Man nehme Kasseler-und Schweinerippchen, verrührt folgende Zutaten als Marinade: 1 El brauner Zucker, 1 TL Salz, 1Tl Paprika, 1 TL Pfeffer, 1 TL Sellerieblätter, 1 TL Thymian, 2 Knobizehen gepresst, etwas Ketchup, 1 EL Öl. Die Rippchen damit bestreichen und in den Bratschlauch legen, mit Zwiebelringen bestreuen, 1 Kaffir-Limettenblatt dazu, ein paar Streifchen fetten Speck, 50 ml Wasser und zubinden. Oben einen cm einschneiden und ab für 60 min. in den Ofen bei anfangs 200°, dann 180 °. Wachteln im bratschlauch backofen. Nebenher habe ich ein paar Rippchen geschmort für eine tolle Sosse. Ach ja und das am Tellerrand sind Chilifäden.
Bewertungen: 50. Durchschnitt: Ø 4, 3.
normal 4, 13/5 (6) Lammkeule im Bratschlauch Garen bei Niedrigtemperatur 60 Min. normal 4, 09/5 (9) Entenschlegel im Bratschlauch ganz einfach und super zart 10 Min. simpel 4, 07/5 (13) Kasseler im Bratschlauch 30 Min. normal 4, 07/5 (13) Putenbrust aus dem Ofen mit Sommergemüse im Bratschlauch zubereitet 15 Min. simpel 4/5 (5) Fischfilet auf Kohlrabi-Möhren Gemüse im Bratschlauch sanft geartes Gemüse mit Fisch 60 Min. simpel 4/5 (11) Gänsekeulen im Bratschlauch 30 Min. normal 4/5 (8) Lachsforelle im Bratschlauch 15 Min. normal 3, 94/5 (14) Pute (Babypute) im Bratschlauch 10 Min. simpel 3, 89/5 (7) Kasseler mit Senfkruste Im Bratschlauch gegart. Ideal zum Vorbereiten. 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schweinerollbraten aus dem Bratschlauch 60 Min. Wachtelrezepte. normal 3, 67/5 (4) Gefüllte Rouladen im Bratschlauch Rinderrouladen mit Senf, Speck, Gurke und Möhre 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Forelle im Bratschlauch 20 Min. simpel 3, 67/5 (10) Venezianische Leber Im Bratschlauch zubereitet 30 Min.
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