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Teriyaki Hühnchen Rezept Zutaten ca. 750 Gramm Hähnchenbrust oder Oberschenkeln 2 EL Sake (Reiswein) 4 EL Sojasauce 4 EL Mirin (süßer Reiswein) 2 EL Zucker Geriebener Ingwer Zubereitung Nehmen Sie eine Gabel und stechen Sie damit kleine Löcher in das Fleisch, damit es die Teriyaki-Soße besser aufnehmen kann. Nun geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und vermischen diese gründlich. Als nächstes marinieren Sie das Huhn mit der Mischung und stellen es für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank. Erhitzen Sie nun ein wenig Pflanzenöl in einer Bratpfanne. Zuerst braten Sie die Haut des Hähnchen auf mittlerer Hitze an, bis es goldfarben wird. Dann wenden Sie das Huhn und braten es auf der anderen Seite auf kleiner Flamme an. Nun gebene Sie die restliche Mariande in die Pfanne, welche Sie mit einem Deckel verschließen. Lassen Sie das Teriyaki Hühnchen bei kleiner Hitze ca. 7 Minuten köcheln. Hähnchenbrust In Teriyaki Soße Rezepte | Chefkoch. Nehmen Sie nun den Deckel herunter und lassen Sie die Soße etwas weiter köcheln, bis diese dicker wird. Ist die Soße dickflüssig, nehmen Sie das Huhn heraus und teilen es mit einem scharfen Messer in gleichgroße längliche Stücke.
Beginnen Sie mit dem Marinieren. Kombinieren Sie alle Zutaten für die Marinade (ja, sogar die Ananasstücke) in einem riesigen Zip-Top-Beutel, mischen Sie sie gut und geben Sie die Hähnchenschenkel hinein. Stellen Sie das Hähnchen in der Marinade für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Normalerweise schieße ich für 8 Stunden, aber Sie können bis zu 24 Stunden ohne Probleme gehen. Grill das Huhn. Wenn Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill verwenden, verwenden Sie 2 Hitzezonen (hohe Hitze und niedrige Hitze). Wenn Sie einen Pellet-Smoker verwenden, heizen Sie auf 375 Grad F vor. Ich bevorzuge es, diese Hähnchenschenkel über Holzkohle zu grillen. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und bewahren Sie die Marinade auf!!! Beginnen Sie mit dem Grillen Ihrer Hähnchenschenkel auf der Seite des Grills mit geringer Hitze, schließen Sie den Deckel und garen Sie sie 5-7 Minuten pro Seite, oder bis die Innentemperatur des Hähnchens 145 Grad F anzeigt. Hähnchen Mit Teriyaki Sauce Rezepte | Chefkoch. Machen Sie die Teriyaki-Sauce. Während das Huhn grillt, bereiten Sie die Sauce zu.
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