Wein von der Insel Föhr?! Selbst nach 13 Jahren Weinbau auf Föhr blickt man oft immer noch in überraschte Gesichter, wenn man erzählt, dass auf der Insel Föhr Weine an- und ausgebaut werden. Doch so ist es! Das Weingut Waalem bewirtschaftet mittlerweile 6 Hektar in Nieblum und Alkersum auf Föhr - und damit einen großen Teil der schleswig-holsteinischen Weinbaufläche. Es werden trockene Weißweine (Réserve Waalem und Waalem Kul) und der Föhrer Sekt (Waalem Brut) hergestellt. Spätestens nach dem ersten Probeschluck ist die Skepsis verflogen. Weingut auf for the best. Der Föhrer Wein schmeckt frisch und fruchtig. Die Trauben Johanniter und Solaris sind robust und können im rauen Nordseeklima gut gedeihen. Auch rote Rebsorten werden angebaut. Der Winzer heißt Christian Roeloffs, waschechter und furchtloser Friese und Landwirt aus dem Friesendorf Süderende. Zusammen mit Sohn Lenz Roeloffs und dem Waalem-Team produziert er den Föhrer Wein auf der Insel - von Anbau über Pflege bis zum Korken - ein echtes Inselprodukt!
Föhrer Wein Öffentliche Weinführungen Unsere Weinführungen bieten wir von Juni bis September an. Bitte sehen Sie von telefonischen Anfragen ab. Wein von Föhr!? Stete Meeresbrise, raues Nordseeklima und mitten im Watt ein Weingut. Dass wir als leidenschaftliche und stolze Friesen auf Föhr – inmitten der stürmischen Nordsee – begannen, Wein anzubauen, war zunächst ein Experiment. Was nun der Klimawandel mit friesischem Weinbau zu tun hat, erfahren Sie auf unseren Weinführungen. Und was soll das eigentlich mit diesem Eisbären? Individuelle Weinführung Gern können Sie mit Geschäftspartnern, Kollegen, Freunden und Ihrer Familie eine individuelle Weinführung buchen (ab 15 Personen). mehr Anfahrt Weingut Waalem Grevelingstieg 11 25938 Nieblum/ Föhr zur Kartenansicht Händler in Alkersum Grethjens Gasthof, Hauptstr. Weingut auf föhr du. 1 Hofladen Föhrer Inselkäse, Hauptstr. 9 Händler in Oldsum Frischemarkt Rickmers, Hauptstr. 28 Händler in Nieblum Frischemarkt Hückstädt, Jens-Jacob-Eschel-Str. 27 Strandboutique & Lunhüs, Strandstr.
Als erster Betrieb auf der Insel Föhr hat sich die Familie Hinrichsen aus Dunsum den Traum der eigenen Distillery zur Whiskyherstellung erfüllt. Vom Getreideanbau bis zum fertigen Produkt erfolgen alle Verarbeitungsschritte auf dem familieneigenen Traditionshof. Jan Hinrichsen ist konsequent und lässt sich nicht beirren: die Authentizität und Qualität seiner Produkte stehen im Vordergrund. Das Kernstück der Whiskyherstellung auf seinem Hof ist die Brennblase aus Kupfer. Hier wird der Malt-Spirit gebrannt: die klare, hochprozentige Grundlage für Hinrichsen's Farm Whisky. Seinen charakteristischen, einmaligen Geschmack erhält der Whisky durch die Lagerung in Eichenholzfässern. Nur ca. Föhrer Wein vom Weingut Waalem in Nieblum auf Föhr - Weinhaus am Meer in Wyk auf Föhr - Wyker Weinladen auf Föhr. 500m vom Dunsumer Deich entfernt lagern die Fässer auf dem Reifeboden des Hofes. Durch das raue Nordseeklima erhält Hinrichsen's Whisky seine ganz eigene Note. Da deutscher Whisky eine Lagerpflicht von drei Jahren hat, wird zunächst ein Teil der Destillate als "Newmake" angeboten: junger Malt-Spirit (Spirituose aus Gerstenmalz), also die Vorstufe des Whiskys vor der Fassreifung.
Für das Weingut Waalem in Nieblum auf Föhr und aller damit verbundenen kreativen Aufgaben, bin ich seit diesem Frühjahr verantwortlich. Dazu gehören natürlich das Corporate Design, die Produktgestaltung oder die neue Website. Alles vereint im Rahmen der gesamte n Markenentwicklung. Und so ist unter meiner Federführung Das Weingut mit dem Eisbären entstanden. Das vom Golfstrom begünstigte Inselklima und die durchaus steigenden Temperaturen, also vom globalen Klimawandel abhängige Faktoren, sind grundlegende Faktoren für den Weinbau auf Föhr. Der Eisbär muss ja schon lange als mahnendes Symbol für das Schmelzen der Polkappen herhalten. Weingut auf föhr german. Nun bekommt er endlich auch mal eine positive Konnotation in diesem Zusammenhang. Als Bildmarke des Weingutes Waalem. In nächster Zeit werde ich die unterschiedlichen Aspekte – von der Fotografie bis zum Werbematerial, von der neuen Website bis zu den Etiketten – hier vorstellen. Wie jeder weiß: Föhrer sind Walfänger, Kapitäne, Landwirte, Entdecker. Sie sind leidenschaftlich, furchtlos und stolz.
1 Händler in Utersum Frischemarkt Nissen, Jaardenhuug 9 Händler in Borgsum Der Landbäcker, Taarepswoi 19 Händler in Wyk Weinhaus am Meer, Koogskuhl 3.. auch im Online-Shop! Fleischerei Friedrichs, Mittelstr. 14 Fleischerei Münster, Waldstr. 12 Stammer, Königstr. 5 Kleine Sünden Föhr, Ziegeleiweg 2b Spezialitäten-Kiste, Süderstraße 9 Frischemarkt Schmidt, Osterstr. 3
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