Zutaten: (ergibt etwa 4 Flaschen à 750 ml) 1, 5 kg Pflaumen (gewaschen und entsteint) 1 Nelke 1 Zimtstange 700 g Zucker (+ eventuell etwas Zucker zum Nachsüßen) 3 Päckchen Vanillinzucker 750 ml weißer Rum 750 ml Korn Zubereitung: Pflaumen mit 1 l Wasser, Nelke und Zimt zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen. Die Pflaumen mit der Flüssigkeit vorsichtig durch ein Sieb gießen. Dabei die Pflaumen nur im Sieb ausdrücken, nicht durch das Sieb streichen. Pflaumen aufgesetzter mit korn 14th full length. Zucker und Vanillinzucker in den Saft rühren. Alles mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Rum und Korn in den Saft rühren. Eventuell mit etwas Zucker abschmecken. Mindestens 2 bis 3 Wochen an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Mein Super-Ingwerlikör-Rezept: Zutaten (für 0, 7 L): 60 g frischer Ingwer 150 g weißer Kandis 1 Flasche Cognac (0, 7 l) oder Weinbrand Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Flasche geben, den Kandis zufügen und mit Cognac übergießen. Nach 2 Wochen Ruhezeit die Ingwerscheiben herausnehmen und mit 4 EL Wasser kurz durchkochen. Nach dem Abkühlen wieder zum Cognac geben und den Likör ca. 4 Wochen an einem warmen Ort durchziehen lassen. Danach filtern und in eine Karaffe abfüllen. Hilft bei Magenproblemen, Halsschmerzen etc. Habe mir für den Winter schon genügend an Vorrat zugelegt. Pflaumen aufgesetzter mit korn silber lack. Auch unsere Freunde warten schon darauf, ein Fläschchen zu bekommen. Falls noch Interesse besteht, hätte ich noch ein Dörrzwetschkenschnaps- oder Rosenblütenlikör-Rezept anzubieten. « Letzte Änderung: 30. November 2008, 19:42:15 von Erika Andrea » dörrzwetschgenschnaps wüßt' ich schon gern! Seiten: [ 1] 2 3... 14 nach oben
Heute machen wir Pflaumenlikör, denn neben etwas zuvielen Pflaumen in diesem Jahr haben wir keine Gläser mehr für Pflaumenmarmelade und Pflaumen-Chili-Chutney. Da fällt mir ein, dass ich noch ein paar Ansatzgefäße im Keller habe und suche im Netz nach Pflaumenlikör. Das folgende Rezept habe ich leicht abgewandelt und das Ergebnis für gut befunden. Man nehme: 1 kg Pflaumen, entsteint 0, 7 l Korn oder Wodka (wer mag auch Rum) 300 g Rohrzucker 1 Bio Zitrone 1 Zimtstange 1 TL Sternanis 1 große heiß ausgespülte 2l Flasche (oder entsprechend auf kleiner Flaschen verteilen) Die Pflaumen werden grob zerkleinert mit Zucker und den Gewürzen kurz (ca. 10-15 min) aufgekocht. Auf ca. Pflaumenlikör aus Wodka oder Korn - nekcab. 70° C runterkühlen lassen, mit der Zitrone verrühren, wer mag darf auch gerne ein paar Zitronenzesten hinzu geben, was den Zitronengeschmack sehr intensiviert, und in eine 2 l Flasche (oder zwei 1 l Flaschen) abfüllen. Den Rest der Flasche mit Korn, Wodka oder Rum auffüllen. Stehen lassen! Verschlossenen Pflaumenlikör mindestens vier Wochen dunkel lagern und anschließend über ein feines Sieb in saubere Flaschen, Größe nach Belieben, abfüllen.
Meine Liköre (Apfel und Birne) ziehen jetzt seit dem 03. 11. und haben schon eine super Fruchtnote und der Alkoholgehalt lässt sich auch sehen. Natürlich wird der Alkoholgehalt nicht so sein wie bei einem angesetzten mit Rum oer so, aber dafür ist alles aus eigener Herstellung. Ich habe auch schon einmal verköstigt und diejenigen die mit probieren durften haben sich auch schon angemeldet, das diese Flaschen von mir haben wollen. Alkoholgehalt: Apfellikör: 10% Vol. Birnenlikör: 17% Vol. um deine Frage noch zu beantworten: Im grunde musst du für dich selber ausprobieren welcher Alkohol für dich besser schmeckt in deinem Likör. Persönlich habe ich für Kernobst z. immer Korn oder Wodka verwendet. Großmutters Pflaumenlikör Rezept - Flaschenland.de. Dies wurde mir auf dauer jedoch zu teuer. Ich habe jetzt Kosten von ungefähr 80 Cent Pro Liter Likör Hoffe ich konnte helfen. Gruß Antwort Hallo, du kannst so ziemlich alles an Alkohol nehmen. Jedoch sollte der Alkoholgehalt der Spirituose min. 40% betragen und etwa die doppelte Menge im Verhältnis zu den Früchten ausmachen.
simpel 3, 33/5 (1) leckerer Pflaumenlikör für die Adventszeit 25 Min. simpel 3, 25/5 (2) Rum - Pflaumen - Likör 15 Min. simpel 3/5 (1) 15 Min. normal 3/5 (2) Zwetschgenlikör - hausgemacht aus dem Thermomix vegetarisch, vegan, ergibt ca. 1 Liter 20 Min. simpel 2, 8/5 (3) Whisky - Pflaumen - Likör 30 Min. simpel (0) 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Zwetschgenlikör mit Tonkabohne 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) 10 Min. normal 3/5 (1) 25 Min. simpel (0) Pflaumenlikör mit Marzipan ergibt ca. 4 Flaschen à 1 Liter 185 Min. simpel (0) einfach und lecker 10 Min. Pflaumen aufgesetzter mit korn rezepte. simpel (0) Pflaumenessig (Zwetschgenessig) aus Pflaumenwein (Pflaumenlikör) Hoisse Zwetschke Der Renner beim Apres-Ski 5 Min. simpel 4, 44/5 (16) Pflaumen-Eierlikörsahne-Torte 30 Min. simpel 4, 17/5 (22) Eierlikör - Pflaumenkuchen mit Streuseln schön saftig 30 Min. normal 4, 15/5 (11) Eierlikör - Zwetschgenkuchen locker und saftig mit Amarettinis 25 Min. simpel 3, 87/5 (21) Eierlikör - Pflaumen - Kuchen 35 Min.
Neuer Termin ist der 5. September. © dpa-infocom, dpa:210805-99-725076/4
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