Rezept DDR Bratschnitte mit Hackfleisch und Letscho DDR Bratschnitte mal anders: Die herzhafte Variante… Als junges Mädchen aus der DDR bin ich oft mit meinem Vater zum Angeln gefahren. Das war immer ein Abenteuer und wir kamen hungrig nach Hause. Da gab es dann öfter zum Abendbrot was ganz leckeres. Und zwar machte meine Mutter aus Gehacktem und einer Scheibe Brot eine prima Bratschnitte. Nicht gezuckert, wie sie auch sehr lecker war, sondern paniert und gebraten mit Hackepeter und wenn wir Glück hatten, gab es Letscho dazu. Das ist so einfach zu machen und trotzdem ein leckeres warmes Gericht. Das Rezept möchte ich Euch heute vorstellen. Ich hatte von meiner gestrigen geplatzten Krautroullade (Krautpfanne) noch etwas Hackfleisch übrig. Das Hack auf die Schnitte schmieren. Teller mit Semmelbrösel und Ei. Die komplette Schnitte panieren, ringsherum. Von beiden Seiten langsam schön braun braten. Ddr rezepte mit hackfleisch zucchini italienisch. Fertig! Ein schönes Letscho oder Grillsauce paßt hervorragend dazu…Guten Appetit! Zur Hauptkategorie DDR Rezepte Zur Amazon Buchbestellung "So schön war meine DDR"
Während sie kochen, Zwiebeln schälen und in Würfel hacken. Die Gehacktesstippe wird auch Beamtenstippe genannt, das Rezept ist simpel Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Dann das Hackfleisch zugeben und gut durchbraten. Mehl darüberstreuen und gut durchrühren, dann 750 Milliliter Wasser zugeben und alles verrühren. Für etwa zehn Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingedickt ist, dann mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Kümmel würzen. Jetzt auch lesen: Leckeres Rezept wie von Oma: Königsberger Klopse OHNE Kapern! So zaubern Sie den Klassiker auch ohne die scharf-säuerlichen Beeren >> Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, Butter und Milch zugeben und den Brei mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Auf dem Teller wird die Stippe mit dem Brei angerichtet, das Gericht kann dann mit Gewürzgurken verziert werden. Ddr rezepte mit hackfleisch de. Wer möchte, kann auch noch Erbsen zu dem Essen servieren – schmeckt genauso lecker! Guten Appetit… Jetzt lesen: Geniale Rezept aus der DDR: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis!
September 24, 2019 Marlon Ikels Zutaten für vier Personen 400 g Mehl Salz & Pfeffer 600 g Hackfleisch, gemischt 1 Ei 2 Zwiebeln 3 Scheiben Speck frische Petersilie 3 El Öl 200 g Saure Sahne Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und Großteil in Pfanne mit Öl andünsten. Fleisch hinzufügen und anbraten. Mit Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Aus Mehl, einer Prise Salz und warmem Wasser den Teig kneten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und mit umgedrehten Glas Kreise herausstechen. In die Mitte der Kreise je einen gestrichenen Esslöffel Fleischfüllung legen, die Kreise zusammenklappen und Piroggen formen. In leicht gesalzenem siedendem Wasser kochen. Wenn die Piroggen an der Wasseroberfläche auftauchen mit einer Schöpfkelle herausnehmen. Speckscheiben in kleine Streifen schneiden und mit restlichen Zwiebelwürfeln in Pfanne anbraten. DDR Bratschnitte mit Hack und Letscho - Abendbrot Klassiker Rezept. Zusammen mit Petersilie und dickem Klecks saurer Sahne vor Servieren über Piroggen geben. Hier können Sie das Rezept als PDF Datei runterladen: download
1 Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Hackfleisch 50 g Weißbrot 1 Zwiebel Salz Pfeffer 1 bis 2 Eier Senf 150 g Schinken 1 Eßl. geriebene Semmel Bratfett 1/8 l saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Hackfleisch mit eingeweichtem, fest ausgedrücktem Weißbrot, gerösteten Zwiebelwürfelchen, Gewürzen und Ei vermengen. Auf einem gebrühten Tuch die Masse zu einer rechteckigen Platte formen und mit Senf bestreichen. Hackfleischroulette » DDR-Rezept » einfach & genial!. Schinkenwürfelchen, nach Belieben auch mit garem Gemüse und hartgekochtem Ei vermischt, so darauf verteilen, daß ein zwei Finger breiter Längsstreifen unbelegt bleibt. Mit Hilfe des Tuches die Fleischteigplatte zusammenrollen und dabei beide Enden fest andrücken. Das Tuch entfernen, die Roulette in einer Pfanne mit Semmelbröseln bestreuen und mit heißem Bratfett begießen. Nach dem Anbraten wenig heißes Wasser zugießen und die Roulette in der Herdröhre garen, dabei häufig mit dem Bratsaft begießen.
normal (0) Heiße Schnittchen altes DDR-Rezept 40 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Pistazien-Honig Baklava Bacon-Twister Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Rote-Bete-Brownies
Den Bratsatz mit saurer Sahne, die mit ein wenig Stärkemehl verrührt sein kann, lösen. Mit gemischtem Gemüse anrichten. Die Roulette kann, bevor sie aus dem Tuch genommen wird, etwa 15 Minuten in leise siedendem Wasser ziehen. Dann müssen allerdings die Enden des Tuches gut zugebunden werden. Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
3 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Schnittkäse 1 Teelöffel Senf 2 Anschovis 50 g Butter oder Feinmargarine Weißbrot 200 g gekochter Schinken oder Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Ddr rezepte mit hackfleisch den. Und so wird es gemacht… Den kleinwürfelig geschnittenen Käse zu der mit Senf und gehackten Anschovis verrührten Butter geben. Auf dünnen Weißbrotscheiben verteilen. Schinkenscheiben darauflegen und mit butterbestrichenen Weißbrotscheiben abdecken. Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation