zurück zum Kochbuch Feine Gemüseküche Durchschnitt: 5 ( 5 Bewertungen) (5 Bewertungen) Rezept bewerten Süßkartoffel-Radieschen-Pfanne mit Granatapfelkernen - Bunte Pfanne mit aromatischer Vielfalt. Foto: Iris Lange-Fricke Durch die Granatapfelkerne, die Süßkartoffeln, Radieschen und den Koriander wird diese Süßkartoffel-Radieschen-Pfanne zu einer super gesunden Mahlzeit. Süßkartoffeln enthalten viel Betacarotin und Granatapfelkerne Polyphenole. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken antioxidativ und positiv auf das Herz-Kreislauf-System. Statt Süßkartoffeln können Sie auch normale Kartoffeln oder Möhren verwenden. Süßkartoffelpfanne Rezepte | Chefkoch. Beides eignet sich gut für dieses Pfannengericht. Auch beim Obst können Sie variieren. Hier schmeckt die Süßkartoffel-Radieschen-Pfanne auch mit Apfelwürfelchen, Himbeeren oder Johannisbeeren, je nach Saison.
1. Die Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln. 2. Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Knoblauch und Zwiebelwürfel zugeben und mitbraten, ebenso Tomatenmark und Oregano. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Für mein Bätlauchsalz habe ich den Bärlauch erst getrocknet, dann mit dem groben Salz gemischt und in zusammen in eine Salzmühle gegeben. Ich nehme es gern zum Würzen bei vielen Gerichten. Süß Kartoffel Pfanne Rezepte | Chefkoch. Bärlauch - Salz 4. Zurück zum Hackfleisch, da kommen jetzt die Süßkartoffeln, Sahne, Tomaten aus der Dose und Wasser dazu. Alles gut verrühren, mit einem Deckel verschließen und köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, Flüssigkeit nach Bedarf zugeben. Nach etwa 15 min abschmecken mit Salz und Pfeffer. Dann auf Tellern anrichten und mit zerkrümelten Feta oder Schafskäse Servieren. Wir hatten dazu etwas Reis.
Vitamin B12 in der Yacon-Süßkartoffel-Pfanne Dank der Eier füllt das Waldi Yacon Rezept rund 1/4 deines Vitamin-B12-Tagesbedarfs auf: Als Erwachsener benötigst du laut Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung 4 ug. Und wenn die beiden Eier im Yacon-Rezept mittelgroß sind, liefern sie davon bereits 0, 8 – 1 ug B12. ACHTUNG: Du solltest aber jetzt nicht jeden Tag zwei Eier essen, das wäre zu einseitig: Sondern pro Woche zwei bis drei Eier genügen im Rahmen der gesunden Ernährung. Und es gibt außer Eiern noch weitere gute Vitamin-B12-Quellen unter den natürlichen Lebensmitteln: Vitamin-B12-Vorkommen in Lebensmitteln Vitamin B12 ist an der Produktion der roten Blutkörperchen beteiligt. Süßkartoffel pfanne rezepte. Außerdem trägt es zur Gesundheit des Nervensystems bei. Darüber hinaus spielt Vitamin B12 eine Rolle bei der Energiegewinnung in den Zellen. Alles über Vitamin B12 Zusätzlich gibt es eine enge Verbindung zum Folsäure-Stoffwechsel: Folsäure ist wichtig zur Bildung gesunder roter Blutkörperchen: Diese transportieren Sauerstoff zu den Zellen.