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In Mecklenburg-Vorpommern wurden den Angaben zufolge im vergangenen Jahr in 20 Betrieben Erdbeeren auf einer Fläche von knapp 1100 Hektar angebaut. 476 Hektar davon seien nicht im Ertrag gewesen, weil die Pflanzen noch zu jung waren. Zunächst stünden nur geringe Mengen der Früchte zur Verfügung, da lediglich zwei Unternehmen den kostenintensiven Anbau im Wandertunnel betreiben, sagte der Minister. Beim Gros der Erdbeererzeuger werde die Ernte wohl ab Mitte Mai beginnen. Der Höhepunkt der Erdbeersaison auf dem Freiland sei spätestens Mitte Juni erreicht. Auf dem Erdbeerhof in Rövershagen waren laut Dahl im vergangenen Jahr hauptsächlich Erntehelfer aus der Ukraine beschäftigt. Dies habe sich in dieser Saison wegen des Kriegs geändert, es seien viel weniger gekommen. Es sei aber gelungen, die Zahl der rumänischen Mitarbeiter deutlich zu erhöhen. Die meisten Erntehelfer seien für 50 bis 60 Tage beschäftigt. In der Hochsaison hat der Erdbeerhof mit seinen vielen Freizeiteinrichtungen rund 3000 Mitarbeiter, wie Dahl sagte.
Übrigens: Die Farbe der Frucht sagt noch nichts über ihr Aroma! Dunkelrote Erdbeeren müssen nicht immer süßer sein, denn hellere Früchte beinhalten nicht immer mehr Fruchtsäure. Vermeiden Sie allerdings weiße oder Druckstellen, diese sollten Sie vor Verzehr entfernen. Es gibt auch weiße Erdbeeren, auch "Ananaserdbeere" genannt. Die Nüsschen an der Außenseite sind rot und ihr Aroma ähnelt der einer Ananas. 2. Inhaltsstoffe von Erdbeeren Die Erdbeere ist auch eine der weltweit gesündesten Beeren. Mit etwa 32 Kilokalorien pro hundert Gramm sind die aromatischen Früchte ideal für die schlanke Linie. Sie haben zudem einen hohen Gehalt an Ballaststoffen (Pektinen und Zellulose), die die Verdauung fördern. Vor allem sind Erdbeeren reich an Vitaminen, der Gehalt an Vitamin-C ist enorm: Er ist höher als bei Orangen oder Zitronen. Bereits 200 Gramm oder eine Schale decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Erdbeeren haben auch viel Folsäure, was für Schwangere sehr wichtig ist. Sie bieten zudem mit ihrem Anteil an Kalzium, Kalium, Eisen, Zink, Kupfer und viele Mineralstoffe.
Ältere Pflanzen sollten ab der Blüte bis einschließlich zur Ernte auch keinen Wassermangel haben. Um Fäulnis vorzubeugen, sollte kurz vor und während der Erntezeit möglichst vormittags gegossen werden, damit die Früchte bis zum Abend wieder abgetrocknet sind. Düngung: Damit Erdbeeren sich zu gesunden, schmackhaften Früchten entwickeln, brauchen sie ein regelmäßiges, auf ihre besonderen Ansprüche abgestimmtes, Nährstoffangebot. Diese Voraussetzungen erfüllen unsere Beeren Langzeit-Dünger. Der enthaltene Kali-Anteil verbessert den Geschmack und fördert die Widerstandskraft gegen Krankheiten und Schädlinge. Bei Neupflanzungen sollte die erste Düngung direkt beim Pflanzen im Juli oder August erfolgen, die Nachdüngung dann Mitte September. Bei Verwendung eines Langzeitdüngers reicht die einmalige Düngung nach der Pflanzung im Juli oder August. Bei bestehenden Erdbeer-Anlagen ist der wichtigste Dünge-Termin nach der Ernte. Diese beginnt im Mai und kann, je nach Sorte und Klima, bis zum Herbst andauern.
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