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Während die meisten morgens noch das Brot in den Toaster schieben, haben Küchen-Trendsetter bereits ein ganz neues Frühstück für sich entdeckt: den Süßkartoffel-Toast! In der Welt der Food-Blogger schwirren seit einiger Zeit die leckersten Rezepte durchs Netz, wir haben drei davon rausgesucht. Warum? Weil Süßkartoffeln dank ihrer wertvollen Inhaltsstoffe besonders wertvoll sind – für die Verdauung, das Immunsystem und das Herz. Süßkartoffel toast mit avocado und el hotel. Außerdem sind sie glutenfrei und eignen sich für Diabetiker, da der enthaltene Pflanzenstoff Caiapo den Blutzuckerspiegel niedrig hält. So einfach UND lecker kann gesund essen sein!
Sie muss also nicht unbedingt geschält werden. Den Toaster auf die höchste Stufe stellen und die Süßkartoffel-Scheibe ungefähr 2-3 Runden lang toasten. Den Süßkartoffel-Toast mit einer selbst gemachten Avocadocreme (oder Scheiben) belegen, zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer und Sesamkörnern bestreuen. Zu dieser Variante passt übrigens auch zerkrümelter Fetakäse besonders gut. Tipps zum Rezept Bei der Zubereitung des Süßkartoffel-Toasts können Sie nach Lust und Laune weitere Zutaten hinzufügen. Probieren Sie unbedingt auch die süße Variante aus. Als Topping können Sie beispielsweise Frischkäse und einen Klecks Ihrer Lieblingsmarmelade nehmen. Oder wie wäre es mit Erdnussbutter, einer Prise Meersalz und Schokosplittern? Suchtgefahr garantiert! Süßkartoffel toast mit avocado und ei mode 12800 asa. Ravioli oder Tortellini in Eigenkreation: Wir zeigen Ihnen, wie Sie die lecker gefüllten Teigtaschen ganz einfach selber machen können. Weiterlesen
Beides im Gemüsefond ca. 20 Minuten weich kochen. In einem zweiten Topf bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Butter schmelzen und sobald sie schäumt, das Mehl mit einem Schneebesen einrühren und kurz anschwitzen. Sie sollen nicht bräunen. Dann die Gemüsewürfel mitsamt der Gemüsebrühe mit dem Schneebesen rasch in die Mehlschwitze rühren und 20 Minuten sanft köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts am Boden anhängt. Die Selleriesuppe mit dem (Werbelink) Pürierstab ( *) fein pürieren und durch ein (Werbelink) Sieb ( *) streichen, um die letzten groben Fasern auszusieben. Falls es weniger ist, mit etwas Gemüsebrühe auffüllen. Dann die Suppe erneut erhitzen und die Sahne zugeben. Kurz aufwallen lassen und die Suppe vom Herd ziehen. Kurz vor dem Servieren den zweiten Esslöffel kalte Butter mit dem Zauberstab untermixen und die Suppe mit frisch gemahlenem weißem Pfeffer und Salz abschmecken. Für die Rote-Bete-Suppe: Die Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. In der Gemüsebrühe ca.
Zutaten Für die Suppe: 1 Knolle Sellerie 1 Stück Lauch, ca. 5cm 5 mehlige Kartoffeln 1 Knoblauchzehe ½ l Sahne Wasser Öl Salz, Pfeffer Petersilie Für den Kartoffel-Crunch: 2-3 festkochende Kartoffeln Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Für die Suppe den Sellerie und die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch hacken oder pressen, Lauch in feine Streifen schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch und Lauch kurz anbraten, dann Sellerie und Kartoffeln hinzugeben. Soviel Wasser dazu geben, bis alles bedeckt ist. Aufkochen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis Sellerie und Kartoffeln weich sind. Dann alles grob mit dem Pürierstab zerkleinern. Die Sahne nach und nach hinzugeben, dabei weiter pürieren, so dass eine sämige aber trotzdem nicht zu feste Suppe entsteht. Falls sie noch zu dick sein sollte, langsam mit Wasser etwas strecken. Die Betonung liegt auf langsam. Am Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Crunch die Kartoffeln ungeschält (höchstens man will sich die Mühe machen) klein raspeln.
