Das überraschende an diesem Mousse au Chocolat Rezept ist: ich habe es zum allerersten Mal gezaubert und es war direkt ein voller Erfolg. 5 Sterne, ultra lecker und easy. Ich habe nämlich vor kurzem ein 40 Jahre altes Kochbuch entdeckt, mit Back- und Kochbasics. Also einen richtigen Schatz. Und da war ein anderes schokoladigen Dessert und das habe ich dann nach einiger Mousse-Recherche perfektioniert. Versprochen, Du wirst begeistert sein. Auf jedenfalls liebe ich Desserts, für mich meist ein Muss, wenn wir im Restaurant sind oder Besuch bekommen. Der krönende Abschluss von einem schönen Abend, oder? Und ich habe schon so einige leckere, süße Köstlichkeiten gezaubert.. die will ich Dir nicht vorenthalten. Kennst Du schon mein Dessert mit Spekulatius, oder mein super schnelles Apple Crumble -Rezept? To die for, wirklich. Soo gut. Aber auch meine saftige Pavlova-Torte ist viel zu gut… wie meine Puddingteilchen.. ich liebe es sooo sehr., schau gerne mal vorbei. Vor der Zubereitung bitte die Zutaten bereitlegen und sich das Rezept einmal gut durchlesen.
simpel 4, 14/5 (20) Low Carb Mousse au Chocolat 10 Min. simpel 4, 14/5 (20) Weiße Mousse au Chocolat mit Mangopüree ohne Gelatine 40 Min. normal 4, 14/5 (12) 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudel-Wirsing-Gratin Würziger Kichererbseneintopf Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Spaghetti alla Carbonara Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten: Für die Macaronschalen: 2 Eiweiss 110 g Puderzucker 50 g Zucker 75 g gemahlene Mandeln Für die Mousse au Chocolat Füllung: 80 g dunkle Schokolade 160 g Sahne Zubereitung: Zunächst 2 Eier trennen und die Eiweisse für mindestens 24 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Die Eigelbe nicht wegschmeißen, die 2 reichen genau für eine Portion selbsgemachte Nudeln;). Die Mandeln und den Puderzucker wenn möglich nochmals zusammen in einem Mixer sehr fein mahlen und danach 3-4 Mal sieben, damit ein sehr feines "Mehl" entsteht. Nachdem die beiden Eiweisse 24 Stunden geruht haben, aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis sie etwa Zimmertemperatur haben. Dann mit dem Rührbesen zunächst nur schaumig schlagen. Jetzt langsam anfangen den ZUCKER (nicht der Puderzucker! ) esslöffelweise hinzufügen und erst jetzt alles steif schlagen. Es sollte eine glänzende, feste Masse entstanden sein. Nun das Mandel-Puderzucker-Mehl in mehreren Schritten unter den Eischnee heben. Die Masse ist perfekt, wenn sie dickflüssig vom Löffel fließt.
Immer mal wieder umrühren. Dann das Eigelb in einer großen Schüssel mit 2 EL warmen Wasser cremig schlagen, den Zucker und Vanillezucker einrühren. Immer weiter rühren bis die Masse hell und cremig ist. Das klappt am besten mit einem Schneebesen. Eiweiß und Sahne aus dem Kühlschrank holen. Anschließend die geschmolzene Schokolade unterheben. Und sofort den Eischnee und Sahne unterheben, wieder mit deinem Schneebesen. Fertig. Nun in schönen Gläsern oder Schalen einfüllen. Für mindestens 3 Stunden. Achtung, 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen. Es sollte nicht zu kalt sein, das trübt den Genuss. Vor dem Servieren eine Handvoll Zartbitterschokolade reiben und oben drüber streuen. Du kannst auch gerne einen Löffel Nutella drüber geben oder Schokostreusel. Ganz wie Du magst. Es schmeckt einfach fantastisch. Tipp: Rote Grütze oder heiße Kirschen schmecken soo lecker dazu. Auch eine sahnige Vanillecreme. Nüsschen geben extra crunch. Du siehst, Du kannst die Mousse au Chocolat immer wieder varrieren.
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Für weitere Fragen stehen wir gerne zur Verfügung. Bei speziellen Fragen zur Archäologie und Geschichte Aachens, aber auch der Bodendenkmalpflege allgemein gibt es die Bürgersprechstunde an jedem letzten Mittwoch des Monats zwischen 15 und 17. Lagerhausstraße 20 aachen 14. 30 Uhr, in der Lagerhausstraße 20, Zimmer 002. Natürlich können Sie uns auch telefonisch oder via E-Mail erreichen: Stadtarchäologe Dr. Markus Pavlovic 0241/4326164 0160/90622512 Stadtarchäologe Andreas Schaub 0241/4326163 0160/90688941 Postadresse Stadt Aachen Fachbereich Stadtentwicklung und Verkehrsanlagen Untere Denkmalbehörde/Stadtarchäologie Verwaltungsgebäude am Marschiertor Lagerhausstraße 20 52058 Aachen
Für die Anfahrt mit dem eigenen PKW empfehlen wir das direkt am Hauptbahnhof gelegene Parkhaus der APAG. Adresse: GPS Koordinaten: Parkhaus Hauptbahnhof Lagerhausstraße 20 52064 Aachen 50. 767971°N, 6. 089309°E N50° 46. 07826, E6° 5. 35854 N50° 46' 46. 956", E6° 5' 21. 512" Weitere Informationen finden Sie auf den Webseiten der Aachener Parkhaus GmbH (APAG). Für die Anfahrt mit der Bahn stehen am Aachener Hauptbahnhof die folgenden Regionalverkehrsverbindungen zur Auswahl: RE1 (NRW-Express): AC Hbf - AC Rothe Erde - Eilendorf - Stolberg (Rheinl. ) - Eschweiler - Langerwehe - Düren -... - Köln -... - Hamm (Westf. ) RE4 (Wupper-Express): AC Hbf - AC Schanz - AC West - Herzogenrath - Übach-Palenberg - Geilenkirchen -... - Mönchengladbach Hbf -... - Düsseldorf Hbf -... - Dortmund Hbf RE9 (Rhein-Sieg-Express): AC Hbf - AC Rothe Erde - Stolberg (Rheinl. ) - Langerwehe - Düren -... Katasteramt und Vermessungsamt Aachen. - Köln Hbf - Troisdorf -... - Siegen Hbf RE18: AC Hbf - AC West - Herzogenrath -... - Heerlen (NL) -... - Maastricht (NL) RB20 (EuregioBahn): AC Hbf - AC Rothe Erde - Eilendorf - Stolberg (Rheinl. )
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Für die Anfahrt mit dem eigenen PKW empfehlen wir das direkt am Luisenhospital gelegene Parkhaus der APAG. Adresse: GPS Koordinaten: Parkhaus Luisenhospital Weberstraße 2 52064 Aachen 50. 767855°N, 6. 07804°E N50° 4. Stadtverwaltung Aachen Denkmalschutz (Lagerhausstraße 20). 60713, E6°. 46824 N50° 4' 36. 428", E6° ' 28. 094" Weitere Informationen finden Sie auf den Webseiten der Aachener Parkhaus GmbH (APAG). Für die Anfahrt mit der Bahn stehen am Aachener Hauptbahnhof die folgenden Regionalverkehrsverbindungen zur Auswahl: RE1 (NRW-Express): AC Hbf - AC Rothe Erde - Eilendorf - Stolberg (Rheinl. ) Entsprechend der Regionalverkehrsverbindung steigen Sie entweder in Aachen Hbf oder Aachen Schanz in die Busse der Linien 3A/3B oder 13A/13B um.
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