Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Walnusskerne weiche Butter 100 Puderzucker 1 Prise Salz Ei (Größe M) 300 Mehl TL Spekulatius-Gewürz abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 50 Zucker ca. Aprikosen-Konfitüre 6 EL Zitronensaft violett-farbener Zucker zum Bestreuen Mehl für die Arbeitsfläche Backpapier Öl für die Alufolie Alufolie Zubereitung 90 Minuten leicht 1. 150 g Walnüsse im Universalzerkleinerer fein mahlen. In einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Butter, Puderzucker und Salz cremig schlagen. Ei unterrühren. Mehl, Nüsse, Gewürz und Zitronenschale mischen und rasch unter die Fettmasse kneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Ca. 80 Kreise (ca. 5 cm Ø) ausstechen. Auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Walnussplätzchen zum ausstechen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Unser Walnussplätzchen-Rezept ist dafür eine sehr gute Idee. Die Herstellung der Kekse ist nicht schwer und auch für Hobbybäcker leicht zu bewältigen. Außerdem bedient unser Rezept sowohl die Lust auf Nuss, Schokolade und Frucht. Ein anderes unkompliziertes Gebäck gelingt Ihnen mit unserem Kulleraugen-Rezept. Auch unser Bärentatzen-Rezept ist für Back-Neulinge geeignet und führt Sie außerdem in das vegane Backen ein. Als Alternative zu unserem Walnussplätzchen-Rezept können Sie aber auch einfach einen aromatischen Kuchen backen. Unser Apfel-Walnuss-Kuchen-Rezept ist zum Beispiel sehr empfehlenswert. Oder Sie möchten Ihr Backkönnen unter Beweis stellen? Walnuss-Bärenplätzchen. Dann versuchen Sie sich einmal an unserem Rezept für eine weihnachtliche Motivtorte. Ob Plätzchen, Kuchen oder Torte: Machen Sie sich nicht zuviel Druck, sondern stellen Sie bereits bei der Zubereitung den Genuss in der Vordergrund!
Schließen Eine typische Zutat beim Weihnachtsgebäck sind Walnüsse und andere Nüsse. Bei unserem Walnussplätzchen-Rezept bekommt die Nuss aber einen fruchtigen Geschmacksgegensatz aus Birnenkonfitüre. Abgerundet wird das Ganze durch zarte Schokolade. Für die Plätzchen: 100 g Walnusskerne, gemahlen 150 Weizenmehl (Type 550) 50 Speisestärke Butter, kalt 1 Ei Zucker Prise Salz Zitrone, davon der Abrieb Msp. Ingwer 0. 5 TL Kardamom, gemahlen Zimt Muskat Für den Belag: 80 Zartbitter-Couverture 30 Walnusshälften Für die Füllung: Birnenkonfitüre EL Apfelsaft weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien runde Ausstecher (ca. 10 cm Durchmesser) Zubereitung Für den Plätzchenteig die Zitrone heiß abwaschen, halbieren und abreiben. Butter, Zucker, Ei, Salz und Zitronenabrieb schaumig rühren. Die gemahlenen Walnüsse, Ingwer, Kardamom, Zimt und Muskat unterheben. Mehl und Stärke durchsieben und mit den übrigen Zutaten zu einem festen Teig verkneten. Sollte der Teig sehr klebrig sein, noch etwas Mehl hinzugeben.