Produkt Lyttos Gefüllte Weinblätter Dose 200 (Meldung zum Produkt? ) Normalpreis 1, 29 Bewertungen 0 Einkaufsoptimierer Befülle den Einkaufsoptimierer mit allem, was Du kaufen möchtest und entscheide selbst, wie Dein Einkauf optimiert werden soll.
Ich esse für mein Leben gern gefüllte Weinblätter. Vor Jahren habe ich mal selbst gelernt, sie zuzubereiten (recht mühsam). Kennt ihr gute Sorten in Dosen? Über Tipps würde ich mich freuen. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Ja die von Dittmann sind sehr lecker. Aber trotzdem würde ich die selber zubereiten. Weil bin kein Fan von Dosen-Frass Woher ich das weiß: eigene Erfahrung Na ja, die besten gibts natürlich im Restaurant in Griechenland Aber mittlerweile findet man sie auch in vielen Supermärkten, hab schon mal welche bei Penny und Lidl gefunden. Fand beide auch ganz gut. Auch in ausländischen Shops oder z. B. in der ´Auslandsabteilung´ von real gibt es welche, wenn ich mich nicht irre.
Dolmeh auskühlen lassen und vorsichtig herausnehmen. HERZ <3 LICHT Susan Dolmeh Barg-e Mo - Persische gefüllte Weinblätter Wenn du nur die gefüllten Weinblätter aus der Dose kennst, dann wirst du begeistert sein von dieser selbst gemachten frischen Version. 60 g gelbe Spaltlinsen 180 Basmatireis 1 Gemüsezwiebel TL Kurkuma 400 Rinderhackfleisch Safran 350 frische Kräuter (150g glatte Petersilie, 150g Dill, 30g Estragon, 20g Minze) 100 Korinthen nach Geschmack 2 Zitronen Bio Zimt EL Zucker 30-35 frische zarte Weinblätter Butter Gelbe Spaltlinsen in einem Sieb waschen und in einem Topf mit Wasser ca. 20 – 30 Minuten köcheln bis sie bissfest sind. Dann in einem Sieb abgießen. Reis so lange waschen bis das Wasser klar ist und in einem Topf mit 1 Liter kochendem Wasser 4 – 6 Minuten bissfest kochen und in einem Sieb abgiessen. Zwiebeln fein würfeln und in einer großen Pfanne in Öl anbraten, sobald sie goldgelb sind mit Kurkuma bestreuen und noch einmal durchrühren. Safran in einem Mörser mit etwas Zucker fein mahlen und mit 20 ml heißes Wasser aufgiessen und beiseite stellen.
Danach legt man die Weinblätter in eine Schüssel und übergießt sie mit dem heißen Wasser. Nach etwa 3-5 Minuten nimmt man die Weinblätter vorsichtig aus dem heißen Wasser um sie nicht irrtümlich einzureissen. Zum Abtropfen empfiehlt es sich, sie in ein Nudelsieb zu geben und kurz mit kaltem Wasser zu übergießen. Nun kann man sich auch schon ans Füllen machen: Dazu legt man die Weinblätter mit der gerippten Seite nach oben und gibt etwa einen Esslöffel der Reisfülle in die Mitte des Blattes. Zum Rollen werden beide Blattseiten nach innen geklappt und so vorsichtig eine Rolle geformt. Hat man alle Blätter eingerollt, legt man sie in einen Topf. Im nächsten Schritt schneidet man die Zitrone in zwei Hälften und presst sie aus. Einen halben Liter Wasser mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft mischen und über die Weinblätter gießen. Danach den Topf schließen und bei leichter Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Sobald alles Wasser aufgesogen wurde, weiß man, dass sie fertig sind. Die Weinblätter aus dem Topf nehmen.
Zubereitung Um Blätter richtig zu füllen, sollte die Blattfläche etwa die Größe einer Handfläche besitzen. Waschen Sie das Laub gründlich und tauchen Sie dieses in kochendes Wasser. Die Dauer dieser Behandlung hängt von der Dicke ab und erstreckt sich zwischen einigen Sekunden bis hin zu drei Minuten. Schrecken Sie das Gemüse anschließend kalt ab. Legen Sie die Blattoberseite nach unten, damit die glänzende Seite später zu sehen ist. So füllen Sie die Blätter: Füllung auf die Blattmitte geben Seiten nach innen einschlagen Blatt zu einem Päckchen zusammenrollen Achten Sie darauf, dass Sie die Weinblätter nicht zu fest aufrollen. Reis quillt beim Kochen auf, sodass die Rollen leicht platzen. Platzieren Sie die Röllchen dicht an dicht in einer Auflaufform und beschweren Sie diese mit einem Teller. Geben Sie eine Marinade aus Wasser, einem Schuss Zitronensaft und Olivenöl hinzu und lassen Sie das Festmahl für 45 bis 60 Minuten im Backofen köcheln. Text: Artikelbild: Hayati Kayhan/Shutterstock