Für das Kaninchen mit Honig in Rotwein haben wir mal wieder den Dutch Oven rausgeholt. Ein Rezept aus dem Süden Frankreichs, welches durch sein zartes Kaninchenfleisch begeistert. Kaninchen im dutch oven 3. Enthält unbezahlte Werbung durch Produktnennung oder -erkennung! Angelehnt an ein Rezept aus dem Buch von Reihardt Hess "Die Landküche der Provence: Kulinarische Reise durch Südfrankreich" Die Zutaten für das Kaninchen mit Honig in Rotwein aus dem Dutch Oven 1 Kaninchen küchenfertig (ca 1, 2 kg) 12 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen (oder weniger oder mehr) 500 ml trockenen Rotwein Olivenöl zum Anbraten grobes Meersalz grob geschroteter Pfeffer 3-4 Zweige frischer Tymian 2 EL kräftiger Honig (am besten Tymianhonig) Salz Pfeffer aus der Mühle Alle Zutaten auf einen Blick Die Vorbereitungen Zunächst schneiden wir das Kaninchen in grobe Stücke. Dann zupfen wir die Blätter vom Tymian und mischen sie mit 3 TL grobes Meersalz mit 2 TL grob geschroteter Pfeffer. Mit der Mischung werden die Kaninchenteile großzügig eingerieben und anschließend lassen wir sie im Kühlschrank für 2 Stunden marinieren.
Das Kaninchen wird mit Salz, groben Pfeffer und dem Tymian gewürzt In der Zwischenzeit pellen wir die Zwiebeln und den Knoblauch. Die Zwiebeln und der Knoblauch werden geschält Die Zubereitung Wenn die Kaninchenteile ausreichend Zeit zum marinieren hatten werden sie in Olivenöl von jeder Zeite etwas angebraten. Kaninchen nimmt dabei nicht so viel Farbe an wie anderes Fleisch, das ist aber nicht so schlimm. Nach dem Anbraten wird das Fleisch wieder aus dem Topf genommen und die Zwiebeln im ganzen rundrum leicht angeschwitzt. Auch diese nehmen wir anschließend wieder aus dem Topf. Pin auf Dutch Oven. Der Bratenansatz wird nun mit den 500 ml Rotwein abgelöscht und der Rotwein auf die Hälfte einreduziert. Dieser Sud geben wir in eine Schüssel. Die Kaninchenteile werden großzügig mit 2 EL Honig beträufelt und wandern mit den Zwiebeln und ein paar spritzer Olivenöl wieder zurück in den Dutch Oven und werden mit ein wenig von dem Sud übergossen. Das angebratene Kaninchen und die Zwiebeln werden wieder in den Topf gegeben Wir schließen den Deckel und nun werden die Kaninchenteile mit geringer Wärmezufuhr bei ca.
normal 3, 9/5 (8) Leckeres Pulled Chicken aus dem Dutch Oven ohne viel Schnickschnack 15 Min. simpel 3, 86/5 (5) Knuspriges Dinkelvollkornbrot aus dem Dutch Oven einfaches Krustenbrot aus dem Gusstopf 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Schaschlik aus dem Dutch Oven 35 Min. normal 3, 83/5 (4) Gulasch aus dem Dutch Oven 60 Min. normal 3, 8/5 (3) Schaschliktopf aus dem Dutch Oven 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Hühnereintopf aus dem Dutch Oven Rezept für den Petromax ft6 45 Min. Kaninchen im dutch oven 1. normal 3, 75/5 (2) Hähnchenschenkel auf Gemüse aus dem Dutch Oven 45 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Twister Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Bunte Maultaschen-Pfanne Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis
Beziehungsweise habe ich es einfach mal mit 160 Grad probiert und es ist perfekt geworden. Wenn ihr andere Erfahrung bei eurem Kaninchen Rezept gemacht habt, dann sagt mir bitte Bescheid. Einfach Eure Meinung unterhalb von diesem Rezept Beitrag in den Kommentaren hinterlassen. Das würde mich sehr freuen. Wann weiß ich, dass das Kaninchen fertig ist? Beim Kaninchenfleisch sollte man eine Kerntemperatur von 55-60 Grad anvisieren. Wer auf Nummer sicher gehen will bitte 60 Grad. Mit Hilfe eines Kerntemperatur -Thermometers könnt ihr jederzeit die Temperatur vom Fleisch im Inneren des Kaninchens bestimmten – egal ob ihr das Kaninchen Rezept im Ofen oder auf dem Grill umsetzt. Wo soll ich für mein Kaninchen Rezept einkaufen gehen? Diese Frage bezieht sich wohl besonders auf das Kaninchen fürs Rezept, oder? Erste Anlaufstation ist immer der Metzger des Vertrauens. Kaninchen Im Dutch Oven Rezepte | Chefkoch. Der hat sicherlich nicht immer ein ganzes Kaninchen vorrätig. Darum: Kurz anrufen und vorbestellen. Das ist mal das Allerwichtigste beim Kaninchen Rezept.
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