Vorsichtig wird ein Rinnsal Milch in die Öl- und Mehlmischung gegossen. Vergessen Sie nicht, sich ständig zu rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Nach dem Kochen der Soße für ein paar Minuten, wird die geröstete Gemüsemischung in es ausgebreitet, und dann werden die Kohlrouladen gefüllt. Der Behälter mit den Halbzeugen wird in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebracht und etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Jetzt bereiten Sie die Soße vor, die bewässerte Kohlrouladen bewässert werden. In den restlichen Saft in der Pfanne, getrennt nach dem Braten der Halbfertigprodukte, die Tomatenmark einfüllen, gründlich umrühren und dann die saure Sahne einfüllen. Creme wird hinzugefügt. Sie brauchen so viel, dass die Sauce die richtige Konsistenz hat. Wie wärme ich kohlrouladen auf drei jugendliche. Beachten Sie in diesem Fall, dass beim Kochen die Soße etwas dicker wird. 5-10 Minuten kochen lassen. Fertiger Kohl rollt mit Sahnesauce und serviert auf den Tisch. Bevor Sie gefrorene Kohlrouladen zubereiten, sollten Sie einige Regeln beachten: Anstelle von Sahne können Sie Brühe, vorzugsweise Fleisch oder Wasser verwenden.
Kohl kurz weiterkochen, nach und nach insgesamt 16 Blätter ablösen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Dicke Rippen zum besseren Wickeln flach schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Mit Hack, ausgedrücktem Brötchen und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8 ovale Klöße formen. Kohlrouladen selber machen - Schritt 3: Kohlblätter werden um die Hackmasse fest gewickelt, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Je 1 größeres und 1 kleineres Kohlblatt leicht überlappend aufeinanderlegen. Hack jeweils in die Mitte legen. Die Blattseiten zur Mitte einschlagen. Kohlrouladen fest aufrollen, mit Küchengarn umwickeln und fest zubinden. Kohlrouladen selber machen - Schritt 4: Kohlrouladen erst anbraten, dann im Ofen saftig schmoren, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Butterschmalz in einem großen Schmortopf erhitzen. Rouladen darin rundherum bei starker Hitze kräftig anbraten. Brühe angießen und aufkochen. Alles zugedeckt ca. Kohlrouladen: wie wickeln, Schritt für Schritt-Rezept. 45 Minuten schmoren. Kohlrouladen selber machen - Schritt 5: Soße für Kohlroulade wird mit Mehl und Wasser gebunden, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Kohlrouladen aus dem Schmortopf herausnehmen und warm halten.
Möhren, Sellerie und Lauch (= Suppengrün) schälen und in dünne Würfel schneiden. Zu den Knochen geben, ebenso wie das Tomatenmark. Danach mit Weißwein und Wasser bzw. Brühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze (außer Salz, Pfeffer, Zucker) in ein Teesieb oder -beutel geben und mitkochen lassen. Die Knochen herausnehmen. Den Speck hinzugeben. Für die Rouladen Kohlblätter waschen, in Salzwasser 2-3 Minuten pochieren, danach in Eiswasser geben. Den Speck in einem Topf kross anbraten, danach herausnehmen. Das Brötchen würfeln und in der Milch weinweichen. Wie wärme ich kohlrouladen auf foot. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Brötchen ausdrücken und zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer, die Hälfte des Specks und Ei hinzugeben und zu einer glatten Masse vermischen. Die Kohlblätter auf der Arbeitsfläche nebeneinander ausbreiten, die Füllung auf das Blattinnere geben (nicht zu viel, sonst lässt sie sich nicht mehr richtig rollen). Aufrollen und mit einem Küchengarn zusammenbinden.
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