In der Wachau ist man sehr kreativ. Dort fanden wir das Rezept von der Marillenmarmelade mit Chili. Zutaten für 4 Portionen 2 TL Chiliflocken 500 g Gelierzucker 3:1 1. 5 kg Marillen 3 Stk Zitrone (Saft) Zeit 20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Kochzeit Zubereitung Die Marillen waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und entkernen. Die Früchte unter Zugabe des Zitronensaftes pürieren. Das Püree, die Chiliflocken und den Zucker in einem großen Kochtopf gut vermischen. Feigenmarmelade mit chili sauce. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen. » Klick Für Alle Marmeladen Rezepte « Kommentar: Bewertungen Keine bewertungen gefunden...
Die Verkostung Also ganz ehrlich: Ich bin ein Koster! Ich liebe es, jeden Schritt mit dem Gaumen festzuhalten! Jede Zutat in diesem Rezept findet Platz. Alleine die Feigen mit dem Zucker und der Chili waren eine Abfüllung Wert! Ich konnte mir auch vorstellen, dass die Zitrone das ganze ruiniert! Aber im Gegenteil, es lockte die Chilis raus… und dann die Schokolade dazu… die Farbe der ganzen Masse veränderte sich mit jeder Rührung von fast tomatenrot zu einem dunklen rotbraun. Schon alleine diese Farbe hat mich fasziniert. Leider habe ich in der ganzen Euphorie vergessen mehr Fotos zu machen, aber um so mehr ein Ansporn an euch, die Feigenmarmelade nachzukochen 😊. Jedenfalls habe ich beim Aufräumen festgestellt, dass ich viel zu wenig Kostehäppchen übrig hatte… umso mehr freute ich mich auf den nächsten Morgen und frische Brötchen! Feigenmarmelade mit chili peppers. Es gibt im Grunde nix mehr hinzuzufügen! Die Marmelade ist der Oberknaller! Sie riecht nach Schokolade, schmeckt fruchtig-schokoladig und hat kurz darauf eine leichte Schärfe… alles in allem eine sehr gelungene Komposition.
Ein Feigenbaum im Garten fordert. Marmeladenmäßig habe ich einiges ausprobiert, aber nichts wollte mir so richtig gefallen. Zitrone verfälscht mir den Geschmack der Feige zusehr und Kardamom fand ich nicht schlecht, aber steuert nun auch nicht dagegen, dass Feige vorallem süß, lieblich und damit leider langweilig schmeckt. Als Senf mag ich Feige hingegen schon. Ni l'un ni l'autre - gepfefferte Feigenmarmelade mit Thymian | Salzkorn – meine Gartenküche. Aber damit erntet man keinen Baum ab. Nun habe ich eine Zubereitung gefunden, mit der ich sehr zufrieden bin: es ist weder wirklich eine Marmelade noch ein echtes Chutney - es hängt irgendwo dazwischen, allerdings mit Schlag zur Marmelade. Einsetzbar und kompatibel ist sie mit dieser Qualität zu nahezu allem. Sie schmeckt mir zu einem mit Münster überschmelztem Crossini genausogut wie (erwärmt) zu einem Vanilleeis mit frischem Lorbeer ( hier mal ausporbiert - hey, das mache ich demnächst zum Verbloggen) und zu einem Schokoküchlein oder als Beilage zu Pilzen oder Fleisch. Der Clou ist dabei die Balsamico-Orangen-Reduktion, die mir genau die Tiefe einbrachte, die mir bisher immer fehlen wollte.
simpel 4/5 (4) Feigen süß-sauer Auf Ciabatta mit Gruyére ein Hochgenuss 35 Min. normal 3, 8/5 (3) Pfirsich-Feigen-Chutney lecker zu gegrilltem Fleisch Quitten-Feigen-Chutney ayurvedisch 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Pikante Feigenkonfitüre ohne Zucker Fleischröllchen mit Feigen - Oliven - Füllung 45 Min. Feigenmarmelade mit Schoki und Chili » BASTELRADO. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Puten-Knöpfle-Pfanne Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Eier Benedict Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Hält sich so bestimmt einen guten Monat. Wer die Gläser länger aufbewahren möchte, weckt sie beispielsweise ein wie hier beschrieben. Feigenmarmelade mit Chili Rezept - ichkoche.at. Anmerkung m: Ich nehme fast für alle Marmeladen einen rein pflanzlichen Rohzucker-Gelierzucker, den ich hier in F bekomme, der sehr schmeckt und sehr gut geliert. Die Zusatzfrage (Achtung schwierig und nur etwas für Garten-Cracks): den Samen welcher Pflanze, der kurz vor seiner Reife steht, habe ich als Deko auf Bild 1 verwendet?