Herkunft der schwarzen Johannisbeere Der botanische Name der Schwarzen Johannisbeere lautet Ribes nigrum und die Pflanze gehört zur Gruppe der Stachelbeergewächse. Im Sprachgebrauch ist sie je nach Region auch als Aalbeere, schwarze Ribisel oder Cassis bekannt. Heimat der kleinen Beere sind die klimatisch gemäßigten Zonen Europas und Asiens, heute findet sie sich fast überall auf der Welt. Der stachellose Strauch wird bis zu zwei Meter hoch und ist in Deutschland eine beliebte Gartenpflanze. Sie erkennen die Johannisbeeren in schwarz an den herzförmigen Blättern mit behaarter Unterseite und einem intensiven Geruch – dieser unterscheidet sie von roten und weißen Varianten der Beere. Im späten Frühling zeigen sich unscheinbare Blüten, aus denen einige Wochen später die etwa acht Millimeter großen Früchte entstehen. Anbau und Ernte von Johannisbeeren (schwarz) Anders als die meisten Obstsorten wächst die Johannisbeere seit tausenden Jahren in Deutschland – auch die Germanen sollen die Schwarze Johannisbeere angebaut haben.
Zuletzt aktualisiert: 26. 04. 2022 Die süß-säuerlich schmeckende Schwarze Johannisbeere eignet sich nicht nur für Marmelade, Saft und Likör, sondern stärkt darüber hinaus auch den Körper mit viel Vitamin C und Anthocyanen. Wir zeigen dir, wie du sie anpflanzt und richtig pflegst. Wo kommt die Schwarze Johannisbeere her? Seit Jahrtausenden wächst die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) in Deutschland. In der freien Natur gedeiht der Obststrauch an feuchten Standorten in Auwäldern und Erlenbrüchen. Die Früchte kannst du direkt von der Pflanze essen oder aber auch länger an den Sträuchern lassen, da Schwarze Johannisbeeren nicht so schnell verderben. Der Strauch wächst bis zu 2 m in die Höhe und bildet fein behaarte Triebe. Die sommergrünen Laubblätter sind auf der Oberseite kahl und auf der Unterseite behaart. Die Blätter der Schwarzen Johannisbeere wachsen im April auf eine Größe von 2 cm bis 5 cm heran und sind rundlich bis leicht gelappt. Wenn du sie zwischen deinen Fingern zerreibst, riechen sie nach Schwarzem Holunder.
Hast du eine wurzelnackte Johannisbeere, kannst du sie im Herbst oder Frühjahr pflanzen. Die Sträucher stehen in einem Topf ohne Erde im Gegensatz zu Containerpflanzen. Die Schwarze Johannisbeere pflanzt du tief in die Erde ein, um neue Bodentriebe zu fördern. Gieße die neue Pflanze im Anschluss gut an. Aber auch danach braucht sie viel Wasser, denn sie ist empfindlicher gegenüber Trockenheit als Rote Johannisbeeren. Mit einer Mulchschicht hältst du im Sommer den Boden feucht und Unkraut fern. Alle drei Jahre spätestens solltest du die Johannisbeere im Frühjahr düngen. Dafür kannst du organischen Beerendünger oder Kompost mit Hornmehl verwenden. Sträucher der Schwarzen Johannisbeere findest du im OBI Online-Shop. Erziehung und Schnitt Damit deine Pflanze gut wächst, solltest du sie regelmäßig auslichten, da sonst die Hauptäste stark altern. Außerdem würden sich kaum Seitentriebe ausbilden. Nur die fünf kräftigsten Triebe lässt du stehen und kürzt diese um die Hälfte ein. Die übrigen Triebe kannst du mit einer Gartenschere auf Bodenhöhe abschneiden.
Suche nach: "Johannisbeersaft Rezepte" Omas Johannisbeersaft Bines Johannisbeersaft Beim Laden der Rezepte ist leider ein Fehler aufgetreten. Bitte versuche es erneut. Es konnten keine weiteren Rezepte gefunden werden. Johannisbeersaft – köstlich und gesund zugleich Bereits im Frühsommer sind die leckeren Johannisbeeren im Garten reif oder auf dem Markt erhältlich sind. Das Angebot ist zumeist so reichlich, dass es schade wäre, diese gesunden Früchte nicht auch für den Rest des Jahres in der Küche zu nutzen. Johannisbeeren sind nämlich nicht nur ausgesprochen lecker, sondern gehören aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe zu den besonders gesunden Früchten. Das gilt für alle Farben – die weißen, roten und schwarzen Johannisbeeren. Auch im Johannisbeersaft bleiben viele dieser wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Johannisbeersaft als Naturheilmittel Johannisbeersaft gilt als Naturheilmittel zum Heilen von Atemwegerkrankungen, Durchfall und Blähungen sowie anderen Verdauungsstörungen. Es wird ihm sogar nachgesagt, dass er vorbeugend gegen Krebs wirken soll.
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