1. Den Backofen auf 180° C (Umluft: 160° C) vorheizen. Eine Auflaufform (oder Portionsförmchen) mit Butter ausstreichen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden oder hobeln, in eine Schüssel geben. Knollensellerie schälen, waschen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden, zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen, geriebenen Käse dazugeben und alles gut miteinander vermischen. Den Kartoffel-Mix in eine vorbereitete Auflaufform (oder Portionsförmchen) geben. 2. Milch und Sahne zum Kochen bringen und über dem Kartoffel-Sellerie-Mix verteilen. Mit Semmelbröseln bestreuen und Butterflöckchen darauf geben. 3. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde backen. 4. Sellerie kartoffel auflauf de. Schmeckt gut zu Kurzgebratenem.
© ZDG/nigelcrane Dieser herrlich cremige Kartoffelauflauf schmeckt ausgezeichnet. Er ist angenehm würzig und leicht fruchtig; die Mandelstifte verleihen ihm zudem einen crunchigen Biss. In nur 15 Minuten ist er vorbereitet; den Rest erledigt dein Backofen.
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Zubereitung:
fertig in 1 h 15 min
Fertig
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In einem Blender zusammen mit dem gewürfelten Knoblauch und dem Ingwer fein mixen. Linsen, gedünstetes Gemüse, Nüsse und Gewürze in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Würzig abschmecken. In leicht geölten Händen kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl von beiden Seiten golden und knusprig braten. Quelle: Food impromptu
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