszuwaschen, um evtl. aufgetretene Verunreinigungen auszuwaschen. Bitte stellen Sie das Fass zur Sicherheit immer in eine ausreichend große Schüssel oder Becken. Die Fassinnenseite ist teilweise mit einem Fassfilm versehen, welcher das Fass zusätzlich von innen abdichtet. Dieser Fassfilm besteht aus lebensmittelechtem Paraffinwachs und ist somit unbedenklich für die Gesundheit. Farbe und Geschmack des Inhaltes können sich auf Grund des Kontaktes der Flüssigkeit mit dem Eichenholz verändern. - Nachdem der Fasshahn 4 Stunden im Wasser gelegen hat, können Sie diesen mit einem Holz- oder Gummihammer gefühlvoll in die Hahnöffnung einschlagen.
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50 g Schalottenwürfel in 50 g Butter anschwitzen, Sauerkraut, Mango, Ingwer, Chili, 20 g braunen Zucker + 1/4 Liter trockenen Weißwein zugeben, alles zugedeckt bei milder Hitze 20-25 min. dünsten, zwischendurch umrühren. Die Zucchini gut ausdrücken und unter das Sauerkraut mischen, weitere 5 min. erhitzen. Welches fleisch passt zu sauerkraut en. Dazu paßt gebratene Entenbrust oder Schweinefleisch. Bei Gefallen ausprobieren + Rückmeldung erbeten LG Oliver
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