Notizen Dazu passt klassisch Rotkohl und Klöße oder Kartoffeln
Als erstes teilen wir das Kaninchen in grobe Stücke. Dann zupfen wir die Blätter vom Tymian und mischen sie mit 3 TL grobes Meersalz mit 2 TL grob geschroteter Pfeffer. Mit der Mischung werden die Kaninchenteile großzügig eingerieben und anschließend lassen wir sie im Kühlschrank für 2 Stunden marinieren. in der Zwischenzeit pellen wir die Zwiebeln und den Knoblauch. außerdem... Wenn die Kaninchenteile ausreichend Zeit zum marinieren hatten werden sie in Olivenöl von jeder Zeite etwas angebraten. Kaninchen nimmt dabei nicht so viel Farbe an wie anderes Fleisch, das ist aber nicht so schlimm. Nach dem Anbraten wird das Fleisch wieder aus dem Topf genommen und die Zwiebeln im ganzen rundrum leicht angeschwitzt. Auch diese werden anschließend wieder aus dem Topf genommen. Der Bratenansatz wird nun mit den 500 ml Rotwein abgelöscht und der Rotwein auf die Hälfte einreduziert. Kaninchen im dutch open data. Dieser Sud wird in eine Schüssel gegeben. Die Kaninchenteile werden großzügig mit 2 EL Honig beträufelt und wandern mit den Zwiebeln und ein paar spritzer Olivenöl wieder zurück in den Dutch Oven und werden mit ein wenig von dem Sud übergossen.
Das Kaninchen wird mit Salz, groben Pfeffer und dem Tymian gewürzt In der Zwischenzeit pellen wir die Zwiebeln und den Knoblauch. Die Zwiebeln und der Knoblauch werden geschält Die Zubereitung Wenn die Kaninchenteile ausreichend Zeit zum marinieren hatten werden sie in Olivenöl von jeder Zeite etwas angebraten. Kaninchen nimmt dabei nicht so viel Farbe an wie anderes Fleisch, das ist aber nicht so schlimm. Nach dem Anbraten wird das Fleisch wieder aus dem Topf genommen und die Zwiebeln im ganzen rundrum leicht angeschwitzt. Auch diese nehmen wir anschließend wieder aus dem Topf. Pin auf Dutch Oven. Der Bratenansatz wird nun mit den 500 ml Rotwein abgelöscht und der Rotwein auf die Hälfte einreduziert. Dieser Sud geben wir in eine Schüssel. Die Kaninchenteile werden großzügig mit 2 EL Honig beträufelt und wandern mit den Zwiebeln und ein paar spritzer Olivenöl wieder zurück in den Dutch Oven und werden mit ein wenig von dem Sud übergossen. Das angebratene Kaninchen und die Zwiebeln werden wieder in den Topf gegeben Wir schließen den Deckel und nun werden die Kaninchenteile mit geringer Wärmezufuhr bei ca.
Jetzt die Zwiebeln darin glasig anbraten und die Möhren hinzugeben. Alles gut anbraten und mit dem Wildfond ablöschen. Das Kaninchen wieder in den Dutch Oven legen und den Deckel schließen. Auf den Deckel ca. 6 durchgeglühte Kohlen und unter den Dutch Oven ca. 8 Kohlen legen und für die nächsten 3 Stunden darin köcheln lassen. Es sollte am besten nach eineinhalb Stunden nachgeschaut werden ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist. Kaninchen im dutch oven cookies. Dazu mit einem Deckelheber den Dutch Oven öffnen und ggf. etwas Fond nachgießen. Nach insgesamt 3 Stunden ist das Kaninchen dann fertig. Lediglich aus dem Dutch Oven nehmen und neben dem Gemüse auf einen Teller legen und servieren. Ein Video zur Zubereitung findet Ihr hier: Fazit: Kaninchen aus dem Dutch Oven ist genau das, was man sich darunter vorstellen kann. Saftig zart und unfassbar lecker. Kaninchen ist eben ein Schmorgericht und nur so kann es die Zartheit bekommen. Das solltet Ihr unbedingt ausprobieren. Euer Tobias Ähnliche Beiträge
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Kaninchen Spanische Art Portionen 4 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 1 Stunde, 45 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde, 55 Minuten Zubereitung Dutch Oven Bauchvoll Zutaten 1 Kaninchen 1l Buttermilch 250g Pilze (grob geschnitten) 1 stück Zwiebel (kleingeschnitten) 1 dose gestückelte Tomaten 1 becher Rotwein 1 becher Schmand Vorbereitung Schritt 1 Das Kaninchen erstmal eine Nacht in Buttermilch einlegen. Schritt 2 Am nächsten Tag die Kaninchenteile im DO anbraten. Schritt 3 Das Kaninchen wieder herausnehmen und die restlichen Zutaten in den DO geben. Pferdemetzgereikohler.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Kurz anschmoren und dann das Kaninchen oben drauf legen. Alles anderthalb Stunden schmoren lassen. Schritt 4 Nach den anderthalb Stunden gebt ihr noch eine Dose Schmand dazu und kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken! Ich habe das Fleisch so alle 30 Minuten mal mit der Sauce übergossen! Schritt 5 Dazu gab es leckere Kartoffelküchlein.
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