Breite grüne Bohnen zuvor der Länge nach einmal durchschneiden. Das Kalbfleisch kosten. Wenn es fast weich gekocht ist, die grünen Bohnen und die restliche Brühe mit in den Topf geben und auf diese Weise die Bohnen ebenfalls zwar weich, dennoch mit etwas Biss fertig garen (was etwa 25 – 30 weitere Minuten Kochzeit sind). Den Grüne Bohnentopf mit Kalbfleischeinlage nach persönlicher Vorliebe mit Salz, Paprikapaste aus dem Glas oder Chilipulver pikant scharf oder weniger scharf abschmecken. Je nach Bedarf noch etwas zusätzliche Brühe hinzu geben. Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreut servieren. Tipp: Dieses Eintopfgericht kann man sehr gut auf Vorrat vorkochen, im Kühlschrank aufbewahren und erneut aufwärmen. Nährwertangaben: Eine Portion Grüne Bohnen mit Kalbfleisch enthalten ca. 250 kcal und ca. 10 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Zutaten für die Grüne Bohnen – Yesil Fasulye 800g Grüne flache Bohnen (Breite Bohnen) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen etwas Zitronensaft Öl 5 Tomaten Salz Paprikapulver etwas Pulbiber Zubereitung für Yesil Fasulye – (Türkische Rezepte) Die Bohnen und die Zwiebeln klein schneiden, den Knoblauch pressen, die Tomaten häuten und klein schneiden. Die Hälfte der Bohnen in einen Topf geben. Dann die restlichen Zutaten darauf geben und mit den restliche Bohnen bedecken. Alles einmal aufkochen und dann bei geringer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder mal umrühren. Fertig ist das beste Rezept für Yesil Fasulye – (Türkische Rezepte). [werbung] Video Anleitung für die Grüne Bohnen – Yesil Fasulye Weitere Rezepte [werbung1] Folge mir in den sozialen Medien
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Danach einen Deckel auf den Topf legen und weiterkochen auf niedrige Temperatur. Nach ca. 20 Minuten den Deckel öffnen und das Gericht nochmals umrühren, da das Wasser durch das kochen verdunstet, nochmals etwas kochendes Wasser dazugeben und mit dem Deckel weiterkochen. Da jede Bohnensorte unterschiedlich ist mache ich hier keine Zeitangabe, diese müsst Ihr selbst kontrollieren Bohnen sollten noch etwas bissfest sein.
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