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[Enthält Werbung] Gesundes Granola selber machen ist ganz einfach: Viele gesunde Nüsse sowie Kerne nach Wahl werden mit Quinoa und Gewürzen knusprig angeröstet. Etwas Ahornsirup sorgt für eine ganz leichte Süße. Perfekt zum Frühstück, als Topping für Desserts oder direkt zum Snacken! Schön verpackt eignet sich das Granola ohne Zucker auch toll als Last-Minute Geschenk aus der Küche. Und das Etikett dafür bekommt ihr hier als Freebie zum Download kostenlos dazu. Gesundes Granola ohne Zucker selber machen Granola ist ein Knuspermüsli, das traditionell aus Haferflocken und/ oder Nüssen und Zucker besteht. Meist sehr viel Zucker! Gerade der Zucker und auch ein hoher Fettanteil machen das Müsli so knusprig und schmackhaft. Und weil es so gut schmeckt, wird man schnell dazu verleitet eine 2. oder 3. Portion zu vernaschen. Wem geht das auch so? In unserem selbst gemachten gesunden Nuss Granola ohne Zucker verwenden wir nur wenige und gesunde Zutaten und kein zusätzliches Fett. Dabei tun wir unserem Körper mit den vielen Nüssen etwas Gutes und sind gleichzeitig auch nach einer deutlich kleineren Portion satt und auch glücklich.
Die Nüsse und Kerne können entweder ganz gelassen oder grob zerkleinert werden. Die Nüsse lassen sich gut im Mixer zerkleinern oder indem man sie in eine Tüte gibt und mit einem Topf 2-3 Mal darauf klopft. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs einschneiden und das Mark herausschaben. Alternativ oder zusätzlich eine halbe Tonkabohne fein reiben. Die Kardamomkapseln aufbrechen, die kleinen Samen aus der Schale holen und mit dem Mörser oder einer Mühle fein vermahlen. Alle Zutaten inklusive Quinoa in einer großen Schüssel gut durchmischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 160 Grad Umluft ca. 20 Minuten rösten. dabei 1-2 Mal umrühren. Nach dem Auskühlen lagern die Nüsse in einem luftdicht verschlossenen Gefäß. Nährwertangaben Gesundes Nuss Granola ohne Zucker Angaben je Portion:% der empfohlenen Tagesmenge* *Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal. Weitere gesunde Frühstücks-Rezepte, die Dir gefallen könnten Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst: Gesunde Haselnusscreme ohne Zucker Gesunde Pancakes Gesunde Waffeln mit Skyr Gesunde Scones mit Heidelbeeren Himbeermarmelade mit weißer Schokolade Butterhörnchen Diese Beiträge könnten Dich auch interessieren: Pinterest Flyer * Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft.
Ein Blech mit Backpapier belegen. Große Nüsse mit einem großen scharfen Messer klein hacken – so groß bzw. klein, wie man sie im Müsli haben möchte. Nuss-Stückchen mit Kernen, Sojaflakes, Kokosflakes, Salz, Zimt und Chiasamen vermischen. Das Mandelmus zusammen mit dem Erythrit vorsichtig schmelzen und gut verrühren, sodass sich das Süßungsmittel etwas auflöst. Danach mit den Eiweißen verrühren und die feuchten Zutaten gleichmäßig über die Nussmischung verteilen. Alles gut miteinander vermengen, sodass die trockenen Zutaten gleichmäßig mit den feuchten vermischt sind. Die Granola-Masse nochmal mit den Händen durchkneten (ähnlich wie Streusel). Auf dem Backpapier verteilen und zu einer Art Platte festdrücken. Müsli rund 20 Minuten backen. Die Platte sollte am Rand schon etwas dunkler werden, aber nicht zu dunkel. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stückchen brechen. Nach Belieben mit weiteren Kokosflakes, Gojibeeren, Kakao Nibs o. ä. mischen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Außerdem ist es wirklich kein Hexenwerk, Granola selber zu machen. Ihr bringt einfach die trockenen und flüssigen Zutaten zusammen und bratet sie im Backofen an. Das dauert höchstens 30 Minuten - in einer beschichteten Pfanne sogar nur 5 Minuten! Zutaten für euer selbst gemachtes Knuspermüsli Für mehr Abwechslung lassen sich die Zutaten einfach austauschen und neu kombinieren. Dabei könnt ihr bei eurem Knuspermüsli aus folgenden Komponenten wählen: 1. Die Basis (ca. 500 g) Zunächst einmal braucht ihr Getreideflocken. Beim klassischen Granola dienen kernige Haferflocken als Basis. Alternativ könnt ihr auch zu Flocken aus Dinkel, Quinoa, Amaranth oder Hirse greifen. 2. Der Crunch (ca. 250 g) Mehr Crunch gibt's mit ganzen oder gehackten Nüssen und Samen - egal, ob Haselnüsse, Walnüsse, Pekannüsse, Macadamia, Erdnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Pistazien, Cashewkerne oder Pinienkerne. Auch Kokosflocken, Chia, Sesam und Mohn pimpen eure Mischung. Tipp: Für ein Low-Carb-Knuspermüsli erhöht ihr den Nuss-Anteil und lasst dafür das Getreide weg.