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Suche eine Idee als Ersatz für die deftige Sahnesoße zu den Tortellinis. Hat jemand vielleicht eine Idee, wie man Tortellinis sonst zubereiten kann, ohne die fettige aber lecker Sahnesoße zu kochen? In etwas Olivenöl leicht braun braten, dann ein paar frische Kräuter, evt. Knoblauch, Tomatenstücke und ein wenig Butter. Dann noch mal alles anschwenken, tolles Essen (zum Salat! ) Einfacher mit etwas Kräuterbutter, wenn es flüssiger sein soll, etwas Gemüsebrühe. Tortellini soße ohne sahne pizza. Oder: GEmüsebrühe aufkochen, Frischkäse dazu, ein wenig Ahornsirup, ein paar TRopfen Tabasko und mit dem Pürierstab cremig mixen. Am besten beim Servieren ein paar warme, geröstete Nüsse drüber geben. Topnutzer im Thema kochen Mit einer Soße aus Frischen Tomaten, Baslikum wenig Knobi und einer milden Zwiebel. LG Sikas Pesto. Tomaten, püriert usw... Man braten Speck darunter. Man brate mal nen paar Mettwurstwürfelchen darunter.. Es geht auch mal einfach trocken mit Basilikum oder Spinatblättern... einfach eine gute rinder-gemüse oder hühnerbrühe nehmen, um die tortellini zu erwärmen, das gibt den nudeln gleich noch guten geschmack.
Möglichst ohne: Ein kleines Statement zu Geschmacksverstärkern und Co: da ich in der Regel täglich und frisch koche, habe ich die wunderbare Möglichkeit, selbst zu bestimmen, was ins Essen kommt und kann (und tue es auch) auf Geschmacksverstärker verzichten. Dies ist mir auch wichtig, da ich der felsenfesten Meinung bin, dass frische und qualitativ gute Zutaten keine zusätzlichen Verstärker (außer Gewürze und Kräuter) benötigen. Außerdem gewöhnen sich, vor allem die kindlichen Geschmacksknospen sehr schnell an diese Stoffe und finden Essen ohne die entsprechenden Verstärker fad und langweilig. Das wieder rückgängig zu machen, ist zwar möglich, jedoch langwierig. Tortellini soße ohne sahne recipe. Daher vermeide ich es, wann immer ich es kann. An einigen Stellen kann oder will ich es aber nicht; so, wie in diesem Rezept, bei dem meine Geschmacksknospen schon seit jeher auf "xxx" gepoolt sind 🙂 Was ich damit sagen will, wenn ich grundsätzlich versuche Ungesundes zu vermeiden und dennoch ein Rezept veröffentliche, das nicht unbedingt das Gesündeste ist?
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