1 Um ein Blitzrezept daraus zu machen, fertigen Blätterteig und bereits fertige Ajvar Paste verwenden. Natürlich kannst du diese Zutaten auch selbst herstellen. 2 Ein Stück Blätterteig aus der Packung nehmen und ausrollen, das Backpapier dabei unter dem Blätterteig liegen lasen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfelchen schneiden, Blätterteig mit Ajvar einstreichen, Zwiebelwürfelchen und den Simply V Reibegenuss darauf verteilen. Etwas Salz und Pfeffer drüber streuen und nun die zweite Lage Blätterteig haargenau auf die erste Lage legen. 3 Jetzt Sesam, Mohn und Kürbiskerne zusammenmischen, Oberseite des Blätterteigs mit etwas Wasser einstreichen und die Hälfte der Mischung darauf verteilen. Kerne ein wenig fest drücken und die beiden Blätterteigplatten umdrehen. Dazu am besten das zweite Stück Backpapier zu Hilfe nehmen. 4 Den Vorgang auf der zweiten Seite wiederholen. Etwas Wasser auf den Blätterteig streichen und die restlichen Kerne darauf verteilen. Leicht andrücken. 5 Nun die Blätterteigplatten in 10 Streifen schneiden und etwas aufrollen.
simpel 4, 32/5 (17) Ajvar-Kartoffelpüree 10 Min. normal 4, 29/5 (12) Ajvar Paprikagewürzpaste, ergibt ca 800 g 30 Min. normal 4, 29/5 (12) Ajvar-Baguette schnell, einfach und unkompliziertes Fingerfood 20 Min. simpel 4, 29/5 (12) Nudelauflauf mit Ajvar würzig sahnig! 25 Min. normal 4, 25/5 (14) Ajvar selbst gemacht Ajvar haltbar machen 20 Min. normal 4, 22/5 (146) Ajvar - Knoblauch Nudeln einfach und fein 20 Min. simpel 4, 2/5 (8) Ajvar-Hackfleisch Suppe Partysuppe, schnell und einfach 30 Min. simpel 4, 2/5 (59) Nudeln mit Speck - Ajvar - Sahnesauce Paprika und Erbsen in pikanter Soße mit Teigwaren 25 Min. simpel 4, 2/5 (13) Gefüllte Paprikaschoten mit Ajvar 40 Min. normal 4/5 (7) Tortellini-Hackfleisch One Pot mit Gemüse in Ajvar-Tomatensauce 15 Min. normal Ricotta-Grünkohl-Klößchen auf Ajvar-Spiegel mit karamellisierten Pistazien und selbstgebackenem Knusper-Brot Rezept aus Chefkoch TV vom 07. 03. 2022 / gekocht von Michael 30 Min.
Fertigstellung der Tartelettes > die 2 Blätterteig-Platten aufeinander legen und leicht festdrücken > Quadrate – ca. 8 x 8 cm ausrädeln > etwas von der vorbereiteten Ajvar-Mischung auf die Tartelettes streichen > den marinierten Paprika darauf verteilen und in den Backofen schieben Wer es schärfer mag einfach das Verhältnis von scharfem zu mildem Ajvar variieren. Die Tartelettes eignen sich super als Fingerfood für Partys bzw. als Amuse Gueule.
XXL Cevapcici im Blätterteigmantel ist ein außergewöhnliches und nicht so alltägliches Balkanrezept. Allerdings kann ich euch sagen, dass mir diese Variante fast schon besser schmeckt die originalen Cevapcici. Dazu noch mit einer balkantypischen Ajvarfüllung (alternativ kann man auch Kajmak verwenden) und ich kann euch sagen, das schmeckt einfach nur bombastisch! Die Zutaten 1 Kilo gemischtes Hackfleisch 4 Knoblauchzehen 1 TL weißen Pfeffer 1 g Natron 20 g Salz 100 ml Wasser 2 Zwiebeln 10 EL Ajvar 1 Packung (400 g) Blätterteig 1 Ei Sesam und Schwarzkümmel zum Bestreuen XXL Cevapcici im Blätterteigmantel zubereiten Die zerdrückten Knoblauchzehen geben wir mit dem Pfeffer in eine Schale, gießen 100 ml heißes Wasser auf und lassen den Sud etwa 2 Stunden abkühlen. Danach geben wir den Sud mit dem Salz und dem Natron zu dem Hackfleisch und kneten alles mindestens 30 Minuten lang gut durch. Anschließend formen wir 5-6 gleichmäßige Cevapcicirollen. Ich verwende hierzu einen Sushi-Maker. Nun sollten die Cevapcici im XXL-Format am besten 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ruhen, damit sich das Ganze aromatisieren und der Geschmack entfalten kann.
Jetzt den Blätterteig in Streifen schneiden, Größe je nach Wunsch, und die Streifen in sich verdrehen. Auf den Zauberstein oder den Ofenzauberer legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25-30 min. backen.
Darauf Raclettekäse-Scheiben (oder was ihr sonst so im Kühlschrank findet) auf eine Hälfte der Blätterteigplatte verteilen. Die andere Hälfte darüber klappen, an den Kanten zusammendrücken und Dreiecke ausschneiden. Die Blätterteig-Dreiecke nach Packungsanweisung für etwa 20 Minuten backen. Zur Suppe reichen, aber sie schmecken auch solo prima- zum Beispiel zum Knabbern beim Fernsehabend! Probiert es unbedingt mal aus und ich freue mich natürlich über Rückmeldungen dazu! Liebe Grüße von Filine Ähnliche Beiträge 7 Kommentare Oh wie lecker, das wäre etwas für mich! Liebe Grüße! sieht alles sehr lecker aus, und schein wirklich unkompliziert zu sein- werde ich unbedingt nachmachen Ich muss zugeben Ajvar kenne ich noch gar nicht. Aber hört sich lecker an und in der kalten Jahreszeit sind warme Suppen ein Muss 😉 LG und schönen Feiertag Ich liebe Ajvar, das muss ich unbedingt mal ausprobieren! Schöne Fotos wieder, da bekommt man gleich Hunger! LG Antje Ich kenne Alvar etwas, hab aber so ein Püppchen noch nie probiert.
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