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Zutaten Für 4 Portionen 250 Gramm weiße Bohnen (getrocknet) 1 Zwiebel Knoblauchzehe rote Chili Zweig Zweige Rosmarin Bund Suppengrün 200 Wirsingkohl 2 Tomaten Meersalz (fein) Pfeffer (frisch gemahlen) EL Zitronensaft Olivenöl (zum Beträufeln) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Bohnen in reichlich kaltem Wasser über Nacht einweichen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Chilischote abspülen und halbieren. Die Rosmarinzweige abspülen und trocken tupfen. Die Nadeln von 2 Zweigen abzupfen, fein hacken und beiseite stellen. Weiße Bohnensuppe, italienische Art – Spiritlive Magazin. Die Bohnen in einem Sieb abspülen und in einen Topf mit 1½ l frischem Wasser (wenn sie mit frischem Wasser gekocht werden, sind die Bohnen leichter verdaulich) sowie Zwiebel, Knoblauch, Chili und den ganzen Rosmarinzweigen geben. Aufkochen und bei kleiner Hitze etwa 1–2 Stunden ohne Deckel gar kochen lassen. In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen, abspülen und in feine Würfel schneiden. Wirsing abspülen, eventuell den Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden.
Anrichten Die Bohnensuppe mit den Klößchen anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen, vielleicht noch geröstetes Weißbrot dazu und ein Gläschen frischer Weißwein oder Rosmarintee, hmm, lecker.
Erdbeermousse-Schoko Törtchen Schweinefilet im Baconmantel Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Bunte Maultaschen-Pfanne Würziger Kichererbseneintopf Käs - Spätzle - Gratin Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Nächste Seite Startseite Rezepte
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