French Toast ist ein beliebtes Frühstücksprodukt aus Eiern, Milch und Brot. Wenn Sie jedoch laktoseintolerant oder vegan sind, funktioniert das Standardrezept möglicherweise nicht für Sie. Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, French Toast ohne Milch zuzubereiten. Wenn Sie überhaupt keine Milch haben, auch nicht die milchfreie, dann gibt es auch eine Option für Sie!
Das Brot ein paar Sekunden (7-8 Sekunden) einweichen und dann auf die andere Seite umdrehen und nochmal einweichen lassen (7-8 Sekunden). Achtung: Ihr solltet nur so viele Scheiben einweichen, wie Ihr sofort danach in die Pfanne oder auf den Grill legen könnt. Denn wenn sie nach dem Einweichen zu lange liegen werden sie weich. Das eingeweichte Brot in die Pfanne oder auf den Grill legen und grillen bis sie an der Unterseite braun sind (ca. 3 Minuten). Danach umdrehen und die andere Seite braun grillen. Die fertigen French Toasts auf eine Servierplatte legen oder in einer Backform im vorgeheizten Ofen bei 80°C warm halten. Achtung: Die French Toasts nicht übereinander legen. Für die restlichen Brotscheiben etwas Butter in die Pfanne oder auf den Grill geben und wie oben beschrieben grillen. Die French Toasts mit etwas Butter darauf oder Ahornsirup servieren. Enjoy! Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.
French Toast ist aufgrund seiner eggy Textur und seiner goldbraunen Ränder leicht zu erkennen. Er ist ein Hauptbestandteil beim Frühstück, Brunch, Mittagessen und sogar Nachtisch. Im Wesentlichen Brot in einer Ei-Mischung getränkt, kann diese Komfort-Essen ohne den Einsatz von Milch hergestellt werden. Wenn Milch eine Tabuzutat ist - oder wenn der Milchmann vergessen hat zu liefern - versuchen Sie eine köstliche Substitution. credit: bhofack2 / iStock / Getty Images Entscheiden Sie sich für trockenes Brot beim Frittieren. French Toast 101 Traditioneller French Toast wird warm serviert, mit einem feuchten, puddingähnlichen Kern und knusprig frittierten Rändern. Um diese Dichotomie der Texturen zu erreichen, verwenden Sie ein trockeneres, festeres Brot und weichen Sie es kurz in einer Mischung aus Eiern und Flüssigkeit ein. Ein Tag altes Brot oder ein trockenes französisches oder brioche Brot saugt mehr Teig auf, während es während des Kochens besser zusammenhält. Bereiten Sie die Eiermischung vor, indem Sie Eier mit Flüssigkeit in einem 1: 1 Verhältnis - ein großes Ei ist etwa 3 Esslöffel.
Lassen Sie den überschüssigen Teig vom Brot tropfen und zurück in die Schüssel. [8] Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 1 Esslöffel (15 Gramm) Kokosöl in eine große Pfanne geben. Lassen Sie das Kokosöl schmelzen und die Pfanne heiß werden. [9] Die Pfanne muss heiß genug sein, um einen Tropfen Wasser zu zischen. [10] Den Toast auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Legen Sie den Toast auf die Pfanne und lassen Sie ihn 3 bis 4 Minuten kochen. Drehen Sie es mit einem Spatel um und kochen Sie es dann noch 3 bis 4 Minuten. Sobald es knusprig und goldbraun wird, schieben Sie es auf einen Teller. Das Brot weiter eintauchen und braten. Halten Sie ein sauberes Küchentuch über die bereits hergestellten Scheiben French Toast, um sie warm zu halten. [11] Wenn sich die Pfanne zu trocken anfühlt, schmelze mehr Kokosöl darin, bevor du mehr Toast brätst. [12] Bereiten Sie die Kokoscreme vor, falls gewünscht. Nehmen Sie die Dose Kokosmilch aus dem Kühlschrank und schöpfen Sie die ausgehärtete Creme vorsichtig mit einem Löffel heraus.
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