© ZDG/nigelcrane Diese würzig-pikante Süsskartoffel-Pfanne schmeckt hervorragend. Sie ist ganz leicht und sehr schnell zubereitet. Ein Genuss für alle Freunde der pikanten Küche. Zutaten für 2 Portionen Für die Süsskartoffel-Pfanne 350 g Süsskartoffeln – schälen und in ca. 1-cm-Würfel schneiden ½ orange Paprika (100 g) – vierteln, entkernen, waschen und in ca.
Süßkartoffeln haben ja leider die Angewohnheit, nicht so wirklich knusprig zu werden. Dem kann man auch bei den Bratkartoffeln nicht ganz entgehen. Was aber ein ganzes Stück hilft ist, die Süßkartoffeln lange in kaltem Wasser zu baden. So wird die Stärke herausgespült, die sie beim Braten weich macht. Diesen Trick wende ich auch für meine Süßkartoffelpommes an (eins lder beliebtesten Rezepte auf Foodlovin – kennt ihr es schon? Süßkartoffel-Tofu - einfach & lecker | DasKochrezept.de. ). Das gilt übrigens auch für normale Kartoffeln. Sie werden noch knuspriger, wenn man sie minimal 1 bis maximal 24 Stunden in kaltem Wasser badet. Nach einem ausgiebigen Wasserbad habe ich die Süßkartoffeln dann also mit Zwiebeln und Räuchertofu angebraten. Ich liebe Räuchertofu, auch wenn ich ebenfalls Fleisch esse und mit die Brat-Süßkartoffeln auch mit Speck sehr gut vorstelle. Aber hier fand ich den RÄuchertofu sehr sehr passend, zumal ich ihn ganz klein geschnitten und dann richtig kross und knusprig angebraten habe. Zum Schluss kommt noch etwas frischer Koriander und Frühlingszwiebeln über die gebratenen Süßkartoffeln Ich würde mir auf jeden Fall ein Spiegelei und einen grünen Salat dazu machen.
Dazu noch ein paar Erdnüsse – und zwar in doppelter Form. Einmal als Crunch und einmal als leckere Soße. Zum Rezept Hier ist er, ein Veggie-Burger der Extraklasse. Die Patties: Ein Mix aus Süßkartoffel, Tofu und Sesam. Der Salat: Blattspinat, Avocado und Zwiebel. Die Soße: eine Art selbst gemachter Ketchup. Nur noch alles zwischen zwei Burger Buns stapeln – perfekt! Zum Rezept Das Beste, was deinem Tofu passieren kann? Diese Teriyaki-Soße. Die kommt nämlich mit Ingwer, Knoblauch, Ahornsirup, Sojasoße und etwas Zitrone daher. Einfach alles verrühren, kurz aufkochen – fertig. Tofu süßkartoffel rezept weiche chocolate cookies. Nur noch den gebackenen Tofu untermengen und loschlemmen. Zum Rezept Du magst Bolognese, aber kein Hackfleisch oder andere tierische Produkte? Dann ist diese Tofu Bolo nur für dich. Zubereitet nach original italienischer Rezeptur. Also mit Tomaten, Stangensellerie, Karotten und etwas Rotwein. Zum Rezept Ob als Snack für zwischendurch oder als Extra auf deinem Sandwich – Tofubällchen sind Trumpf! Einfach in der Pfanne knusprig ausbraten und genießen.
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