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15. November 2021 - 12:02 Uhr Wertvolle Delikatesse versteigert Trüffel sind nicht nur lecker, sondern auch sehr wertvoll und vor allem: Teuer. Auch, wenn man den knolligen Pilzen das nicht unbedingt ansieht. Weiße Trüffel wachsen nur in freier Natur - und fast nur in Teilen Italien. Und genau dort hat ein ganz besonderer weißer Trüffel bei einer Versteigerung unglaubliche 103. 000 Euro eingebracht. Wie der kostbare Trüffel genau aussieht und wer so viel Geld dafür ausgegeben hat, erfahren Sie im Video. Teuerste Lebensmittel der Welt Der kostbare Pilz wiegt nur 830 Gramm und ist dazu auch noch ziemlich unscheinbar. Doch er ist wertvoll wie ein Diamant. Warum sind trüffel so teuer se. Weiße Trüffel zählen zu den teuersten Lebensmitteln der Welt und gelten als der wahre König unter den Trüffeln. Der Grund: Sie sind viel seltener als ihre schwarzen Verwandten. Kenner und Gourmetliebhaber lieben und schätzen den speziellen Duft und Geschmack der weißen Trüffel. Dieser edle Pilz wird deshalb wie ein Diamant be- und gehandelt.
Warum? Der Klimawandel ist Schuld daran. Kurz gesagt, sie sind das perfekte Luxusgut, kostbar und werden immer teurer. Ob sie das Geld wert sind, hat viel damit zu tun, wieviel Sie gerne ausgeben und warum Sie zum Abendessen gehen. Das macht die Trüffel für mich sehr interessant. Es steht außer Frage, dass weiße Trüffel ein einzigartiges Aroma haben, eine Kombination aus frisch gepflügtem Boden, Herbstregen, eingegrabenen Regenwürmern und der scharfen Erinnerung an verlorene Jugend und alte Liebesbeziehungen. Ich konnte buchstäblich keinen Koch finden, der sie nicht liebt. Am wortgewanntesten war Alex Guarnaschelli von "Butter", einem hochmodischen Restaurant in New York City, das sich an eine geldgierige Kundschaft richtet. Die Art und Weise, wie Trüffel riechen, ist "beunruhigend", sagt sie. "Es zaubert Bilder eines Umkleideraums. Luxus-Pilze: Warum sind Trüffel so teuer? - Modern Wealth. Aber das Aroma verbirgt täuschend ihren komplexen, aber delikaten Geschmack. Sie sind erhaben. " Guarnaschelli rasiert sie über Risotto oder Kartoffelpüree und mag sie ein wenig warm; andere Köche finden ein wenig cremige oder butterartige Pasta das perfekte Fahrzeug.
Schon zu Zeiten der Alten Römer als absolutes Luxusgut wertgeschätzt, gelangte der teure Pilz in der Renaissance von Italien aus nach ganz Europa und erfreute sich dort größter Beliebtheit. In der Zeit nach dem zweiten Weltkrieg fiel er dann schließlich dem Koch und Hotelier Giacomo Morra in die Hände. Durch äußerst geschicktes Marketing Morras, der die Trüffel an Prominente und Politiker verschickte, wurde die heute weltbekannte Marke der Alba-Trüffel geboren. Die auch als "Weiße Trüffel" bezeichnete Delikatesse ist nur in wenigen Gebieten Italiens und Kroatiens zu finden. Der farbliche Unterscheid zwischen weißem und schwarzem Trüffel ist deutlich erkennbar [Foto: marco mayer/] Warum ist der Alba Trüffel so teuer? "La guerra dei tartufi" gehört mittlerweile zu Italiens Stammvokabular. Übersetzt heißt es "Krieg der Trüffel" und ist in diesem Fall sogar wörtlich gemeint. Warum ist die Perigordtrüffel so teuer? Trüffelpreis und Trüffelsaison – Trüffelhang.at Online Shop - Trüffel kaufen. Unzählige Trüffelsammler treffen jedes Jahr zur Erntezeit aufeinander und bekriegen sich auf der Suche nach dem seltenen Pilz.