Sie haben meist einen stößel-, seltener birnenförmigen Habitus und variieren in der Breite zwischen 4 und 10 Zentimetern und in der Höhe zwischen 7 und 12 (bis 15) Zentimetern. Sie bestehen aus einem langen, kräftigen und sterilen Stiel und einem rundlichen, fertilen Kopfteil. Dabei macht der schwammig gefüllte Stiel die Hälfte bis zu drei Viertel der Höhe aus. Das Kopfteil beinhaltet die Fruchtmasse. Sie ist bei unreifen Fruchtkörpern weiß und pappig, dann gelb- bis olivgrün und breiig, schließlich zerfällt sie zu oliv- bis purpurbraunem Sporenpulver. Die Außenhaut (Exo peridie) ist anfangs grau-weißlich, dann creme- bis ockerfarben und dicht mit feinen, leicht ablösbaren Wärzchen besetzt. Beutel-Stäubling - PILZEWANDERER.DE. Sie bleibt lange hell, trocknet schließlich ein, wird hellbraun, pergamentartig und reißt bei Reife des Fruchtkörpers auf. Junge, weißfleischige Exemplare schmecken mild. Während das reife Kopfteil in unregelmäßige Stücke zerfällt, überdauert das pergamentartige, braune und an einen Zigarrenstumpen erinnernde Stielteil den Winter.
Der Flaschen-Stäubling besitzt ein sehr außergewöhnliches Äußeres. Reif geerntet eignet er sich hervorragend zum Kurzbraten, während er beim Schmoren eher zäh wird. Der Fruchtkörper weist die Form einer Flasche oder auch einer Birne auf. (Foto by: © Teamarbeit /) Wenn man einen reifen Flaschenstäubling einmal in der Mitte durchschneidet, sieht man gleich auf einen Blick, warum er diesen Namen trägt: In seinem Inneren befindet sich die " Staubwolke " des Pilzes, die Sporen. Aussehen Der Flaschen-Stäubling (=Flaschenbovist) besitzt einen weißen Stiel, der sich langsam zu einer graubräunlichen Farbe verändert. Flaschenbovist, lat. Lycoperdon perlatum - Steckbrief: Einordnung: Boviste, Wertigkeit: jung essbar. Junge Exemplare sind innen und außen weiß. Später erscheinen sie eher olivbraun und fühlt sich nass an. Wenn der Flaschen-Stäubling reif ist, wird er jedoch wieder trocken. Wenn man auf den Pilz drückt, stäuben die Sporen aus dem Flaschen-Stäubling. Der Fruchtkörper weist die Form einer Flasche oder auch einer Birne auf (daher wohl auch der Name des Pilzes). Der Flaschen-Stäubling kann bis 8 cm hoch werden.
Er ist in ganz Europa weit verbreitet und recht häufig zu finden. Bedeutung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Junge Pilze sind essbar, solange das Fleisch noch weiß ist. Er wird oft in Scheiben geschnitten und paniert, ansonsten wie Bratkartoffeln zubereitet. Taxonomie [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Er wird aufgrund neuer publizierter phylogenetischer Untersuchungen in die Gattung der Stäublinge ( Lycoperdon) eingeordnet. Durch die variable Erscheinung der Fruchtkörper hat sich eine lange Liste synonymer (wissenschaftlicher) Namen ergeben. Die offizielle Erstbeschreibung geht auf Giovanni Antonio Scopoli zurück, der die Art im zweiten Band der 1772 erschienenen zweiten Auflage seines Werkes "Flora Carniolica" beschrieben hat. Flaschen stäubling zubereiten die. [9] Quellen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Carmen Cristina Elekes, Gabriela Busuioc: The Metal Concentrations and Daily Physiological Contribution of Mushrooms for the Necessary of Iron, Magnesium and Zinc. In: Bulletin UASVM Agriculture. Band 67, Nr. 2, 2010 (englisch).
Diese hinterlassen beim Abfallen ein Netzmuster. Man kann die Stacheln leicht abreiben. Ihre Form lässt sich am besten mit antiken Flaschen oder Butternusskürbissen vergleichen. Ein dicklicher Stiel wächst aus der Erde, auf der eine bauchige Kugel sitzt. Der Pilz darf nur verwendet werden, wenn sein Fleisch noch rein weiß ist. Im Alter wird der Pilz immer bräunlicher. Am Ende bildet sich auf der Oberseite eine kleine Öffnung aus der die Poren aus dem Inneren herausstäuben. Essbare Stäublinge haben immer rein weißes Fleisch, dieses ist durchgängig und hat keinerlei Ansätze von Lamellen. Flaschenstäubling zubereiten. Junge Flaschenstäublinge Vorkommen des Flaschenstäublings: Den Flaschenstäubling findet man von Juni bis November in Laub- und Nadelwäldern. Er wächst einzeln und gesellig, teilweise auch außerhalb von Wäldern. Manchmal sind Flaschenstäublinge leicht gelblich oder beige Gibt es beim Flaschenstäubling Verwechslungsgefahren? Oder giftige Doppelgänger des Flaschenstäublings? Der Flaschenstäubling kann mit anderen Stäublingen, wie dem Birnenstäubling und dem stinkenden Stäubling verwechselt werden.
Flaschenstäublingn (essbar) Deutscher Name: Flaschenstäubling Wissensch. Name: Lycoperdon Wissensch. Art: perlatum Familie lat. Flaschenstäubling. : LYCOPERDACEAE Familie: Stäublingsartige Weitere Bezeichnung: - Verzehrhinweis: ESSBAR Vorkommen: Sommer- Herbst im Nadel- und Mischwald auf Erde, häufig Hut: Fruchtkörper 3-8 cm hoch, bis 6 cm Ø, Form wie umgekehrte Flasche, Kopfteil rund bis oben abgeflacht und in Stielteil übergehend, weiss, alt braun, mit kurzen, zerbrechlichen und leicht abwischbaren Stacheln und Wärzchen besetzt Unterseite: Kopfteil faltig in den Stiel übergehend. (Fruchtschicht ist wie bei allen Bauchpilzen innen) Stiel: Direkt in den Kopfteil übergehend, bis 3 cm dick, gleichfarbig wie Kopfteil, jung warzig, alt glatt Fleisch: Von doppelter Hülle umgebene Fruchtmasse: jung weiss, markig Geruch: leicht stechend rettichartig Geschmack: mild Sporenstaub: braun Verwechslung: Birnenstäubling (L. pyriforme): an morschem Holz, büschelig, Kopfteil glatter oder schwächere Wärzchen, Subgleba (innere Zellmasse im unteren Teil) auch reif weiss bleibend, ungeniessbar.
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