Ein Pferdesteak - einfach kurz gebraten und gut Legen Sie ein Stück Pferdefleisch in die Pfanne, dann werden Sie gleich erkennen, dass Sie hier ein besonderes Stück Fleisch anbraten können. Jetzt sollten Sie darauf achten, dass dieses Fleisch wirklich nur kurz in der Pfanne bleibt, denn sonst leidet die gute Qualität des Fleisches doch zu sehr. Pferdefleisch - ein Vergleich mit anderen Fleischarten kann beeindrucken Können Sie beim Fleischhauer Pferdefleisch kaufen, dann sollten Sie beim Rossfleisch auf eine dunkle rote Farbe achten und beim Fohlenfleisch auf eine helle Farbe. Vergleicht man den Fettgehalt der einzelnen Fleischarten, dann zeigt sich Pferdefleisch im Vergleich zu Rind, Schwein oder Huhn mit 2, 7 Prozent als äußerst fettarm und gesund. Dafür finden sich Mineralstoffe, Eisen und Zink. Gerichte mit pferdefleisch online. Autor:
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
normal 3, 67/5 (7) Pferdegulasch 30 Min. simpel 3, 63/5 (14) Altdeutscher Sauerbraten vom Pferd 50 Min. normal 3, 5/5 (6) Rheinischer Sauerbraten vom Pferd mit Printensauce 30 Min. normal 2, 8/5 (3) Rheinischer Sauerbraten 30 Min. normal 2, 75/5 (2) One Pot Pasta-Sauerbratengulasch à la Didi Resteverwertung Suurbrode-Gulasch à la Didi 5 Min. simpel 3, 25/5 (2) Pferde - Bouillon 20 Min. simpel 2, 88/5 (6) Zwiebelfleisch vom Pferd mit Kartoffel - Birnen - Gratin 40 Min. normal 3, 83/5 (4) in Essigbeize, mit Apfelkraut 10 Min. simpel 2, 9/5 (8) Pferdesteak mit Pfefferrahmsauce 15 Min. simpel 2, 79/5 (12) 20 Min. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. simpel 3, 33/5 (4) Pferdesteak nageant Fleisch schwimmend im Kräuterbutter 20 Min. simpel 3, 13/5 (14) 30 Min. normal 2, 88/5 (6) Weißkohltopf mit Hackfleisch kalorienarm 20 Min. simpel 2, 14/5 (5) Albóndigas de caballo – Hackbällchen mit Pferdehack 25 Min. simpel 3, 83/5 (4) Rheinischer Pferdesauerbraten 30 Min.
Probier mal das: Zutaten für Rezept PFERDELENDENBRATEN MIT SCHWARZEM PFEFFER: 1 Lendenbraten vom Pferd 1 Dos. Passierte Tomaten 50 g Kapern unter Salz 6 Sardellenfilets in Oel 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen Salbei Rosmarin Oel Meersalz Schwarze Pfefferkoerner Ulli Fetzer Kulinarisches von Pferd und Fohlen Das Fleisch nach dem Waschen trockentupfen und das Fett abschneiden. Den Braten mit etwas grobem Salz einreiben und pfeffern. Oel in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Den Backofen auf 200oC vorheizen. Salbei, Rosmarin und die gehackten Knoblauchzehen mit dem Braten und dem Bratfond in eine hohe Auflaufform geben. Im Rohr ca. 40 Min. garen und ab und zu mit dem sich bildenden Fond uebergiessen. In der Zwischenzeit die Sauce herstellen. Gerichte mit pferdefleisch video. Das Oel in einer Kasserolle erhitzen und die gehackten Schalotten darin anbraten. Die Sardellenfilets, die passierten Tomaten und die abgespuelten Kapern dazugeben und langsam köcheln lassen, bis die Sauce eingekocht ist. Abschmecken und gegebenenfalls nachwuerzen.
Das in Scheiben geschnittene Fleisch auf eine vorgewärmte Platte legen. Den Bratfond durch einen Sieb giessen und zu der separat servierten Sauce geben. Gut vermischen.
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