Mehl, Hefe (zerkrümelt oder Trockenhefe), 70g Honig oder 50g brauner Zucker, lauwarme Milch (ca. 37°), 1 Prise Salz, Eier und 50g weiche Butter mit Knethaken zu Teig kneten, bis er glatt ist und sich vom Schüsselrand löst; zudecken an warmem Ort, (z. B. sonnige Fensterbank, winters auf der Heizung oder im Backofen, das Lämpchen reicht aus) 40 Minuten gehen lassen. Träuble abbeeren, am besten mit umgedrehter Gabel abstreifen. 200g Butter oder Margarine, zerkrümeltes (evtl. in der MW 10 sec. Träubleskuchen vom blech 17. erwärmtes) Marzipan, Amaretto oder Bittermandelöl mit dem Handrührer schaumig-glatt quirlen. Hefeteig mit der Teigkarte oder bemehlten Händen auf leicht bemehlter Arbeitsfläche durchkneten; gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit den Händen auseinander drücken. Weitere 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mit den Fingern Löcher im 2-cm-Abstand in den Teig drücken. Marzipanmasse mit 2 Teelöffeln oder dem Spritzbeutel in die Löcher geben. Erst Johannisbeeren, dann mit Honig oder braunem Zucker vermischte Mandelblättchen darauf gleichmäßig verteilen.
Mit einem Teigschaber sogenannte Nasen hochziehen oder mit einer Gabel Wellenmuster ziehen. Die Hitze auf 140° reduzieren und nochmal 20 Min. weiterbacken. Das Baiser evtl. mit Backpapier oder Alufolie abdecken, damit es hell bleibt. Den Kuchen vor dem Ausformen ca. 10 Min. in der Form abkühlen lassen. Voriges Rezept Zitronenkuchen mit Joghurt und Blaubeeren Nächstes Rezept Crunchy Streuselkuchen - nur 3 Zutaten & Obst Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 8 von 5 Sternen auf der Grundlage von Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Blech Hefeteig Kuchen Rezepte | Chefkoch. Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁! Zur aktuellen Ausgabe Mehr Infos