Hier das Rezept aus Omas Kochbuch. Quitten-Marmelade 131 Bewertungen Eine besonderes Rezept ist diese Quitten-Marmelade, eine Delikatesse - die man selten bekommt. Quittenkompott 84 Bewertungen Ein Quittenkompott hat heute leider Seltenheitswert. Wir stellen ihnen das köstliche Rezept aus Omas Küche vor.
Tipps zum Rezept Die eingeweckten Quitten passen mir ihrem unvergleichlichen Geschmack sehr gut zu Eiscreme, Grießbrei oder Milchreis. Ungeöffnet kühl und trocken aufbewahrt halten sich die Quitten mindestens 1 Jahr. Ähnliche Rezepte Veganer Mango-Kokos-Spinat-Smoothie Smoothies sind eine leckere Frühstücksalternative oder ein gesunder Snack für zwischendurch! Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch lecker! Long-Distance-Runner Mit dem alkoholfreien Drink wird man bestimmt zum Langstreckenläufer, denn das Rezept für den Long-Distance-Runner besteht aus vitaminreichen Säften. Erdbeer-Birnen-Nachtisch Eine süße Kombination aus Erdbeeren und Birnen entsteht mit diesem Rezept. Ob auf Pancakes oder pur, sie schmecken immer. Quitten einkochen wie lange der. Schnelles Erdbeer-Himbeer-Mousse Genießen Sie unser Blitzrezept für ein fruchtig-frisches und leckeres Schnelles und flüssiges Erdbeer-Himbeer-Marmeladen-Mousse Quittenbrot mit Ingwer Das Rezept für Quittenbrot mit Ingwer benötigt nur wenige Zutaten für diese fruchtige Süßigkeit, allerdings ein wenig Zeit für den Trocknungsprozess.
Sobald Sie am Fruchtfleisch braune Flecken wahrnehmen, ist es Zeit, die Quitten zu verarbeiten. Sie können Quitten beispielsweise zu Marmelade oder Kompott einkochen. Sie können Sie aber auch entsaften und daraus Sirup zubereiten. Oder Sie dörren die geschnittenen Fruchtstücke und verspeisen Sie später im getrockneten Zustand. Reife Quitten im Kühlschrank lagern? Quitten benötigen einen dunklen und kühlen Lagerort. Quitten verarbeiten, ernten und lagern: So geht's | OBI. Die Umgebung sollte außerdem trocken sein. Lagern Sie Quitten stets so, dass sich die einzelnen Früchte nicht berühren. Kurzzeitig können Sie Quitten auch im Kühlschrank lagern. Jedoch sollte das Gemüsefach nicht länger als 14 Tage das Quartier von reifen Quitten sein.
Meine Quitten sind innen braun Wenn deine Quitte unversehrt und frisch ist, kannst du die braunen Stellen im Fruchtfleisch einfach entfernen. Sie etnstehen bei der Reifung der Früchte. Wenn deine Quitten innen braun sind, hast du sie entweder nach dem Aufschneiden zu lange offen liegen lassen oder sie sind verdorben. Druckstellen, Schnitte und andere Verletzungen der Schale lassen Quitten schnell verderben. Braunes Quittenfleisch fängt schnell an zu faulen. Sie sollten dann nicht mehr verarbeitet werden. Die richtige Lagerung Bei einer kühlen und luftigen Lagerung halten sie sich bis zu 8 Wochen. Quitten einkochen wie lange von. Lege sie am besten auf Zeitungspapier oder ein Küchenhandtuch und stapele sie locker. Die Quitten berühren sich im Idealfall nicht. Erfahre mehr. Quitten einfrieren Du kannst geschnittene Quitten auch einfrieren. Sie halten dann bis zu einem Jahr. Sie müssen dazu allerdings geschnitten und blanchiert werden. Die genaue Anleitung findest du hier (). Sind Quitten gesund? Quitten sind vollgepackt mit Vitaminen.
Chutneys, Konfitüren und Co. sind so bis zu ein Jahr haltbar, wenn sie dunkel und trocken gelagert werden. Geöffnete Gläser solltest du im Kühlschrank aufbewahren. Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Danach mit einem Sparschäler schälen, die Fruchtstücke in Spalten schneiden und sofort in das Zitronenwasser legen, damit sie nicht braun werden. Nun Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Quittenspalten darin etwa 3 Minuten bei starker Hitze kochen. Währenddessen eine Schüssel mit Eiswasser füllen. Die Quitten mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, im Eiswasser abschrecken und darin abkühlen lassen. Dann in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. 14 Rezepte zu Quitten - Einkochen, Haltbar machen | GuteKueche.at. Jetzt die Quittenspalten in saubere, in kochendem Wasser sterilisierte Einweckgläser (á 200 ml) füllen, mit dem Zuckerwasser übergießen und die Gläser mit den Deckeln, Gummiringen und Klammern fest verschließen. Als Nächstes die Quitten einwecken. Dafür einen Siebeinsatz (oder ein mehrfach gefaltetes Küchentuch) auf den Boden eines großen Topfes legen, die Gläser hineinstellen und Wasser angießen, bis die Gläser zu 3/4 bedeckt sind. Danach auf 90 °C erhitzen und die Quitten 30 Minuten einkochen. Zuletzt die Gläser vorsichtig aus dem Topf heben, auf ein Küchentuch stellen und vollständig auskühlen lassen.