Zubereitungsschritte 1. Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in schmale Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Die Pilze putzen, mit einem Küchentuch abreiben und vierteln. 2. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, parieren und in 1, 5 cm dicke Medaillons schneiden. [Schnell & einfach] Schweinefilet im Speckmantel | LIDL Kochen. 3. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. 4. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse mit dem Knoblauch darin unter gelegentlichem Schwenken 2 Minuten anschwitzen. Den Orangensaft angießen, salzen, pfeffern und weitere 4-5 Minuten schmoren lassen. 5. In einer weiteren Pfanne erneut 2 EL Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten. Salzen, pfeffern und auf dem Gemüse anrichten. Mit Sesam bestreut servieren.
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Hallo zusammen, ich bin hier neu und bräuchte mal ein paar Ratschläge: kommendes WE bekomme ich Besuch und ich möchte gegenüber meinem Gast etwas imponieren Auf jeden Fall möchte ich als Hauptgericht Schweinefilet im Speckmantel kochen da ich das gut kann und mir das auch gelingen wird. Nun habe ich mich hier bereits schon etwas durchgelesen was so an Beillagen bisher geschrieben wurde. Ich dachte erst an Bratkartoffeln jedoch befürchte ich, daß das zusammen mit dem Schweinefilet im Speckmantel etwas üppig ausfällt - was meint Ihr dazu??? Welches gemüse passt zu schweinefilet im speckmantel online. Außerdem kann man Bratkartoffeln schlecht vorbereiten, denn die schmecken direkt von der Pfanne in den Teller am Besten. Ich möchte an diesem Abend nicht ständig zwischen Küche und Esszimmer rennen müssen was auch nicht im Sinne des Gastes ist. Kann man Bratkartoffeln eigentlich auch im Backofen warmhalten ohne daß diese zu labbrig werden??? (Mikrowelle habe ich leider keine) Welche Beillagen fallen Euch hierzu noch ein? Ich sollte das Menu nach Möglichkeit gut vorbereiten können.
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