Immer etwas verwegen und immer etwas eigenwillig. So weit, so Christopher Lee. Ein Bösewicht, wie Christopher Lee sie gerne verkörperte, ist Luca Maroni aber keinesfalls. Denn fast schon philanthropisch kann man es nennen, wie viel seiner Arbeit frei auf verfügbar ist. Abschrecken lassen sollte man sich also nicht vom manchmal altherrenhaften Auftreten des Maestros in Sachen italienischer Wein. Sondern stöbern, lesen und genießen! Wie bewertet Luca Maroni? Für Luca Maroni ist Frucht die Klinke, mit der sich die Tür zum Wein öffnen lässt. Frucht ist für Maroni das Rückgrat. Frucht übermittelt die wahren Botschaften des Weines, sie beherbergt seine DNA. So manifestiert Luca Maroni seine Herangehensweise an die Wein-Bewertung in seinem 1997 erschienen Buch Degustare il Vino. "Manifestiert" ist hier kein sprachliches Mittel. Degustare il Vino liest sich tatsächlich wie ein Manifest der Wein-Bewertung. Sehr analytisch tastet sich Luca Maroni an das Weintrinken heran, stellt Formeln auf, definiert Begrifflichkeiten und spricht von organoleptischen Parametern.
Auch Luca Maroni ist überzeugt und bewertete den 2016er-Jahrgang folgerichtig mit stolzen 97 Punkten. Im Glas ein leuchtender Rubin und trotz 14. Mavrio Bianco di Negroamaro Puglia 2020 Eine echte Seltenheit: Ein Weisswein aus Negroamaro! Ein wunderbar fruchtiger, ausgewogener hellgelber Wein mit kräftiger Aromatik von Melone und Vanille. Am Gaumen sehr weich mit einem vollen und gut strukturierten Körper, was Luca Maroni mit satten 96 Punkten quittiert. Lässt sich hervorragend als Apérowein oder zu Fisch- und hellen Fleischgerichten geniessen. Eine echte Seltenheit: Ein Weisswein aus Negroamaro! Ein wunderbar fruchtiger, ausgewogener hellgelber Wein mit kräftiger Aromatik von Melone und Vanille. Casa Vinicola Botter Appassimento 'Gran Marrone' 2020 Dieser wunderbare Appassimento aus Apulien rollt samtig und vollfruchtig über die Zunge und ist Verführung pur! Das findet auch Luca Maroni und gibt dem Gran Marrone eine exzellente Bewertung von 98 Punkten - und das nach 2018 und 2019 schon zum dritten Mal!
Seine Grundannahme, die er ganz großspurig Axiom nennt, ist dabei aber ganz einfach und eingängig: Wein bereitet dann eine Freude, wenn sein Geschmack jenen Geschmack der Frucht wiedergibt, aus der er gewonnen wurde. " - Luca Maroni in Degustare il Vino Salopp kann man sagen, dass für Luca Maroni eine guter Wein nach dem schmeckt, woraus er gemacht ist: nämlich nach seinen Trauben. Der Soll-Zustand ist erreicht, wenn Konzentration, Balance und Reinheit ihren Zenit erreicht haben. Oxidative Noten, übermäßigen Einfluss von Eichenholz und buttrige Aromen lehnt Luca Maroni ab. Eine saftige Sangiovese -Traube, in der montepulcianischen Sonne ausgereift, schmeckt schließlich auch nicht nach Butterscotch, würde er wohl entgegnen. Wie vergibt Luca Maroni Punkte? Die Parameter Konzentration, Balance und Klarheit bilden die drei Säulen in Luca Maronis Wein-Bewertung. Jeder dieser Parameter wird einzeln bewertet und kann maximal 33 Punkte erhalten. 33 mal 3, das macht 99 Punkte. 99 Luca Maroni-Punkte, näher kann kein Wein der Perfektion kommen.
Der Weinguru aus Italien bevorzugt selbst kraftvolle Weine mit einer dicken und vordergründigen Frucht. Weich und rund und samtig darf er auch gerne sein. Was er gar nicht mag, sind Weine mit zu vordergründigen Tanninen oder viel Säure. Auch Weine mit zu starken Eichenholznoten oder einem buttrigen Touch haben es bei ihm schwer. Vereinfacht ausgedrückt: Ein Wein soll bei ihm einfach nach dem schmecken, woraus er gemacht wurde. Nach Trauben. Ein fetter, kraftvoller Primitivo, der im Handel um die zehn Euro kostet, kann da schon mal schnell 99 Punkte erreichen. Ein Super-Toskaner aus größtenteils französischen Rebsorten und mit mächtig viel Holz hat es indes bei Maroni sehr schwer.
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