Home » Selleriecremesuppe mit Roter Bete Selleriecremesuppe mit Roter Beete Eine festliche Suppe, die mit ihren Kontrasten aus weiß-rot, sahnig-feurig und heiß-kalt ein echtes Feuerwerk am Gaumen entfacht. Direkt zum Rezept Pünktlich zum 2. Advent gibt es heute ein schönes Rezept für eine festliche Suppe. Ich habe sie für das Weihnachtsmenü vorgesehen, doch sie passt generell zu allen herbstlichen und winterlichen Anlässen. Die Selleriecremesuppe mit Roter Bete lässt sich zudem gut ein bis zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, so dass man wenig Arbeit damit hat, wenn die Gäste kommen. Einmal Knolle rot-weiß Das Besondere an der Suppe ist natürlich, dass sie aus 2 Phasen besteht: einer milden, aromatischen Cremesuppe die aus hellen Knollen besteht wie Sellerie, Petersilienwurzel und/oder Pastinake. Diese Cremesuppe sollte unbedingt heiß sein, wenn sie serviert wird. Dazu kommt eine Rote Beete Suppe. Sie setzt mit etwas Cayennepfeffer abgeschmeckt nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich einen schönen Kontrast.
Sellerie putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie waschen trocken schütteln und abzupfen. Toastbrote würfeln. In einem Topf Olivenöl ( 4 EL) erhitzen und die Selleriewürfel mit den Zwiebelwürfeln darin kräftig anbraten, mit der Hühnerbrühe ( 1, 2 Liter / 6 TL instant) ablöschen/angießen und mit geschlossenen Deckel ca. 10 Minuten köcheln/kochen lassen. Die Hälfte der Brotwürfel in die Suppe geben und weitere ca. Parmesan ( 60 g) in die Suppe geben und alles fein pürieren. Mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) und Muskat ( 1 kräftige Prise) würzen. 2 Kellen von der Suppe herausnehmen und mit der gezupften Petersilie durchmixen. Die Sahne in die übrige Suppe unterheben. Die restlichen Toastbrotwürfel in einer Pfanne mit Olivenöl ( 3 EL) geben und kräftig anrösten. Die helle Suppe in Suppenschalen füllen. In die Mitte Die grüne Suppe geben und mit einem Holzstab dekorativ verteilen. Die gerösteten Brotwürfel auf die Suppe legen und servieren.
Heute widmen wir uns dem Sellerie und kochen eine schnelle Selleriecremesuppe. Auch wenn man es nicht merkt, aber Sellerie ist allgegenwärtig. Wenn man mal Inhaltsangaben von Tütensuppen, Instant-Brühen und allerlei Fertiggerichten durchliest, wird man ziemlich häufig Sellerie darin finden. Die meisten werden ihn wahrscheinlich vom Suppengrün kennen, bei denen eine Karotte, ein Stück Lauch und eine Scheibe Sellerie zusammengebunden ist. Ansonsten kommt der Normalsterbliche wahrscheinlich wenig in Kontakt mit Sellerie. Nachdem ich kürzlich den Bambus-Dämpfer in Betrieb hatte, kam mir allerdings die Idee Sellerie zu dämpfen. Und es war ein Traum! Dann fiel mir ein, dass ich schon lange eine Creme-Suppe machen wollte, aber ich noch nicht wusste, was die Hauptzutat sein sollte. Jetzt wusste ich es. Im Winter kochen wir ja gerne Suppen und bei uns ist das normalerweise eine Brühe mit unterschiedlicher bisschen Asia-Style.