Schritt 7: Die Auflaufform kommt nun nochmal für 30 Minuten bei etwa 190 Grad in den Smoker, bis die Zucchini Rotolo etwas weich werden. Schritt 8: Zum Servieren haben ich noch etwas frischen Basilikum, ein paar Schnittlauchröllchen und grob gehackte Petersilie darüber gegeben. Zucchini mit Frischkäse und Käse Überbacken Rezepte - kochbar.de. Noch etwas frisch gemahlener Pfeffer darüber – fertig sind die Low Carb Zucchini Rotolo! Zucchini Rezept - Rotolo mit Frischkäse in Tomatensauce Rotolos werden für gewöhnlich aus Nudelteig zubereitet. Heute verwende ich jedoch Zucchini Röllchen dafür die ich mit dem lecker cremigen Kräuterkäse von Kerrygold und ein paar weiteren Zutaten gefüllt habe. Gegart werden die Rotlos für dieses Zucchini Rezept in Tomatensauce Vorbereitungszeit: 30 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Arbeitszeit: 1 Stunde Gericht: Beilage Land & Region: Italian Keyword: Gemüse vom Grill, vegetarisch, Zucchini Rezept Portionen: 2 Personen Kalorien: 191 kcal 2-3 Zucchini mittelgroß 750 ml passierte Tomaten 1 Knoblauchzehe 2 EL glatte Petersilie plus etwas zur Deko 1 Pak.
Zutaten Für 4 Portionen 3 Zucchini 100 g Toastbrot 2 Knoblauchzehen 1 Tl Zitronenschale El Zitronensaft Salz Pfeffer 50 Tomaten (getrocknet) Beet Beete Kresse 150 Frischkäse Ayvar ml Gemüsebrühe 200 Schlagsahne Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Zucchini waschen, trockentupfen und quer vierteln. Das Fruchtfleisch so herauslösen, dass ein 1/2 cm Rand stehen bleibt. Das Toastbrot entrinden und grob würfeln. Den Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Das Zucchinifleisch mit Zitronenschale, Toastbrot, Knoblauch und 2 El Zitronensaft mit dem Schneidstab zerkleinern, salzen und pfeffern. Die getrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden und untermischen. Die Kresse vom Beet schneiden und untermischen. Zucchini mit frischkäse von. Den Frischkäse unterarbeiten. Die Füllung auf die Zucchini geben und glatt hineinstreichen. Ayvar, Brühe und Sahne gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und 2 El Zitronensaft würzen. Die gefüllten Zucchini in eine ofenfeste Form geben und mit der Sauce begießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) garen.
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Die Variante mit Kräutern aus diesem Rezept hat mich auf jeden Fall überzeugt. Gerade wer Frischkäse klassisch ohne viel Schnick Schnack mag ist der Kerrygold Frisch & Cremig Frischkäse Kräuter genau die richtige Wahl. Wie alle Produkte von Kerrygold, wird auch der neue Frischkäse aus bester irischer Weidemilch hergestellt und dann mit einer Kombination aus frischen Kräutern verfeinert. Er ist natürlich cremig und hat einen würzig-aromatischen Genuss. Und das ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Mir hat der Frischkäse auch hervorragend auf frischem Brot geschmeckt. Ich kann ihn mir aber auch super zum verfeinern von Saucen oder als Dip vorstellen, da er einfach mega cremig ist! Schritt 5: Die Frischkäse Mischung wird nun mit einem Löffel oder Messer auf die Zucchini Scheiben gestrichen. Danach zu einem Röllchen aufrollen. Zucchini mit frischkäse gefüllt. Wer mag kann vor dem Aufrollen noch mit ein paar Tomatenflakes darüber geben. Schritt 6: Die Zucchini Rotolo werden nun hochkant in die warme Tomatensauce gestellt. Ich habe dann noch ein paar gewürfelte Cherrytomaten zwischen die Röllchen gegeben.
Dazu passt Kartoffelpüree mit Kresse und Kapern. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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