Wenn ich mich an meine nun schon lange zurückliegende Schulzeit erinnere, spielte besonders das Negerkussbrötchen eine wesentliche Rolle. Der Unterricht dagegen ist irgendwie in meiner Erinnerung deutlich weniger präsent. Unser Hausmeister war gemeinsam mit seiner Frau für den Pausenverkauf zuständig. Brötchen mit mohrenkopf. Während er an der Kasse saß und die Bestellungen der Schüler entgegennahm, schnitt sie die Brötchen auf und belegte sie nach Wunsch. Auch wenn es belegte Brötchen mit Wurst und Käse gab, reichte unser Geld nur für das mit dem süßen Schaum belegte Brötchen, das damals nur 15 Pfennige kostete. Als in den 70er Jahren immer mehr Menschen aus Norddeutschland in den Großraum Nürnberg-Erlangen und auch in unser Dorf zogen, störten sie sich an dem Ausdruck Negerkuss und nannten ihn Mohrenkopf. Der Hausmeister belehrte uns, dass Neger ein Schimpfwort ist und wir jetzt Mohrenkopf sagen müssen. Mir war das ziemlich egal: Neger oder Mohren kannten wir nur aus dem Fernsehen oder wenn die Amerikaner im Wald ein Manöver veranstalteten.
Steckbrief! Gesucht wird: Das Mohrenkopfbrötchen. …jetzt auch zum reinhören auf Es wurde zuletzt zwischen 1974 und 1975 vermehrt und nachweislich gesichtet. Von der Idee her ähnelt es ein wenig einem Hamburg. Ist jedoch wesentlich knackiger und mehr oval-förmig (außer in Bayern. ) In der Mitte besteht das gesuchte Objekt aus hauchdünnem, zartschmelzendem Dunkelbraun und viel klebrigem, schaumigem Weiß. Vielleicht erinnert sich jemand von euch, das Gesuchte irgendwann einmal gegessen zu haben? Mohrenkopfbrötchen - Susannes Dekoparadies. Die jüngeren Leser hingegen werden wohl eher schon alleine durch den Namen irritiert sein, denn der Ausdruck "Mohrenkopf" und somit auch das Mohrenkopfbrötchen wurden aus dem deutschen Sprachgebrauch verbannt. Grandioser Weise gilt der Ausdruck heutzutage als rassistisch geprägt und diskriminierend. Was bitteschön sind dann Begriffe wie Herdprämie und Rentnerschwämme? Ganz zu schweigen von dem Namen eines Herstellers der in Schokoküsse umbenannten Mohrenköpfe!! Und in Holland gibt es zum Beispiel eine Kekssorte die nennt sich doch tatsächlich Jodekoek (Judenkuchen).
Backen Knabbereien, Süßigkeiten Ich bin politisch total unkorrekt, aber als ich 10 Jahre alt war, hieß das nun mal Mohrenkopfbrötchen… 2 Eiweiß Größe M, steif geschlagen 20 g Puder-Erythrit ( und bei) 15 g Eiweißpulver Vanille ( und bei) 15 g Xylit-Edelbitter-Schokolade Das Puder-Erythrit mit dem Eiweißpulver mischen und anschließend mit in den steifen Eischnee schlagen. Am Schluss dann noch vorsichtig die gehackte Bitterschokolade unterheben. Die Creme ist für den sofortigen Verzehr gedacht. Fluffig und leicht, wie ich es auch an Mohrenköpfen liebe. Einfach auf ein helles Brötchen geben, was ich aus dem Teig des Low Carb Butter-Toastbrotes gebacken habe. Den Teig nach Vorschrift herstellen und 5-6 Brötchen daraus formen. Für 30 Minuten backen. Viele weitere leckere Rezeptideen findest du in meinem Buch Mein liebstes Low-Carb-Backbuch. Die Nährwerte* pro Creme (von insgesamt 6): Kalorien: 31 kcal Kohlenhydrate: 0, 6 g (0, 0 BE / 0, 1 KE) Fett: 1, 3 g Eiweiß: 4, 1 g Guten Appetit Fragen zu den Zutaten?
Angaben gemäß §5 TMG Firmierung Müller - Ihr Dachdecker GmbH... bekannt als Dachdecker Müller oder als Dachdecker Mueller Seehofstr. 60 D-64653 Lorsch Germany Postanschrift Telefon +49 (62 51) 96 34-56 Telefax +49 (62 51) 96 34-96 E-Mail Geschäftsführer Micha Müller Eintragung im Handelsregister Registergericht Amtsgericht Darmstadt Registernummer HRB 25212 Handwerkskammer Darmstadt Nr. : 4152651 Umsatzsteuer-Identifikations- nummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz DE174511064 Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV Dachdecker Müller... Seehofstr. Dachdecker müller darmstadt. 60... 64653 Lorsch... Tel: 0 62 51 - 9634-56... Fax: 0 62 51 - 96 34 96... E-MAIL ©1998-2016 Müller-Ihr Dachdecker GmbH
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