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Sieht etwas aus wie Sushi, es fehlt aber der Reis und der rohe Fisch - egal, diese kleine feine Eierrolle schmeckt einfach zu gut, um an Sushi denken zu wollen. Rezeptinfos Portionsgröße Zutaten für 1-2 Portionen Zutaten Portionsgröße: Zutaten für 1-2 Portionen 1 EL Sojasauce Zucker 3 Eier Nori-Blatt (Algenblätter, die um Sushi gewickelt werden; gibt's im Asia- oder Bio-Laden) 50 g Tunfisch im eigenen Saft (aus der Dose) TL Öl Mayonnaise (am besten aus der Tube) Zubereitung Die Sojasauce mit Zucker verrühren, bis er sich gelöst hat. Mit den Eiern verquirlen, ohne dass es schäumt. Das Nori-Blatt zerbröseln. Den Fisch abtropfen lassen und zerpflücken. Eine große beschichtete Pfanne leicht heiß machen, Öl hineingeben und erwärmen. Crêpes Grundrezept - so gelingen die französischen Klassiker. Die Eiermasse hineingießen, sanft stocken lassen. Wo die Eier sehr flüssig sind, öfter mit dem Pfannenwender einen Schnitt machen, damit der Saft auf den Pfannenboden läuft. Sind sie fast gestockt, die Hitze reduzieren und die Pfanne 1 Minute abdecken. Am Ende sollte der Eierkuchen oben noch feucht sein.
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