Das cremige Suppenrezept mit gesundem Blumenkohl und Lauch wird unkompliziert zubereitet, und schmeckt besonders gut an kalten Tagen. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 201 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Den frischen Blumenkohl putzen, rüsten, den Strunk entfernen und klein schneiden. Dann die Stange Lauch waschen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden. Danach die Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, und fein hacken. Unterdessen die Bouillon in einem Topf aufkochen lassen. Nun die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einem grossen Topf mit etwas Öl in einer Pfanne für ca. 3 Minuten andünsten, bevor das Gemüse eingerührt wird. Das Ganze umgehend mit der Bouillon ablöschen, aufkochen lassen und bei niedriger Hitze für ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen. Anschliessend, sobald das Gemüse gar ist, den Topf vom Herd nehmen und das Gemüse mit dem Stabmixer fein pürieren. Dann den cremigen Rahm unter die Suppe rühren, und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blumenkohl Lauch Suppe Rezepte | Chefkoch. Die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen, bevor sie heiss serviert werden kann.
Zutaten Für 4 Portionen Suppe 10 Riesengarnelen (mit Kopf) 150 g Möhren 80 Knollensellerie Zwiebeln Lauch 5 El Olivenöl 100 ml trockener Wermut (z. B. Noilly Prat) Weißwein 1 l Gemüsefond schwarze Pfefferkörner Salz Schalotten Blumenkohl (ca. 900 g) 20 Butter 250 Schlagsahne 3 Zitronensaft Pfeffer Kerbel-Zitronen-Öl Bund Kerbel (30 g) Bio-Zitrone Fleur de sel Zur Einkaufsliste Zubereitung Garnelenköpfe durch leichtes Drehen von den Körpern lösen. Garnelenköpfe kalt ausspülen und abtropfen lassen. Um das Garnelenfleisch aus der Schale zu lösen, Garnelen am Schwanzende festhalten und mit leichten Drehbewegungen die Schale anbrechen. Dabei das Garnelenfleisch vorsichtig vorn aus der Schale ziehen. Schalen beiseitestellen. Garnelenschwänze am Rücken leicht einschneiden und den Darm (schwarzer Faden) entfernen. Garnelenschwänze längs halbieren und kalt stellen. Möhren und Sellerie putzen, schälen und fein würfeln. Blumenkohl lauch käse suppe. Zwiebeln fein würfeln. Lauch putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in 5 mm dicke Stücke schneiden.
simpel 4/5 (3) Hühnersuppe "alles wird gut" Grafschafter Hochzeitssuppe 30 Min. normal 4/5 (4) Südtiroler Gemüsesuppe 30 Min. normal 4/5 (14) Gemüsesuppe 30 Min. normal 4/5 (12) Klare bunte Gemüsesuppe mit Einlage aus kleinen Semmelklößchen leichte Vorsuppe aus frischen Gemüsen, bei der Auge und Nase mitessen 60 Min. normal 3, 89/5 (7) Blumenkohl-Petersilienwurzel-Suppe 10 Min. Blumenkohl lauch supper club. simpel 3, 86/5 (5) Gemüseeintopf mit Würstchen 20 Min. simpel 3, 86/5 (5) Gemüsesüppchen Bunte Gemüsesuppe aus meinem Hauswirtschaftsunterricht in der Schule 25 Min. normal 3, 81/5 (19) Sommersuppe eine leichte Suppe mit Gemüse Tomatensuppe mit Hähnchen, Schafskäse und Avocado super als Partysüppchen Kräftige Graupensuppe - wärmt und stärkt an kalten Tagen Familien - Lieblingsrezept ohne Maggi und Instantbrühe 60 Min. simpel 3, 79/5 (12) Bauernsuppe aus einem Hülsenfrüchtemix mit Gemüseallerlei 45 Min. simpel 3, 77/5 (11) Asiatische Rindfleischsuppe 30 Min.