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Mit einem Strudelteig zu einer köstlichen Hauptspeise. Bärlauchstrudel mit Kartoffeln 115 Bewertungen Dieser Bärlauchstrudel mit Kartoffeln ist ein Rezept aus Omas Küche - mit Rohschinken wird das Gericht noch abgerundet. Erdäpfelstrudel Der leichte und vegetarische Erdäpfelstrudel schmeckt als Vorspeise oder kleines Abendessen. Hier das einfache Rezept aus Omas Küche.
normal (0) Kartoffelstrudel mit Tomaten - Artischockenherzen - Gemüse nach Martinas Art 50 Min. normal (0) Orientalischer Kartoffelstrudel als Hauptspeise 25 Min. normal 3, 75/5 (2) Steirischer Erdäpfelstrudel 40 Min. normal (0) Fletchers Kalbsfilet mit Grieben-Kruste dazu gibt es gebratenen Spitzkohl und Kartoffelstrudel 120 Min. pfiffig 3, 9/5 (8) Süßkartoffel - Tofu - Strudel 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Wiener Erdäpfel-Strudel 35 Min. normal 3, 25/5 (2) Kartoffel - Bärlauch - Strudel 15 Min. normal 3/5 (1) Kartoffel-Pilz-Strudel mit Speck 30 Min. normal 3/5 (2) Kartoffel-Bärlauchstrudel 25 Min. simpel (0) Kartoffel-Gemüse-Strudel lecker, schnell gemacht und vegetarisch 25 Min. normal 3, 54/5 (11) Kartoffel - Spinatstrudel mit Schafkäse Gefüllte Kartoffeln im Strudelteig 30 Min. Strudel Mit Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. normal 3, 8/5 (3) Kartoffel-Blutwurststrudel schmackhaftes, deftiges Herbst- und Wintergericht 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Erdäpfel-Bärlauch-Strudel 20 Min.
Für die Gewürzmischung Koriander und Chili im Mörser fein mahlen und mit 1/2 Tl Salz mischen. Für die Füllung 30 g Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin bei starker Hitze in 3-5 Minuten goldbraun braten. Dann den Lauch zugeben und kurz unterschwenken. Mit der Gewürzmischung abschmecken. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Backpflaumen in ca. 1/2 cm große Stücke schneiden. Taleggio in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Gemüsestrudel Mit Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Backpflaumen, Taleggio und Petersilie unter die abgekühlten Kartoffeln mischen. Für den Strudel die restliche Butter zerlassen. Ein großes Küchentuch mit sehr wenig Mehl bestäuben. Den Strudelteig trocken tupfen, auf das Küchentuch legen und so dünn wie möglich ausrollen. Dann mit den Händen auf ca. 50 x 45 cm dünn ausziehen. Den Strudelteig mit etwas flüssiger Butter einstreichen und mit den Semmelbröseln dünn bestreuen. Die Kartoffelfüllung an der schmaleren Seite beginnend ca. 40 x 20 cm breit auf den Teig streuen.
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Die 74-jährige Helga aus Hayingen ist leidenschaftliche Köchin. Ihre Spezialität: Strudeln nach einem rumänischen Rezept. Wenn die gekocht werden, strömt die ganze Familie zusammen. "Wenn man in Rumänien Strudeln gekocht hat, sagte man immer: 'Danach hat die Hausfrau saubere Finger. '" Das Gericht ist hier kaum bekannt. Es stammt aus Rumänien. Dort ist es ein traditionelles Festessen. Helgas Eltern brachten es mit nach Deutschland. Sie waren Donauschwaben aus der Dobrutscha, einer Gegend am Schwarzen Meer in Rumänien. Strudelteig Aus Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Strudeln sind eine Art gerollte Nudeln, die später im Topf auf einer Schicht Kartoffeln gedämpft werden. Das Geheimnis des Schweinebratens "An den Strudeln ist das Schwierige, dass der Teig stimmt. Dass man ihn ziehen kann und er nicht bricht. " Der Teig wird ohne Hefe gemacht und muss mindestens eine Stunde ruhen. Danach heißt es: den Teig in Portionen teilen, ganz dünn über den Handrücken ziehen und einrollen. "Das ist ein Wahnsinnsgeschäft, das weiß ich. Aber ich mache es gerne.
Mediterrane Kreationen gelingen mit Zucchini und Auberginen. Würzen Sie mit Chili, Kümmel, Pfeffer und Pesto. Frisch gehackte Kräuter runden den Geschmack ab.