Hausgemachte Galette des Rois Die Galette des Rois ist die u. a. in Frankreich, Belgien und Luxemburg sowie dem Saarland verbreitete Variante des Dreikönigskuchens. Sie wird am 6. Januar, dem Dreikönigstag, zur Erinnerung an die heiligen drei Könige serviert. Ursprung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Geschichte der Galette des Rois geht auf zwei Ursprünge zurück: zunächst auf die römische Saturnwoche, ein 7-tägiges Fest, bei dem üblicherweise die Kinder mit Kuchen beschenkt wurden. Der Termin fiel mit der Zeit der Lehnsabgaben zusammen, und der Kuchen erhielt daher den Namen "Königskuchen". Der zweite Ursprung geht auf das Konkordat von 1801 zurück, das als Datum für das Epiphaniasfest ( Erscheinungsfest /Heilige Drei Könige) den 6. Januar festlegte. Galette des rois kaufen. Das Epiphaniasfest gedenkt des Besuchs der Heiligen Drei Könige Caspar, Melchior und Balthasar, die gekommen waren, um dem Jesuskind die Geschenke Myrrhe, Weihrauch und Gold zu bringen. Ihren Weg zur Krippe in Betlehem fanden die Heiligen Drei Könige, indem sie dem Stern folgten, der ihnen den Weg wies.
La Galette des Rois Nach alter Tradition wird der Kuchen am Dreikönigstag, dem 6. Januar zur Erinnerung an die heiligen drei Könige serviert: Das jüngste Familienmitglied bestimmt, wer welches Kuchenstück bekommt. Es versteckt sich dabei unter dem Tisch, um nichts zu sehen, so dass jeder die gleiche Chance hat das Stück mit der Fève (deutsch: Bohne, da früher in dem Kuchen eine Bohne mit eingebacken wurde) zu erhalten. Derjenige, der die Fève – eine kleine Porzellanfigur – in seinem Stück findet (BITTE MIT VORSICHT VERZEHREN! ), wird König/Königin für einen Tag und mit einer Pappkrone gekrönt. Wenn der König sein bzw. die Königin ihr Glas zum Mund führt, müssen alle "le roi boit" (ein kleiner Zungenbrecher, deutsch: der König trinkt) ausrufen. Galette des rois kaufen recipe. Perfekt für die erwachsenen Familienmitglieder eignet sich ein lieblicher Cidre zum Anstoßen. Er ist besonders fruchtig und mild, da er nur kurz gärt.
Warum jahrelang? Wenn der Könnig eine Galette spendiert, gibt es wieder einen König, und deshalb wieder eine Galette, wieder einen König, wieder eine Galette usw. Bei mir isst am 31. keiner mehr Galette (und ich würde mich wundern, wenn man noch welchen in den Laden findet! ) Galette essen wir in einem Zeitraum von etwa 2 Tagen vor dem 6. bis maximum einer Woche nach dem 6. Meistens nur ein Mal. Wenn 2 Mal, dann mit ganz verschiedenen Leuten, und deshalb kann das Ding mit dem Spendieren gar nicht klappen. Und falls es noch nicht klar ist: ich berichte nur über die eigene Erfahrung, nicht über irgendeine universelle Wahrheit. Galette des rois kaufen video. von Münsterspatz » Do, 16. Jun 2011 21:50 Sonka hat geschrieben: Warum jahrelang? Die Behauptung kam von Dir, nicht von mir. Die Galette wird im Freundeskreis und im Familienkreis geteilt wie Du es ja weißt. Wer sagt denn dass die gleich am nächsten Tag spendiert werden muss? Und ein Bäcker hat schon bis Ende Januar welche zum Verkauf anzubieten und nimmt auch gerne Bestellungen an.
Er erinnert an die Heiligen Drei Könige, die vom Stern von Bethlehem geführt, den Weg zu Jesus gefunden haben. Dass es sich weder um Könige gehandelt haben soll, noch genau belegt ist, dass es wirklich drei gewesen sind, soll hier nur am Rande erwähnt werden. Im 13. Jahrhundert entschloss sich die katholische Religion den ersten Sonntag im Januar zum Dreikönigstag zu ernennen und damit begann die Tradition. Der Kuchen wurde zur damaligen Zeit in so viele Stücke geschnitten, dass alle Gäste etwas abbekamen. Galette des Rois Zubehör “Louis d’or” 1 Porzellanfigur (Fève) + 1 Krone - online kaufen | franzoesischkochen.de. Ein Stück wurde zusätzlich eingeplant, dass einer armen Person gegeben wurde. König ist derjenige geworden, der beim Essen eine kleine Bohne in seinem Kuchenstückchen entdeckt hat. Traditionellerweise musste der "König" dann alle anderen Leute einladen. Warum man eine Bohne in der Galette versteckt hat? Weil es in jedem Haus welche gab. Allerdings kam es öfters vor, dass der "gewählte" König die Bohne einfach mitaß, um nicht für die anderen bezahlen zu müssen. Vielleicht wurde auch aus diesem Grund die Bohne durch ein kleines Plastik- oder Porzellanfigürchen ausgetauscht, was nicht mehr (gut) verschluckt werden konnte!
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Butter mit Staubzucker schaumig schlagen. Eier trennen und die Dotter einzeln in die Butter-Zuckermasse einrühren. Dann die flüssige Schokolade untermixen. Backrohr auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Eiweiß mit Salz anschlagen, Zucker zugeben und Schnee fertig schlagen. Die Hälfte des Eischnees unter die Buttermasse rühren. Mehl einsieben und mixen. Zum Abschluss den restlichen Eischnee unterheben. Ein Blech mit Backpapier auslegen und einen Backrahmen (ca. 34 x 24 cm) aufsetzen. Teig in die Form einfüllen und 75 min backen. Wenn fertig gebacken, aus dem Rohr nehmen und gut auskühlen lassen. Den ausgekühlten Biskuitteig längs halbieren, die entstandenen Kuchenböden je 2x horizontal durchschneiden, sodass 6 Bahnen entstehen. Vw käfer torte anleitung gratis. 4 der Bahnen übereinander setzen, Nummer 5. und 6. im Verhältnis 2:1 teilen und diese auf eine Seite der bereits übereinander gelegten Tortenböden setzen – dabei aus den 2 kleineren Stücken eine neue Bahn formen und diese zwischen den anderen beiden Kuchenstücken verbergen (siehe Bild rechts).
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